Cách nấu món lagu bò ngon không cưỡng nổi

Cách nấu món lagu bào ngon không cưỡng nổi. Bò lagu nóng sốt ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều rất tuyệt nhất là vào ngày se lạnh.





CÁCH NẤU MÓN LAGU BÒ ĂN VỚI BÁNH MÌ NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI
Cách làm món bò lagu

 


Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 450 gr thịt bò bắp hoặc nạm

- 1 củ hành khô

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh cần tây

- 15g nấm porcini (nếu có)

- 1 thanh quế

- 3 lá đinh hương

- Vài lá húng

- 3 tép tỏi to

- 1 thìa canh nước sốt cà chua

- 250ml/1 cốc rượu vang đỏ

- 400g cà chua

- 1 thìa canh mứt cam

- Rau mùi thái nhỏ

- Muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1. Ngâm nấm vào 500ml nước ấm. Vớt ra để ráo, thái nhỏ.

Bước 2. Băm nhỏ cà rốt, cần tây.

Bước 3. Bóc vỏ, băm nhỏ hành.

Bước 4. Bóc tỏi, băm nhỏ.

Bước 5. Ướp thịt bò. Rửa sạch, để thịt bò ráo nước rồi ướp với muối, tiêu vừa ăn.

Bước 6. Cho chảo lên bếp. Đổ vài giọt dầu ô liu. Bật bếp, cho miếng thịt bò lên, trở đều cho khô hai mặt. Khi hai mặt thịt đã chuyển màu nâu, chuyển thịt bò ra đĩa.

Bước 7. Đổ nước nóng vào chảo.

Bật bếp ở nhiệt độ trung bình. Cho thêm hành, cà rốt, cần tây, nấm, quế và đinh hương vào chảo. Đảo đều trong 5 – 10 phút.

Bước 8. Cho vài nhánh húng và tỏi vào nấu thêm vài phút. Sau đó, đổ sốt cà chua vào. Đảo đều đến khi có một hỗn hợp quánh. Cho thêm thanh quế vào chảo.

Bước 9. Đổ rượu vang vào chảo. Hạ nhiệt độ, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua. Sau vài phút, đổ toàn bộ hỗn hợp đó vào một chiếc nồi lớn. Cho nồi lên bếp, đun lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.

Bước 10. Cho thịt bò vào nồi.

Bước 11. Nêm thêm muối, tiêu, sốt cam…Rắc thêm rau mùi và lấy ra thưởng thức với bánh mỳ, khoai tây.


 

Ragu bò - Ragoût boeuf.

Ragu bò - Ragoût boeuf.

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

 

Thịt bắp bò

600

g

Khoai tây

400

g

cà rốt

400

g

hành tây

1

củ

sốt cà

100

g

bơ (hoặc 1 muỗng dầu ăn)

50

g

đường

1

muỗng càfé

nước tương, muối, tiêu,hành tím, tỏi

1nước lèo (gà, heo, bò) hoặc 2 trái dừa tươi

Trước những chuyến đi nghỉ hè mình thường vô bếp nấu những món ăn yêu thích cho cả nhà vì biết rằng những ngày sắp tới mình sẽ không được ăn những món theo khẩu vị quen thuộc của gia đình.Món Ragu mình nấu bằng nồi áp xuất vưà nhanh gọn lại thơm ngon

Các bước thực hiện

  1. 1

  2. 2

    Các bước thực hiện:

    Thịt bò xắt miếng dày vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, nước tương,
    - Cho bơ hoặc dầu ăn và xào 1/2 hành tây rám vàng tiếp theo cho thịt bò vào xào săn thịt.
    - Cho sốt cà chua và nước lèo hoặc nước dừa tươi ngập cao hơn thịt. Cho đường, muối  đậy nồi áp xuất nấu khoảng 10 phút.
    - Tắt lưả chờ nồi áp xuất xì hết hơi nước mở nắp và bỏ khoai tây, cà rốt và nửa hành tây vào, nấu tiếp khoảng 20 phút.
    - Thịt bò, khoai tây và cà rốt chín mềm, nếm lại vưà khẩu vị.
    - Món bò ragu sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với bánh mì 

 




THAM KHẢO THÊM: Bò kho thơm ngon

Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Được thiên nhiên ưu đãi, đồng bằng sông Cửu Long là vùng nuôi cá tra lớn nhất cả nước. Cá tra không chỉ được người dân trong nước ưa chuộng mà cả người nước ngoài cũng rất thích thú vì thịt cá béo, ngọt, thơm ngon… Với vị ngọt, chua, cay, gỏi bao tử heo rất thích hợp làm món khai vị. Với món gỏi bao tử thịt heo này bạn lại có thêm một món ngon mới trong list các món gỏi để trổ tài cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu:

300g thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa.
2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc.
4 muỗng canh xốt cà chua đặc.
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
½ muỗng canh muối.
1 muỗng canh đường.
1 nhánh gừng nhỏ.
3 cái hoa hồi, 3 nhánh quế.
2 tép sả, 2 củ tỏi.
Chút dầu ăn.

Cách làm:

Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu ăn. Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi to, cho tỏi, xốt cà chua vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc. Hầm khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào. Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.

Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm bò.

Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế. Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.
Mách nhỏ : Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho.
Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.

Nói đến cá tra mà chỉ biết có phần thịt cá là mới chỉ biết một nửa về con cá da trơn truyền thống này. Ngoài hai miếng thịt philê của cá tra, còn có đầu cá và bao tử cá nữa. Đây là những thứ có bán ở chợ địa phương rất nhiều với giá rẻ, và người dân nơi đây đã khéo léo chế biến thành những món ăn rất khoái khẩu như: đầu cá nấu canh chua, kho mẳn (kho ngót), bao tử cá tra xào chua, khìa nước dừa, chiên giòn, kho tiêu… Nhưng đặc biệt dễ làm, nhanh gọn, được “dân làng nhậu” tán thưởng là: bao tử cá tra xào hành lá.


Bún xào nghệ và đuôi bò

Đĩa bún nóng hổi, hòa quyện nhiều gia vị, đuôi bò beo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt là cảm giác the the nơi đầu lưỡi của nghệ, tạo nên món ăn lạ và ngon của miền Trung.

 

Nguyên liệu:

- 500 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn
- 5 – 6 củ nghệ tươi nhỏ
- Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
- Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm.

 

Cách làm:

Bước 1:

- Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch.

- Tiếp theo cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.

Bước 2:

- Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng.

Bước 3:

- Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.

Bước 4:

- Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 5-8 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.

Bước 5:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.

Bước 6:

- Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt qủa thái nhỏ và hạt nêm, dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 15 phút đến khi cạn nước.

Bước 7:

- Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra đĩa dùng nóng.

 





Nấu món gà lagu món ăn nghe đã thấy lạ -
Thịt bò hầm cari hấp dẫn cả nhà
Bí quyết nấu bò kho ngon đúng điệu
Thịt bò kho ăn bánh mỳ ngon miệng cho ngày mưa .
Thịt bò ăn có béo không?
Cách nấu dưa chua thịt bò
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm
Các món xào từ thịt bò



(ST)

 

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 15 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 15 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 24 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 13 click