Cách nấu cháo ngon cho bé yêu của bạn

Nhiều người cho rằng làm gì có chuyện cháo “vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ”. Ấy vậy mà có cách nấu cháo cho trẻ chắc chắn “ngon, bổ và rẻ”. Mời bạn tham khảo cách nấu cháo ngon cho bé yêu sau đây.


Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu đối với trẻ dưới một tuổi. Bên cạnh đó, ăn dặm là cách tốt nhất để cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ cứng cáp hơn. Bột hoặc cháo là thức ăn dặm mà các bác sĩ khuyên các bà mẹ. Theo tháng tuổi, lượng thành phần trong cháo có thể thay đổi, còn cách nấu thì tương tự như nhau. Khi nấu cháo cho trẻ, các bà mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
 


alt
Nguồn ảnh: motgiadinh.com

 


1.  Một số dụng cụ đơn giản dùng để đong đếm khi nấu cháo:

- 1 bát ăn cơm = 200ml nước: dùng để đong nước.

- 1 thìa súp gạo = 5 g gạo xay vỡ.

- 1 thìa súp thịt = 10g thịt.

- 1 thìa súp rau = 5 g rau.

2. Cháo cho bé mới tập ăn dặm (từ 4 tháng đến 6 tháng)

Nguyên liệu:

- 2 bát nước = 400 ml

- 5g gạo xay vỡ

- 10 g thịt lợn thăn

- 2 thìa súp rau ngót

- 1 thìa cà phê dầu ăn chuyên dành cho trẻ.

Lưu ý ở tuổi này:

- Rau chỉ ăn lá, không dùng cuống cứng.

- Gạo dùng nấu cháo là gạo tám xay vỡ, thường không pha thêm bất cứ loại hạt gì, không pha gạo nếp.

- Chưa nên ăn nước mắm vào cháo, nếu có chỉ cho vài giọt.

Cách nấu:

- Cho nước vào với gạo nấu trên bếp. Khi cháo sôi thì đun thật nhỏ lửa cho khỏi bị trào và cháo nhanh nhừ. Cho thịt nạc băm nhỏ vào ninh cùng với cháo.

- Rau ngót thái chỉ băm nhỏ rồi cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Khi cháo chín thì cho tiếp nước cốt rau vào.

- Trước khi cho trẻ ăn, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo nóng.

- Ở lứa tuổi này, ngày ăn 1-2 bát cháo, đồng thời bổ sung 600-800ml sữa mới là đủ dinh dưỡng.
 


alt
Nguồn ảnh: tinsuckhoe.com

 


3. Cháo cho bé từ 7-10 tháng

- Các nguyên liệu tăng dần theo khẩu phần ăn của con bạn, ở tuổi này bạn có thể chế thêm mắm vào cháo cho bé.

- Cháo có thể nấu đặc chứ không loãng như thời kỳ trước.

- Lượng thịt tăng lên 1,5 thìa, gạo 3 thìa súp = 15g, rau thì có thể băm nhỏ và nấu trực tiếp với cháo chú không cần giã lấy nước cốt.

- Nếu ăn trứng gà thì chỉ ăn lòng đỏ, trên 1 tuổi thì mới nên ăn cả lòng trắng. Một lòng đỏ trứng bằng 20g thịt. Trứng đánh tan với rau và cũng cho vào khi cháo chín nhừ.

- Rau ngót có thể thay bằng rau cải, bí đỏ.

- Ở tuổi này ăn 2-3 bát bột 1 ngày và cộng thêm 600-700ml sữa.

4. Cháo cho bé từ 10-12 tháng

- Các thành phần nguyên liệu tăng dần theo tháng tuổi. Thịt lợn 2 thìa = 20g. 4 thìa súp gạo = 20g. Bạn có thể thay thịt lợn bằng tôm, cua, thịt bò, lươn.

- Nên cho trẻ ăn thêm mỡ, tốt nhất là mỡ gà với tỉ lệ tương tự như dầu ăn.

- Nếu lứa tuổi này ăn cua đồng thì bạn lấy 5 con cua, giã ra được 60 g cua, lọc ra 1 bát nước đầy được 30g cua là đủ cho khẩu phần cháo của bé. Trong các thực phẩm này đã đủ canxi nên các bà mẹ không cần ninh xương lấy nước, vì muốn có canxi phải ninh xương nát nhừ rất mất thời gian.

- Ở độ tuổi này, trẻ nên ăn một ngày 3 bát cháo và uống 700-800ml sữa.

12 món cháo cho bé 12 - 24 tháng tuổi

Cháo là món ăn có tính mềm, dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ. sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 12 món cháo cho bé từ 12 - 24 tháng tuổi, hy vọng những món ăn sẽ giúp các bé ngon miệng và mau lớn.





1. CHÁO THỊT RAU MUỐNG (Một chén đầy cho 245 calo)

Nguyên liệu

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

  • Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh thịt)

  • Rau muống 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

  • Thịt heo băm nhuyễn

  • Rau muống xắt nhuyễn.

  • Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.

2. CHÁO THỊT BÍ ĐỎ (Một chén đầy cho 246 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

  • Thịt heo 30g (2 muỗng canh)

  • Bí đỏ 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)

  • Hành, nước mắm...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách Làm:

  • Gạo: vo sạch, cho vào xoong, thêm nước nấu cháo

  • Thịt băm nhuyễn

  • Bí đỏ cắt hạt lựu

  • Bí đỏ cho vào cháo nấu mềm, phi hành với 1 muỗng cà phê dầu cho thơm, để thịt vào xào cho chín.

  • Cho thịt vào cháo nêm vừa ăn, trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.


3. CHÁO CÁ CÀ RỐT (Một chén đầy cho 233 calo.)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

  • Cá nạc 30g (2 muỗng canh)

  • Cà rốt 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

  • Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu

  • Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ

  • Cà rốt cho vào cháo nấu mềm

  • Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn.

4. CHÁO TRỨNG CÀ CHUA (Một chén đầy cho 242 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Trứng 50g (1 trứng gà)

  • Cà chua 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 5g (1 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo

  • Trứng đánh đều lòng đỏ, lòng trắng.

  • Cà chua: cắt hạt lựu thật nhỏ

  • Cháo nấu nhừ cho cà chua vào, sau đó thêm trứng, đảo đều, nêm vừa ăn, để hành vào nhắc xuống, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.

5. CHÁO LƯƠN (Một chén đầy cho 237 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Thịt lươn 30g (2 muỗng canh)

  • Cà rốt 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

  • ước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo

  • Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.

  • Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ

  • Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm, xào với hành phi 1 muỗng cà phê dầu.

  • Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.

  • Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích.

6. CHÁO ẾCH RAU MỒNG TƠI (Một chén đầy cho 228 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Thịt ếch 30g (2 muỗng canh)

  • Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

  • Thịt ếch bằm nhỏ

  • Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ

  • Thịt ếch xào với 1 muỗng cà phê dầu, hành

  • Cháo chín nhừ cho rau vào, để sôi lại cho chín rau

  • Cho thịt ếch vào cháo, nêm lại cho vừa ăn, múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

7. CHÁO GAN - CÀ CHUA (Một chén đầy cho 247 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Gan 30g (2 muỗng canh)

  • Cà chua 30g (1/2 trái nhỏ)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

  • Gan rửa sạch cắt nhỏ, ướp chút nước mắm

  • Cà chua bỏ hột, cắt hột lựu

  • Bắc chảo phi 1 muỗng cà phê dầu, hành cho thơm, để gan, cà chua vào xào qua.

  • Cho gan, cà chua đã chín nhừ, nêm lại vừa ăn, cho hành vào, trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

8. CHÁO ĐẬU HŨ RAU NGÓT (Một chén đầy cho 256 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

  • Đậu hũ 50g (1/2 miếng nhỏ)

  • Rau ngót 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 5g (1 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo

  • Đậu hũ cắt hột lựu

  • Rau ngót cắt nhuyễn

  • Cho rau ngót vào cháo nấu chín rau

  • Để đậu hũ vào, nêm vừa ăn. Khi sôi lại, cho hành trút ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

9. CHÁO BÍ ĐỎ ĐẬU PHỘNG (Một chén đầy cho 291 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

  • Đậu phộng 30g (2 muỗng canh đầy)

  • Bí đỏ 30g (3 muỗng canh)

  • Nước mắm, hành...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Đậu phộng: ngâm nước nóng, bóc vỏ, giã hoặc xay nhuyễn

  • Gạo vo sạch nấu cháo

  • Bí đỏ cắt hạt lựu

  • Cho bí đỏ vào nấu với cháo

  • Cháo chín nhừ, cho đậu phộng vào nấu tiếp cho thật chín, nêm lại cho vừa ăn.

10. CHÁO CUA BÍ ĐỎ (Một chén cho 235 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Thịt cua 30g (2 muỗng canh)

  • Bí đỏ 30g (3 muỗng canh)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo

  • Bí đỏ cắt hạt lựu

  • Bí đỏ cho vào cháo nấu mềm

  • Phi 1 muỗng cà phê dầu hành, xào thịt cua. Cho vào cháo nêm vừa ăn, thêm hành ngò nhắc xuống. Trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

11. CHÁO SƯỜN ĐẬU HÀ LAN (Một chén đầy cho 278 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)

  • Sườn nạc 100g (chừng 5-6 miếng)

  • Đậu Hà lan tươi 10g (1 muỗng canh đầy)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành củ...

Cách làm:

  • Gạo ngâm nước 30’, lấy cối đâm bể

  • Sườn chặt miếng nhỏ

  • Đậu Hà lan ngâm lột vỏ

  • Củ hành lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng với 1 muỗng cà phê dầu

  • Sườn nấu với nước hầm mềm, gỡ thịt nạc, xé nhỏ.

  • Cho bột gạo vào khuấy với nước sườn hầm thịt xé, đậu Hà lan. Nêm lại cho vừa ăn. Cho ra chén.

  • Để hành phi lên, dùng nóng, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

12. CHÁO THỊT GÀ NẤM RƠM (Một chén đầy cho 254 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo 30g (3 muỗng canh vun đầy)

  • Thịt gà 30g (2 muỗng canh)

  • Nấm rơm 30g (4-5 tai nấm)

  • Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

  • Nước mắm, hành ngò...

  • Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

  • Gạo vo sạch nấu cháo

  • Thịt gà cắt nhỏ, nấm xắt mỏng

  • Phi 1 muỗng cà phê dầu hành xào thịt gà, nấm rơm thêm chút nước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cháo nấu chín nhừ cho thịt gà và nấm rơm vào, nấu sôi lên và nêm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò nhắc xuống, chế 1 muỗng cà phê dầu ăn.
 

Một số món súp dành cho bé

Súp là món ăn mềm, dễ làm, lại có màu sắc tươi đẹp, trang nhã, hương vị thơm ngon kích thích sự thèm ăn của trẻ.

Súp trứng đậu Hà Lan

 

Nguyên liệu

- Đậu Hà Lan 200g; lòng trắng trứng ba cái.

- Gia vị: dầu ăn tinh luyện, nước dùng, muối, bột ngọt, bột năng.

 

Thực hiện

- Rửa sạch đậu Hà Lan, đánh trứng cho nổi bọt

- Cho nước dùng vào nồi, bắc lên bếp, nước sôi cho đậu Hà lan vào nấu đến khi hạt đậu mềm, nêm muối, bột ngọt, cho bột năng hòa nước vào cho sánh nước, cho lòng trắng trứng vào, cho dầu ăn vào, khuấy đều, khi mọi thứ đều chín là được.

Súp trứng đậu Hà lan
 

Súp cua, khoai môn

 

Nguyên liệu

- Nạc cua: 50g, khoai môn 100g, nấm mèo 15g (ngâm nước), lòng trắng trứng một cái

- Gia vị: nước dùng gà (nước luộc gà), muối, bột ngọt, rượu vang.

 

Thực hiện

- Nạc cua ướp gia vị cho vào nồi chưng chín rồi xé nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông. Nấm mèo rửa sạch.

- Cho nước dùng vào nồi, bắc lên bếp, nước sôi; cho khoai môn, nạc cua, nấm mèo vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi khoai môn thật mềm. Nêm muối, bột ngọt, cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.


Súp cua khoai môn

Súp khoai tây

 

Nguyên liệu

1/4 thià cafe bơ, 1 củ hành tây lớn, 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt lát, 1 củ cà rốt, cắt lát, 3 tách cà phê nước, 1 muỗng cà phê bột nêm từ thịt, tiêu, 3 muỗng cà phê bột mì, 3 tách cà phê sữa tươi, 1 muỗng cà phê mùi tây, 1/4 muỗng cà phê húng tây

 

Cách làm

- Dùng một nồi lớn, làm tan chảy bơ trong nồi rồi tiếp tục cho hành tây vào nấu với lửa vừa cho đến khi nhìn thấy hành có màu trắng trong.

- Trong khi nấu hành với bơ, chuẩn bị một cái nồi khác để nấu khoai tây, cà rốt. Cho khoai tây, cà rốt, nước vào nấu chung, nêm nếm bột nêm cho vừa ăn. Nấu đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm, khoảng 10 phút. Đừng nấu quá thời gian này. Sau đó rắc thêm tiêu vào. Cho bột mì vào nồi nấu hành tây để tạo độ sệt cho món ăn. Từ từ rót tiếp sữa vào và khuấy đều. Nấu với lửa nhỏ, liên tục khuấy cho đến khi món ăn sôi đều. Đổ cà rốt và khoai tây đã nấu mềm vào. Vừa khuấy vừa cho mùi và húng tây vào, nấu thêm một lúc nữa. Món ăn này nên dùng nóng.

 

 

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

 

Nấu cháo bổ dưỡng cho bé

 

Nấu ăn cho trẻ sơ sinh và dưới 1 tuổi

 


(ST).

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
Huynhdao hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 81 click
Nấm Mẹ nó sắp xếp thời gian phù hợp, đừng cho bé bú sau khi ăn là được
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
Nhi Em tham khảo thực đơn trong bài viết này nhé: http://www.phununet.com/wikiphununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=4054. Chúc bé hay ăn chóng lớn!
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
4
NGUYEN THI MINH hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 95 click
van nhan Mjh cug gjog ban.dag dau dau vi con nho ma bjeg an nua chu.gja nhu aj do co the gjup chug ta
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
Nhi Thực đơn cho bé 12-24 tháng trong 1 tuần 6h30 9h 11h30 14h30 17h30 21h Đêm & Sáng sớm T2 Nui sao thịt heo 1 chén, bánh bông lan 1 miếng Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chè chuối Cháo cá 1 tô nhỏ, đu đủ 1 miếng Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chè, tàu hũ, yaourt Cơm tán xíu mại, canh bí đao, cam 1/2 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, khoai, bánh, chè Bú mẹ T3 Cháo sườn hột gà, chuối 1 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, tàu hũ, yaourt Cơm xay tép rim canh bí đỏ, nước chanh 1/2 ly nhỏ Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chè, tàu hũ, yaourt. Cháo thịt heo, xoài 1 miếng Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, yaourt, bánh bông lan Bú mẹ T4 Bột đặc, nước cam 1/2 ly nhỏ Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, yaourt Cháo gà, chuối 1 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, ly trái cây xay Cơm tán-chả hấp-canh bồ ngót, đu đủ 1 miếng Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, 1 ly bơ tán với sữa Bú mẹ T5 Bánh giò 1 cái, sữa 1/2 ly Bú mẹ hoặc yaourt, chè chuối... Cháo trứng gà, sương sa 1 miếng Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, tàu hũ, khoai tây Cơm tán-cà chua phá xí-canh mồng tơi, xaboche 1 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, bánh canxi Bú mẹ T6 Bánh mì chấm sữa, trứng cút 3 cái Bú mẹ hoặc bánh flan, yaourt... Bột đặc với cua, chuối 1 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chè, bơ xay Cháo gan nấm rơm, bơ xay 1/2 ly nhỏ Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chè, khoai Bú mẹ T7 Miến gà, sữa 1/2 ly Bú mẹ hoặc 1 ly trái cây xay, yaourt... Cơm tán-thịt bằm xào đậu que, canh khoai mỡ, dưa hấu 1 miếng nhỏ Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, tàu hũ, bánh bò Cháo thịt bò, chuối 1 trái Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, yaourt, bánh bông lan Bú mẹ CN Phở bò, nước cam 1/2 ly Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, chuối, bánh canxi Bánh mì, súp măng cua, 1/2 ly trái cây xay Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, sương sa, chè chuối Cháo lươn, bánh chuối 1 miếng nhỏ Sữa 1 ly hoặc bú mẹ, yaourt, tàu hũ Bú mẹ
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
sushi Tôi thấy con bạn như vậy là được rồi, chỉ hơi ngắn 1 chút thôi.
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 17 giờ trước
0 Trả lời 13 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 17 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 18 giờ trước
0 Trả lời 1 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 19 giờ trước
0 Trả lời 6 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 19 giờ trước
0 Trả lời 7 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 12 click