Cách nấu chè hạt sen

638
0
Cách nấu chè hạt sen ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình, các mẹ nấu thử để đãi cả nhà nhé!

Món chè sen có sức hấp dẫn đến lạ kỳ
Món chè sen có sức hấp dẫn đến lạ kỳ

Hạt sen là thứ vừa ngon vừa bổ, vậy tại sao bạn không tìm cách ăn món này nhiều nhiều một chút?






Nguyên liệu:
 
Hạt sen; lá dứa (lá nếp); Đường mật.
 
Thực hiện:   

 
Món chè sen 1:

2 cách nấu chè sen ngon lạ - 1
Vớt lá dứa ra, thả hạt sen vào, đun thêm khoảng 30 phút cho hạt sen ngấm đường.
(Ảnh minh họa)


- Trước tiên, rửa sạch hạt sen rồi đem luộc chín.

- Sau đó, vớt hết hạt sen ra, thả lá dứa vào đun sôi.
 
- Và cho luôn cả đường mật vào. Các bạn có thể băm nhỏ đường ra để đường nhanh tan hơn.
 
- Vớt lá dứa ra, thả hạt sen vào, đun thêm khoảng 30 phút cho hạt sen ngấm đường.


 Món chè sen 2: Chè hạt sen long nhãn

Món này hấp dẫn ở vị ngọt thanh vừa phải, phần nhãn bên ngoài ăn giòn giòn, cắn miếng hạt sen bùi thơm, ngọt nhẹ tạo cảm giác thư thái, dễ chịu.
Nguyên liệu:

500gr nhãn lồng hoặc nhãn Thái
100gr hạt sen khô hoặc tươi
80gr đường phèn (gia giảm theo khẩu vị).
Bước 1:

Hạt sen rửa sạch.
Đun nồi nước thật sôi, thả sen vào đun mềm trong khoảng 20-30 phút. Nếu dùng hạt sen tươi bạn phải lấy hết tim sen để món chè không bị đắng.
Sau khi hạt sen mềm, bạn đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Bạn có thể châm thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn.

Đợi hạt sen thấm đường bạn vớt hạt sen ra thố, giữ lại nước đã nấu với hạt sen.

Bước 2:
Nhãn bóc vỏ.
Dùng con dao đầu nhọn, lách đầu nhọn của dao vào phần đỉnh của quả nhãn rồi nhẹ nhàng tách lấy hạt ra, bạn cố gắng không để rách chỗ miệng nhãn, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được.

Nhét hạt sen vào trong quả nhãn.


Làm cho hết sen và nhãn.

Bước 3:
Đun sôi lại nồi nước đường ở bước 1. Nếu ít nước, bạn có thể thêm nước và đường, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào đun thêm từ 3 - 5 phút rồi tắt bếp, không đun lâu sẽ làm nhãn không được giòn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích.

Chè hạt sen nhãn lồng vốn là một món ăn nổi tiếng của đất Cố Đô, về sau được nhiều người yêu thích nên lan đi khắp nơi. Món này hấp dẫn ở vị ngọt thanh vừa phải, phần nhãn bên ngoài ăn giòn giòn, cắn miếng hạt sen bùi thơm, ngọt nhẹ tạo cảm giác thư thái, dễ chịu. Bát chè sen nhìn thật giản dị, chẳng có nhiều màu sắc bắt mắt như nhiều loại chè khác mà hấp dẫn đến nao lòng. 
Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon nhé!
(ST)

Cùng like và chia sẻ nhé "Chị Em"!

Hỏi đáp chủ đề: Cách nấu chè hạt sen

Gửi câu hỏi:

Nguyễn Thị Hương Giang: Tim sen rất bổ, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe tại sao khi nấu chè ta lại bỏ tim ra!Tại tim sen:" Đắng"? không thể khác phục hay chế biến kiểu khác để ta có thể nấu chè hạt sen mà không bỏ tim sen sao?

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 13:45 01/07/2013

Lượng tim sen nếu trong chè hạt sen thì chưa đủ, nhưng làm hỏng vị do đắng; vì thế nếu bạn muốn bổ có thể mua riêng tim sen về uống, hiệu lực sẽ cao hơn.

Mai Bảo Ngọc: hạt sen nấu chè khi bỏ đường bị cứng lại không còn bùi nữa, vậy phải làm sao?

Trả lời câu hỏi trên:
Minh 10:50 18/05/2013

Lúc bỏ đường bạn cho lửa nhỏ, vừa cho đường vừa quấy thật đều cho đường tan là ok nhé

lê thị thu hiền: tôi sinh năm 1980 chồng tôi cũng sinh năm 1980 con tôi sinh năm 2008 và 2009 làm ăn có hợp không

Trả lời câu hỏi trên:
Muoi nhat me 09:28 02/03/2013

Hợp quá rồi, toàn số 0 với số 8,9 thì không nhất thì cũng nhì

ao lê kim phước: cách nấu don giảng hat sen va củ sen

Trả lời câu hỏi trên:
cach nâu che hat sen 12:36 01/03/2013

ai biêt

Top 10 câu hỏi được quan tâm nhất

Bộ sưu tập: Cách nấu chè hạt sen

Bạn hãy lưu toàn bộ bài wiki về Cách nấu chè hạt sen
vào Kho nội dung wiki của bạn để tra cứu, sử dụng về sau trên điện thoại di động. Click vào đây!
Click để xem thêm

Tin tức HOT nhất trong ngày