Cách nấu nước sâm lạnh đơn giản, bổ dưỡng

Nước sâm được ví như vị thuốc thanh nhiệt, giúp cơ thể giải nhiệt và không bị nóng. Hôm nay, chúng ta cùng học cách nấu nước sâm giải nhiệt cho cả nhà mùa hè này nhé!

 


Hướng dẫn cách nấu nước sâm

Nguyên liệu

gồm có : (cho khỏang 5 lít thành phẩm )

- 7-8 lít nuớc lả

- 5 khúc mía lau

- 1 bó nhỏ rể tranh

- 100g lá thuốc dòi

- 20g rong biển đỏ

- 1/2lit nước vo gạo

- 50g râu bắp

- 100g bông ngò

- 5 lá dừa

- 5 lá lẽ bạn

- 30g nhãn nhục nâu

- 100g dường phèn

Thực hiện:

1/chuẩn bị :

- bông ngò , lá dừa , lá lẽ bạn , râu bắp , rể tranh ,

lá thuốc dòi rửa sạch , để ráo nước.

2/ nấu :

- cho tất cả vào nồi

(trừ nhãn nhục và đường phèn ),

nấu cho đến khi thấy cọng mía trong ,

lọc lấy nước ,bỏ xác.

Sau đó cho đường và nhãn nhục vào ,

nấu cho tan đường.

- Nếu dùng lạnh với đá ,

Cần tăng lượng đường lên tùy theo khẩu vị,

và lượng nước đá đập nhuyễn,

hay cho đá viên khi cho vào ly sâm.

3/ yêu cầu thành phầm :

- nước trong và có màu hơi nâu.

- vị ngọt thanh , mùi thơm nhẹ ,

không có mùi tanh của rong biển.


MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Sâm bí đao 

 

Sâm bí đao
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 10000đ

Nguyên liệu

Bí đao 1 kg
Thục địa 10 gr
Nước lã 4 lít
Lá dứa (còn gọi là lá nếp) 5 cọng
Muối 1/3 muỗng cafe
Đường phèn (Hoặc đường cát) 150 gr

Sâm bí đao là loại thức uống rất mát cho những ngày nắng nóng và cũng là 1 món cần chú ý với những chị em phụ nữ thích làm đẹp, bí đao có tác dụng giảm cân và làm đẹp da đồng thời hàm lượng vitamin trong bí đao cũng rất đáng để chúng ta quan tâm

Các bước thực hiện

Giới thiệu sơ về nguyên liệu và cách chọn :D
Bí đao thông thường để nấu canh thì ng ta thường chọn quả bí nhỏ, non cho ít hạt nhưng bí dùng nấu sâm nên chọn quả bí to, già vì sẽ nhiều chất dinh dưỡng hơn

Photobucket

Thục địa (tìm mua ở hiệu thuốc bắc) nên mua khoảng 50gr vì mua quá ít rất khó cho người bán sau đó mang về nhà chia nhỏ thành 5 phần và lấy 1 phần dùng là được


Photobucket

Lá dứa (lá nếp)

Photobucket

Đường phèn (loại này rất thông dụng nhưng rất dệ bị lầm lẫn với phèn chua :D Em có bà chị đã bị nhầm 1 lần, mang về nấu, cả nhà uống thử cứ ngậm mãi phun ko đc mà nuốt ko trôi :D )

Photobucket

  1. Bí đao rửa sạch ko cần gọt vỏ xắt miếng mỏng
    Thục địa xắt nhuyễn
    Lá dứa rửa sạch
    Cho cả bí đao và thục địa, muối vào nồi cho nước vào và nấu đến khi bí thật nhừ
    Khi bí đã chín nhừ cho lá dứa vào để lửa khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa

Đợi nồi bí giảm nóng thì lược bỏ xác bí, lấy phần nước cho đường vào khuấy tan và cho vào tủ lạnh để uống dần. Để tủ lạnh có thể dùng đc 3 đến 5 ngày Nếu thích khi uống có thể cho thêm đá.



Photobucket
Chia sẻ: Nếu thích nước sâm có màu đậm hay nhạt hơn thì có thể gia giảm thục địa tùy thích (nếu có tăng cũng tăng 1 - 2gr thôi, tăng nhiều thục địa nước sâm sẽ có vị hơi đắng nhẹ ko ngon nữa). Đường cũng thế, tùy khẩu vị từng gia đình mà gia giảm.
Chưa đầy 30 phút và thật đơn giản bạn đã có thể tự làm món sâm bí đao mát lạnh thay đổi khẩu vị của những ly nước chanh, cam,...cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng mà hoàn toàn yên tâm ko sợ hóa chất, chất bảo quản, đường hóa hoc....
 

Nước rong biển bông cúc

Ngoài tác dụng giải khát, nước uống rong biển hoa cúc còn thanh nhiệt, mát gan, dễ ngủ và đẹp da. Đây là món thức uống rất tốt cho các gia đình vào mùa hè nóng nực này.

Nguyên liệu

200 g rong biển ngâm trong nước cho sạch và thường xuyên dùng tay đảo nhẹ cho sạch cát, ngâm trong vòng 30 phút.

100 g râu bắp rửa sạch

100 g mã đề rửa sạch

100 g đường phèn

20 g bông ngò

100 g lá dứa rửa sạch

10 g hoa cúc khô

1 trái la hán quả cho vào bao, đập nhuyễn

3 - 4 lít nước lọc

Thực hiện

1. Cho từ 3 - 4 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó, cho rong biển và la hán quả vào đun sôi khoảng 20 phút nữa. Cho râu bắp vào đun sôi.

 

Cho tiếp lá dứa, mã đề, vào đun sôi. Cho 10 g bông cúc vào nồi để thêm 10 phút rồi tắt bếp.

 

2. Cho bông ngò đã cắt nhỏ và đường phèn vào một nồi khác. Lược hỗn hợp nước vừa nấu cho vào nồi đường phèn + bông ngò, quậy cho tan đường.

 

Để khoảng 10 phút rồi lược lại lần nữa vớt hết bông ngò ra. Để nguội, chiết vào chai cho vào tủ lạnh.

Mẹo vặt

Món thức uống rong biển - hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, dễ ngủ, ngừa bướu cổ, đẹp da và giải khát ngay tức thì.

Đập la hán quả càng nhuyễn càng tốt vì để nguyên quả nấu, nước sẽ không thơm.

Râu bắp và lá dứa sẽ khử được mùi tanh của rong biển.

Ngâm hoa cúc quá lâu, nước mát sẽ bị đục và mau hỏng.

 


Tác dụng chữa bệnh của cây thủy sâm
Tác dụng của hồng sâm
Công thức nấu chè sâm bổ lượng
Tác dụng chữa bệnh của cây sâm đất

 

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
2 Trả lời 22 click
An_nick nhieu cach sam qua biet ca nao ngon
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
tholau01 đắng nhưng nó mát mà. không ai quyết định được vị của bất cứ một vật phẩm nào từ tự nhiên trừ phi có bàn tay con người tác động bạn ạ, Lòng người cũng như thế đấy
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 9 giờ trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 9 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 9 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 17 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 18 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 20 giờ trước
1 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 5 click