Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản

Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh thân thương tặng cho người thân, bạn bè nhân dịp sinh nhật, lễ. Bạn muốn lúc nào cũng có thể làm được những chiếc bánh mà không cần đến những công cụ đắt tiền. Hãy tham khảo những cách làm bánh gato dưới đây bằng chính nồi cơm điện nhà mình nhé.




Công thức 1:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


Phần hỗn hợp lòng trắng:
- 4 lòng trắng trứng
- 1 nhúm cream of tartar hoặc 5ml nước cốt chanh
- 55g đường

Phần hỗn hợp lòng đỏ:
- 4 lòng đỏ trứng
- 35g dầu ăn
- 35g bột mỳ
- 15g chocolate bột
- 5g bột ngô/bột năng
- 10g đường
- 1 chút vani
- 50ml sữa hoặc cafe tùy loại, bạn thích vị gì thì cho vị ấy

Bước 1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

Bước 2. Rây các nguyên liệu khô vào âu rồi trộn đều. Đầu tiên chúng ta rây bột mì trước





Sau đó rây hỗn hợp chocolate + Vani + bột ngô





Bước 3. Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu trong Phần hỗn hợp lòng đỏ vào trong một cái tô gồm (lòng đỏ + dầu ăn + Bột mỳ + bột cacao + Bột ngô + vani + sữa + đường...). Dùng nĩa, phới, hoặc spatula, đũa… khuấy đều cho tất cả hòa vào nhau thành hỗn hợp sánh đặc, mịn.





Bước 4. Dùng âu sạch cho lòng trắng trứng, đánh bông, sau đó cho nước cốt chanh đánh tiếp khoảng 1′. Cho từ từ đường và đánh đến khi hỗn hợp bông cứng. Nếu bạn nào không có lò nướng hãy dùng phới để đánh nhé nó cũng sẽ bông cứng đc. Ngoài hàng đang bán đâu tầm 30k thôi





Bước 5. Đổ 1/3 hỗn hợp lòng đỏ vào với lòng trắng trứng. Dùng spatula trộn nhẹ tay (giống như làm sponge-gateau cơ bản). Khi trộn xong, hỗn hợp sẽ trở nên “dẻo hơn”. Đổ phần hỗn hợp lòng đỏ còn lại và trộn cho đều.





Bước 6. Đổ bột vào nồi cơm điện (bỏ qua công đoạn chống dính vì nồi cơm đã có chống dính rồi :D )

Bước 7. Để nồi ở chế độ nấu cơm, khi nào nồi cơm nhẩy ấn lại nút nấu khoảng 1 - 2 lần là bánh chín nhé! Đợi bánh nguội một chút rồi hãy lấy ra khỏi nồi :D





Bước 8. Thành phẩm sau hoàn thành của chúng ta đây tèn ten





Bước 9. Cắt ra và măm măm thôi cả nhà :P





Công thức 2:

Cách làm đơn giản này sẽ giúp bạn nhanh chóng có được chiếc bánh ga tô mang lại cho người thân một cảm giác đặc biệt khi được thưởng thức chiếc bánh sinh nhật do bạn tự làm đấy!

Nguyên liệu:

- 300 - 400g bột mì (có thể dùng bột làm bánh muffin bán sẵn ở siêu thị sẽ tiện hơn rất nhiều)
- 5-7g bột nở ( thường là 1/3 gói bán sẵn)
- 4 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng
- 80 - 100g bơ nóng chảy (tùy độ ngậy bạn muốn)
- Đường
- Hương vị (có thể dùng bột cacao, sữa milo bột, chocolate nóng chảy, các loại vị hoa quả tự làm bằng cách xay sinh tố, hoặc thái lát mỏng trộn với bột…)
- 3 thìa cà phê nước lọc
- 1 hộp kem tươi (loại dùng ngay hoặc loại dạng lỏng)
- Đường bột (mua ở siêu thị hoặc hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- Hoa quả trang trí
Máy đánh trứng, thố kim loại, phớ trét kem, chổi lông, dao cắt bánh, khay bánh…(tất cả các dụng cụ làm bánh có thể mua ở phố Hàng Thiếc, giá cả rất hợp lý).

Cách làm:

- Dùng máy đánh trứng đánh thật bông phần lòng trắng trứng, để riêng.
- Trộn bột mì, bột nở, lòng đỏ trứng, nước, đường, bơ nóng chảy và hương vị (ở đây mình dùng bột milo và chocolate nóng chảy) cho đến khi bột mịn. Bạn có thể thử độ ngọt bằng cách nhấm 1 chút bột, nên tốt nhất cứ cho đường vừa phải, nếu nhạt có thể cho thêm. Nhưng mình khuyến khích các bạn làm cốt bánh nhạt thôi, vì còn kem tươi trét bên ngoài cũng ngọt nữa mà!

Bột bánh khi đã trộn mịn và chưa cho socola đun chảy.

Bột bánh khi đã trộn mịn và chưa cho chocolate đun chảy.

- Cho hỗn hợp bột và lòng trắng trứng vào trộn đều, để khoảng 5-10 phút cho bột nở ngấm.
- Dùng chổi lông (trông giống chổi quét sơn nhưng lông mềm hơn rất nhiều) quét một lớp bơ chảy vào lòng nồi cơm điện để dễ dàng lấy bánh ra, nếu nồi cơm điện nhà bạn còn nguyên lớp chống dính thì có thể bỏ qua khâu này! Bước này nếu để bé yêu nhà bạn làm thì chắc chắn bé sẽ rất thích và chăm chú quét đi quét lại đấy!
- Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện. Bấm nút COOK như khi bạn nấu cơm nhé! Khi báo chín, bạn dùng đầu đũa nhỏ hoặc tăm cắm vào giữa bánh, nếu thấy khô, không bị bám bột vào thì là bánh chín, còn không thì bạn nên bấm nấu lại lần nữa. Nhưng đừng nên nấu bánh quá 3 lần vì sẽ làm cốt bị khô, không nở xốp như mong muốn.
- Trong khi chờ bánh chín thì mình làm kem tươi trang trí nhé!
Đổ khoảng 300ml kem tươi dạng lỏng ra thố kim loại (đã để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho kem dễ đánh) rồi cho một lượng đường tùy theo khẩu vị vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi kem mượt. Chú ý không đánh lâu quá làm kem vón cục như bơ đấy.
- Sau 2 lần nướng thì cốt bánh đã chín:


Vì bánh hơi to nên mình cắt đôi ra, một nửa làm bánh riêng cho bé, một nửa làm bánh sinh nhật mang tặng.

Các bạn có thể giữ nguyên cốt bánh, cùng với cách làm này mà trộn thêm nho khô vào thì sẽ được món bánh muffin nho rất ngon, có thể để ăn sáng hoặc làm bữa chiều hấp dẫn cho bé yêu nhé!

Đây là bánh để ở nhà cho bé ăn! Bạn có thể dạy bé xếp dâu và bánh quy lên bánh trang trí theo ý thích của bé! Kem tươi có màu nâu vì mình cho thêm chocolate chảy.

Còn đây là bánh mình mang tặng cho người thân. Trang trí bằng dâu, mận, hạt ngũ cốc và milo bột, vì rắc bột chưa quen nên không được đẹp lắm!

Chúc các bạn có những thời khắc vui vẻ bên bé yêu và tự tay làm những chiếc bánh sinh nhật thật chất lượng, thật đẹp và tràn đầy yêu thương dành tặng cho người thân nhé!


Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện

Cuộc sống ngày càng dễ chịu hơn, muốn ăn bánh thì vù một phát đã có một ổ bánh xinh tươi đẹp mê ly ... ở cửa hàng mua về. Tha hồ các kiểu, bông hoa, con thú đẹp tuyệt, bánh lúc nào cũng mềm, xốp, kem béo ngậy ... Nhưng không phải ăn lúc nào cũng ngon, và không được ý nghĩ mấy. Hơn nữa lúc này bạn còn phải nghĩ đến trọng lượng cơ thể nữa. 

Quay lại bánh tự làm. Chỉ 30phút là có một ổ bánh "mộc" nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi. Cũng không phải lúc nào cũng ngon những vẫn đầy thú vị và thích thú.

Công thức: 

- 3 trứng gà (trọng lượng trung bình 60g/trứng) 

- 90g bột mì số 8 

- 90g đường (với lượng đường này nhiều người kêu là bị quá ngọt, có thể giảm khoảng 80g thôi)

 

Cách làm:

- Đập trứng vào tô, cho đường vào luôn, dùng máy đánh tốc độ trung bình cho đến khi đường tan, trứng chuyển sang màu kem nhạt (khoảng 10 phút) 

- Tắt máy, bỏ que đánh ra. Rây bột từ từ vào tô trứng đã đánh, vừa rây vừa dùng muỗng quậy đều nhẹ nhàng (dùng muỗng kim loại nhé vì muỗng gỗ hoặc muỗng nhựa sẽ làm vỡ các bóng khí trong trứng, bánh sẽ nở kém), trộn bột thật đều, lưu ý rộn ký dưới đáy tô. 

- Láng dầu vào đáy khuôn, quét luôn lên thành khuôn. Đổ bột vào khuôn. 

- Lò nướng bật trước 10 phút. Cho khuôn vào nướng ở nhiệt độ 170oC. Nướng khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh vàng. 

- Thử bánh bằng cách dùng một que tăm nhọn, xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên, sờ thấy tăm khô ráo không ướt, dính là bánh đã chín. 

- Lấy bánh ra, để lên một chiếc khăn ẩm khoảng 5 phút, dùng dao xoay quanh thành khuôn cho bánh tróc ra khỏi khuôn. Úp bánh vào đĩa. 

- Vậy là có một ổ bánh ngon rồi. Măm măm ngay, hoặc trang trí tùy ý trước khi ăn. 

Ghi chú:

Trên đây là công thức bánh cơ bản, hoàn toàn chỉ có trứng, bột, đường. Tuy nhiên, nếu làm đúng như vậy thì bánh hơi khô, kiểu này nếu ăn "mộc" thì không ngon mấy. Bạn có thể sử dụng các công thức bổ sung sau: 

- 3 trứng gà 

- 90g đường 

- 60g bột mì + 20g bột bắp (lượng bột ít hơn một chút) 

- 02 muỗng canh sữa tươi 

- 01 muỗng canh bơ tan chảy 

- 1 nhúm muối 

- 1 muỗng cafe nước cốt chanh. 

 

Cách làm tương tự như trên:

- Trứng + đường + muối - đánh khoảng 6 phút thì cho nước cốt chanh vào. Đánh bông. 

- Trộn bột kỹ như trên. 

- Tiếp tục quấy, đổ sữa tươi vào từ từ, vừa rót sữa vừa quấy bột nhẹ tay. 

- Đổ bơ vào, trộn đều. 

- Khuôn láng bơ. Nướng giống như trên. 

- Nếu có nho khô thì sau khi đổ bột vào khuôn thì rắc nho.


 

Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 1

 

Và đây mới là điều thú vị nhất: dùng nồi cơm điện thay lò nướng. Có thể bạn có hoặc không có lò nướng nhưng bạn sẽ thấy rất thú vị khi phát hiện ra có thể dùng nồi cơm điện để nướng bánh. Nồi cơm điện đời sau này đều có tráng một lớp chống dính trong lòng nồi (ruột nồi có màu xám đậm), nên nướng bánh rất tốt, không dính nồi. Bạn cũng nên láng một lượt bơ trong lòng nồi cho thơm bánh, đổ bột vào. Đậy nắp và nhấn nút nấu (cook hoặc quick cook), như nấu cơm. Một lúc sau, nút bật lên chuyển sang chế độ keep warm, chờ khoảng 2 phút thì nhấn nút nấu một lần nữa. Sau hai lần nhấn nút thì bánh chín rồi. Dùng que tăm thử bánh xem đã chín chưa. 

 

Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 2


Dễ quá phải không? Mà rất nhanh. Còn công đoạn làm kem nữa, tùy hứng sáng tạo của bạn.


Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 3



Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 4



Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 5

Mẹo làm bánh gia tô bằng nồi cơm điện 6

 

Chúc bạn có những miếng bánh gato thật ngon và thú vị với chiếc nồi cơm điện đơn giản!




Cách làm bánh gato cuộn
Cách làm bánh gato chocolate
Cách làm bánh gato ngon mà cực kỳ đơn giản
Cách làm bánh gato kem tươi
Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm




(St^)

 

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 13 click
2
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 18 click
An_nick Nhiều người làm thành công mà bạn!
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
3
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 24 click
An_nick Cũng tùy vào nguyên liệu thêm có dễ cháy hay như thế nào không bạn ạ
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
4
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 20 click
An_nick Cách trên là làm bánh bằng nồi cơm điện bình thường mà bạn. Bạn thử nhé!
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
5
tien tuan hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 69 click
Min đều ok bạn nhé
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
min về cơ bản thì được nhưng bơ là để bánh thơm hơn, ngon hơn, còn dầu thì chỉ là làm bớt dính hơn thui.
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
7
Vũ Thị Thùy Linh hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 43 click
8
hoan nguyen hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 95 click
An_nick hinh nhu la dc
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
9
thu nguyễn hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
2 Trả lời 132 click
susu nguyen ko có bị hỏng đâu bạn?
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
nhu ngoc tất nhiên là không, mình nấu nhiều lần rồi, chẳng sao hết!
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 20 giờ trước
1 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 21 giờ trước
1 Trả lời 11 click
avatar
annick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 21 giờ trước
0 Trả lời 7 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 23 giờ trước
1 Trả lời 11 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 12 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
2 Trả lời 18 click