Hướng dẫn làm càng ghẹ rang muối ớt cực ngon

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm càng ghẹ rang muối ớt cực ngon nhé. Đĩa càng ghẹ vàng óng, thơm mùi muối ớt là món ngon trong những ngày thời tiết dịu mát.



Cách 1:

 

Vào những buổi tối, người dân Sài Gòn thường rủ nhau đi ăn hải sản hoặc món nướng, trong đó món càng ghẹ cay rang muối ớt là món được nhiều người ưa chuộng. Thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối khiến thực khách cảm thấy vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.

Món ăn này chủ yếu phổ biến ở Sài Gòn hoặc các thành phố biển miền Nam. Nếu không tìm được món này ở các nhà hàng, bạn có thể tự tay chế biển càng ghẹ, dành tặng cho gia đình vào dịp cuối tuần khi mọi người tụ tập ăn uống bên nhau.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- 1 kg càng ghẹ tươi
- Tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh

Thực hiện:

- Càng ghẹ tươi rửa sạch rồi hấp chín. Chú ý khi hấp cho thật ít nước.

- Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang ngấm được vào thịt ghẹ.

- Trộn đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và 1 ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.

- Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.

- Khi rang, cho thêm một chút nước.

- Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.

- Bày càng ghẹ ra đĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên. Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng mới ngon.


Cách 2:

Càng ghẹ rang muối ớt

Món càng ghẹ rang muối ớt cay cay, mặn mặn luôn hấp dẫn những ai mê hải sản. Thành phần chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng ghẹ tươi, muối hạt giã nhuyễn cùng ớt hiểm, cay nhiều hay ít tùy vào khẩu vị của mỗi người. Khi chế biến, bạn có thể dùng muối tôm sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn cần cho thêm hạt nêm, tỏi băm, dầu ăn.
Càng ghẹ mua về rửa sạch, luộc 5 phút trên nước sôi có pha chút muối, rượu trắng. Vớt ra để nguội và ráo nước. Kế đến bạn đập sơ cho vỡ hờ lớp vỏ cứng, giúp gia vị thấm đều vào càng ghẹ hơn. Bắc chảo, cho một muỗng dầu ăn, tỏi băm vào rồi phi cho thơm. Cho tiếp muối ớt, hạt nêm, càng ghẹ vào đảo nhanh tay. Để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào càng ghẹ, lớp muối ớt bám đều quanh vỏ càng là được.
Tắt bếp, cho thành phẩm ra đĩa. Món này ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh. Món ăn được chế biến nhanh và đơn giản, nhưng lại rất hấp dẫn và ngon miệng.


Cách 3:


am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon
Càng ghẹ rang khô, trộn cùng ớt xay và muối ớt.

Vào những buổi tối, người dân Sài Gòn thường rủ nhau đi ăn hải sản hoặc món nướng, trong đó món càng ghẹ cay rang muối ớt là món được nhiều người ưa chuộng. Thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối khiến thực khách cảm thấy vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.

Món ăn này chủ yếu phổ biến ở Sài Gòn hoặc các thành phố biển miền Nam. Nếu không tìm được món này ở các nhà hàng, bạn có thể tự tay chế biển càng ghẹ, dành tặng cho gia đình vào dịp cuối tuần khi mọi người tụ tập ăn uống bên nhau.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- 1 kg càng ghẹ tươi
- Tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh

Thực hiện:

- Càng ghẹ tươi rửa sạch rồi hấp chín. Chú ý khi hấp cho thật ít nước.

- Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang ngấm được vào thịt ghẹ.

- Trộn đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và 1 ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.

- Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.

- Khi rang, cho thêm một chút nước.

- Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.

- Bày càng ghẹ ra đĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên. Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng mới ngon.






Cách nấu canh chua cá chép cực ngon
Cá rô phi nấu canh chua
Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình yêu quý
Cách nấu canh sườn chua hấp dẫn
Cách nấu canh chua cá cực ngon

(St)

 

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
LÊ THỊ THU SEN hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 65 click
Min Chào chị! Các thức ăn như Cua, ghẹ, ba ba: Nên kiêng món này trong 3 tháng đầu của thai kì. Ngoài ra không ăn vi cá mập, cá ngừ, cá thu, cá kiếm nhiều…. vì trong thịt các loại cá này có chứa hàm lượng thủy ngân cao, rất nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi. Thực hiện phương châm "ăn chín, uống sôi "để tránh nguy cơ nhiễm giun, sán.
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 46 phút trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 56 phút trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 1 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 1 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 1 giờ trước
0 Trả lời 1 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 1 giờ trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 1 giờ trước
0 Trả lời 1 click