Thịt cuốn khoai tây chiên giòn rụm tuyệt ngon



Món thịt cuốn khoai tây chiên kiểu Nhật với lớp vỏ giòn giòn, còn nhân bên trong béo ngậy rất thích nhé!



 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

   
 
- 2 củ khoai tây, 1 quả trứng gà, 1/2 củ cà rốt, 30gr ngô hạt, 1/3 quả dưa chuột

Thịt lợn cắt lát mỏng, 12ml sốt mayonnaise, 4 miếng thịt nguội nhỏ

- 15gr bột bắp, 50gr bột chiên

- Nước sốt: 30ml dầu mè, 12gr đường, 5gr gừng cắt nhỏ

 
Đến phần hành động này: >:D<



 
Bước 1:

- Gọt vỏ khoai tây. Sau đó rửa sạch, luộc chín với một ít muối rồi nghiền nhuyễn nhé!

 


 
Bước 2:

- Luộc chín trứng gà rồi nghiền nhuyễn luôn nè!

 
Bước 3:

- Cắt lát cà rốt, cho vào bát với một chút nước rồi cho vào lò vi sóng trong vài phút.


 
Bước 4:

- Cắt nhỏ dưa chuột.



Bước 5:

- Cắt hạt lựu thịt nguội. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên (trừ nước sốt và bột chiên) trong bát với ngô hạt tiêu, muối và sốt mayonnaise cho vừa miệng.



Bước 6:

- Rải thịt heo cắt lát ra khay, rồi cho hỗn hợp khoai tây vào giữa và cuộn lại.

 
Bước 7:

- Lăn đều thịt heo qua lớp bột chiên giòn và đem rán trên dầu nóng. Khi thịt heo ngả vàng, pha nước sốt và rưới đều lên thịt rồi chiên tới khi các miếng thịt chín giòn nghen.
Thịt heo chín giòn thơm nức mũi rồi nè.



Trang trí thêm mấy nhánh rau mầm xinh xinh cho món ăn thật bắt mắt nhé!
 

Lớp thịt heo chiên giòn giòn ăn khá lạ miệng nha!

 
Cắn vào bên trong sẽ thấy vị béo thơm của hỗn hợp nhân khoai tây đấy!
 



CÁCH 2:

Khoai tây nhân thịt chiên xù - món ngon từ Nhật Bản

Có tên gọi là Korokke - món khoai tây nhân thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm.

 
Nguyên liệu:
 
- 4 củ khoai tây to
- 1 củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 2 chiếc nấm đông cô tươi
- 450g thịt bò xay
- 4 quả trứng
- 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu muối
- 200g bột chiên xù
- 70g bột mỳ
- Dầu ăn để chiên.
 
Bước 1:
 
Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.
 
Bước 2:
 
Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.
 
Bước 3:
 
Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.
 

Tắt bếp và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều. 

 
Bước 4:
 
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.
 
Bước 5:
 
Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.
 
Bước 6:
 
Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.
 
Khi thịt đã chín và tơi, bạn nêm nếm cho vừa miệng với tiêu muối.
 
Bước 7:
 
Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.
 
Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi.
 
Trộn đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau.
 
Bước 8:
 
Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!
 
Bước 9:
 
Chuẩn bị 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.
 
Bước 10:
 
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!
 
Bước 11:
 
Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!
Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản - có tên gọi là Korokke - được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn:
 
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 





(ST)

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 6 giờ trước
1 Trả lời 11 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 7 giờ trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 16 giờ trước
1 Trả lời 10 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 17 giờ trước
1 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 18 giờ trước
0 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 18 giờ trước
0 Trả lời 5 click