Cách làm xúc xích tại nhà rất đơn giản mà cực ngon trẻ em mê tít



Cách làm xúc xích tại nhà rất đơn giản mà cực ngon trẻ em mê tít. Xúc xích  là món ngon được nhiều người thích đặc biệt là trẻ em, bởi vậy nếu bạn có thể làm tại nhà chắc hẳn sẽ tốt hơn cho bé yêu của bạn!






CÁCH LÀM XÚC XÍCH TẠI NHÀ NGON RẺ ĐẢM BẢO VỆ SINH

CÁCH 1:


 

 

 

Nguyên liệu - cho 10 - 12 cây xúc xích:

 

- 1kg thịt nạc vai
- 200gr mỡ thăn
- 1 thìa café muối

- 2 thìa café hạt nêm
- 1/2 thìa canh đường
- 1 thìa canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
- 1 thìa cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 200gr lòng lợn non.

 

Bước 1:

 

- Thịt và mỡ rửa sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 - 2 tiếng).


- Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.


- Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.

 

- Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 - 60 phút.

 

Bước 2:

 

Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

 

Bước 3:

 

Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp - làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

 

Bước 4:

 

Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu ăn vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

 

Bước 5:

 

Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

 

Bước 6:

 

Cho vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

 

Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và "chất" hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều rất ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

 




CÁCH 2




Với công thức này thì bạn đã có cho mình công thức làm xúc xích gà rồi. Bạn cũng có thể thay gà bằng heo hoặc bò đều được.

151109MBTxucxichsp2

 

 

 

Nguyên liệu:

- Thịt gà

- Một ít rau húng quế, rau mùi, lá bạc hà

- Một ít gia vị, nước mắm, hạt tiêu, bột cà ri, ớt bột

- Lòng già

 

 

 

Cách làm:

 

 

 

 

 

Bước 1:

- Với các loại rau, chúng mình chỉ lấy lá thôi nhé!

 

 

 

Bước 2:

- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy, xay thật nhuyễn nghen.

Bước 3:

- Làm sạch lòng già rùi nhồi thịt gà đã xay nhỏ vào bên trong. Khi được độ dài vừa ý thì dùng dây buộc hai đầu lại ha!

Mách nhỏ: nếu muốn để lâu thì nên hấp chín xúc xích rồi hãy cất vào tủ lạnh nhé!

 

 

 

Bước 4:

- Khi nào muốn ăn thì các bạn chỉ việc cho vào nướng hoặc rán vàng lên thôi!

Và đây chính là thành quả.

Vì đã có xúc xích rồi thì bạn có thể làm bánh mì xúc xích cho bữa sáng nữa đấy!






CÁCH LÀM XÚC XÍCH HUN KHÓI


Cách làm xúc xích hun khói
 

Nguyên liệu:
250gr đùi bê
200gr đùi heo

100gr ba rọi tươi
50gr ruột heo
10gr gia vị bratwurst
15gr muối

Cách làm:

Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.

Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.






Những món làm từ xúc xích
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mê tít
Cách làm các món salad siêu tốc
Cách làm món ăn vặt đơn giản
Cách làm kimbap đơn giản








(ST)





• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 4 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 4 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 5 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 5 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 5 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 6 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 7 giờ trước
0 Trả lời 5 click