Cách làm nộm đu đủ cực ngon và hấp dẫn

 

Đu đủ ương, vàng điểm vài sợi cà rốt với màu đỏ của ớt, màu trắng giòn giòn tai lợn, xanh xanh rau răm khiến món nộm này cực rất ngon và hấp dẫn.

Công thức 1:

Nguyên liệu

- Đu đủ: 1 quả ( đu đủ ương sẽ ngon hơn)
- Cà rốt: 1  củ
- Tai lợn: 1-2 cái
- Rau răm: Thái nhỏ
- Súp, mì chính, đường, chanh, tỏi, ớt quả.

Cách làm:

Bước 1: Bào đu đủ và cà rốt thành từng sợi mỏng. Ngâm vào nước với vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 1

Bước 2: Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, để ráo nước rồi thái mỏng.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 2

Bước 3: Tỏi, ớt đập dập, thái nhỏ.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 3

Bước 4: Chanh tươi vắt lấy nước cốt bỏ hạt, pha cùng với một ít súp, đường, mì chính rồi thêm tỏi ớt vào (tùy theo độ mặn ngọt cho sao hợp lý với lượng đu đủ).

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 4

Bước 5: Đu đủ vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một cái tô to.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 5

Bước 6: Cho rau răm thái nhỏ vào tô đựng đu đủ bào.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 6

Bước 7: Tiếp đến đổ nước pha tỏi ớt vào.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 7

Bước 8: Sau cùng là tai lợn.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 8

Bước 9: Trộn đều tất cả.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 9

Bước 10: Cuối cùng, cho nộm đu đủ tai lợn ra đĩa và thưởng thức.

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 10

Ngon, mát nộm đu đủ tai lợn - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm đu đủ nhé !



Công thức 2:


Đu đủ xanh giòn tan, thêm tai lợn sần sật, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, nhâm nhi làm món nhậu ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 - 2 cái tai lợn
- Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
- Rau răm, ớt bột, ớt quả.

Cách làm:

- Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.

- Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.

- Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm.

- Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

- Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

- Thái nhỏ rau răm.

- Đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước.

- Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm.

- Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.

- Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Nạo đu đủ thành sợi mỏng dài.

Nạo đu đủ thành sợi mỏng dài.

Tai lợn luộc chín thái miếng dài.

Tai lợn luộc chín thái miếng dài.

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Cho tất cả vào một thố lớn.

Cho tất cả vào một thố lớn.

Dùng găng tay ni lon để trộn đều các gia vị.

Dùng găng tay ni lon để trộn đều các gia vị.



Cách làm nộm xoài xanh
Cách làm nộm rau muống ngon nhất
Cách làm gỏi gà siêu nhanh, siêu giòn
Cách làm gỏi xoài xanh
Cách làm nộm bó khô ngon
Cách làm món nộm ngon
Cách làm món nộm hoa chuối
Cách làm nộm hoa chuối thịt gà chống háo ngày Tết





(st)

 

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 7 giờ trước
1 Trả lời 11 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 8 giờ trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 17 giờ trước
1 Trả lời 10 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 18 giờ trước
1 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 19 giờ trước
0 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 19 giờ trước
0 Trả lời 5 click