Cách làm nem tai thính thơm ngon

Thời tiết se se lạnh này mà được thưởng thức nem tai rắc thính ăn kèm bánh đa nem và lá sung chấm ớt thì ngon còn gì bằng.

Nguyên liệu:

 

0,5 kg tai và mũi lợn
0,2 kg thịt ba chỉ
0,5 kg thính
Tỏi, đường, chanh, lá chanh, ớt, bột canh, hạt nêm

 

 

 

Cách làm:


Bước 1:

Tai, mũi và thịt rửa sạch. Để cho hết mùi hôi, các ấy có thể rửa với nước muối. Cho tất cả vào nồi và luộc chín. Sau khi chín, các ấy nhớ vớt ra bỏ vào ngâm trong nước lạnh nhé. Mục đích là để tai và mũi lợn vẫn trắng mà ăn thì giòn tan.
   

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch và thái chéo.

   
Bước 3:

Đợi cho thịt nguội rồi vớt ra khỏi bát, sau đó thái thật mỏng. Sau khi thái xong, cho tất cả vào một tô lớn, thêm hạt nêm, bột canh, đường, nước cốt chanh. Trộn đều tất cả lại với nhau và để khoảng 30-45 phút cho ngấm.


Bước 4:

Sau đó, đổ tất cả ra một tấm vải màn trắng, vắt cho khô nước và trộn đều với thính, tỏi băm.


Bước 5:

Sau khi trộn cùng thính rắc lá chanh, ớt lên trên nhé. Ngoài ra, các bạn có thể trộn cùng với bì luộc chín thái sợ ăn cũng ngon lắm. Món ăn có kèm với bánh tráng, lá sung, đinh lăng.

 

Thời tiết se se lạnh này mà được nem tai rắc thính ăn cùng bánh đa nem và lá sung chấm ớt thì ngon còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg tai và mũi lợn

- 0,2 kg thịt ba chỉ

- 0,5 kg thính

- Tỏi, đường, chanh, lá chanh, ớt, bột canh, hạt nêm

Cùng làm thôi nào:

Bước 1:

Tai, mũi và thịt rửa sạch. Để cho hết mùi hôi, các ấy có thể rửa với nước muối. Cho tất cả vào nồi và luộc chín. Sau khi chín, các ấy nhớ vớt ra bỏ vào ngâm trong nước lạnh nhé. Mục đích là để tai và mũi lợn vẫn trắng mà ăn thì giòn tan.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch và thái chéo.

Bước 3:

Đợi cho thịt nguội chúng mình vớt ra khỏi bát, sau đó thái thật mỏng nhé. Sau khi thái xong, cho tất cả vào một tô lớn, thêm hạt nêm, bột canh, đường, nước cốt chanh. Trộn đều tất cả lại với nhau và để khoảng 30-45 phút cho ngấm.

Bước 4:

Sau đó, đổ tất cả ra một tấm vải màn trắng, vắt cho khô nước và trộn đều với thính, tỏi băm.

Bước 5:

Sau khi trộn cùng thính, các ấy nhớ rắc lá chanh, ớt lên trên nhé. Ngoài ra, các teen có thể trộn cùng với bì luộc chín thái sợ ăn cũng ngon lắm. Món ăn có kèm với bánh tráng, lá sung, đinh lăng.

Ngon quá đi mất phải không các ấy?.

 

 

Nguyên liệu:

- Tai lợn
- Thính gạo
- Giềng, tỏi, ớt, lá chanh
- Húng láng, húng bạc hà, kinh giới

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 1

Cách làm:

Bước 1: Tai lợn cạo sạch lông, bóp với muối, dấm, chanh để khửa hết mùi hôi rồi đem luộc chín.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 2

Bước 2: Tai sau khi luộc chín các bạn vớt ra, ngâm ngay vào 1 bát nước lạnh, tai lợn sẽ trắng, không bị thâm đen và có độ giòn hơn.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 3

Bước 3: Đợi tai nguội, các bạn dùng dao sắc thái tai thành những lát thật mỏng.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 4

Bước 4: Riềng, tỏi giã nhỏ. Các loại rau thơm đem cắt khúc. Ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 5

Bước 5: Phần tai lợn các bạn bóp trộn với riềng, tỏi, lá chanh và lượng bột canh sao cho vừa miệng. Khi cảm thấy tai đã ngấm các gia vị, các bạn từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám, phủ đều thì dừng lại.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 6

Bước 6: Cuối cùng cho rau và ớt.

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 7

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 8

Nem tai trộn kiểu mới cho cuối tuần - 9

 

Mẹ ăn xong là hết giận bố liền. Mẹ nói: Ăn nem thính rất mát vì ăn kèm nhiều rau sống lại không bị ngán. Mời các bạn cùng thưởng thức món nem này nhé.

1.  Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 cái 300g

- Thịt sấn vai: 200g

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 1

- Thính: 100g

- Bì heo: 150g

- Tỏi, chanh, ớt, xà lách, mùi, lá mơ, lá sung, lá sắn, húng, kinh giới

 2. Cách làm:


Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 2
  

- Tai lợn sau khi làm sạch và thịt vai cho vào luộc chín tới. Thịt luộc vừa chín vớt ra trước, sau đó mới vớt tai.

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 3 

- Tai chín thả vào bát nước lạnh cho tai trắng và giòn. Tai, thịt thái thành những miếng mỏng, dài 3-5 cm.

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 4
 

- Nêm gia vị, mì chính, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh trộn đều, ướp trong 10 phút cho ngấm đều.

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 5  

- Cho thính, bì heo vào trộn đều trong 5 phút là dùng được. Món này dùng với nước mắm pha đường, chanh, tỏi, ớt ăn kèm với rau sống, lá sung.

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 1

Bạn có thể cuốn nem vào cùng rau sống, nước chấm chua cay ăn kèm với bún sẽ ngon tuyệt.

Nem thính - Món ăn của tình yêu thương! - 7

Chúc các bạn thành công!

 

Nguyên liệu:

- Tai lợn đã được làm sạch.

- Thính gạo (có thể mua sẵn ngoài hàng), gia vị, lá sung, lá ối, lá chanh, cùng loại rau sống bạn thích.

Cách làm:

- Tai lợn sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín cùng chút muối.

- Khi tai chín, lúc vớt ra hãy thả ngay vào bát nước lạnh để tai được trắng và giòn.

- Thái tai lợn thật khéo thành những miếng mỏng.

- Nêm nếm tai lợn với ít gia vị, mì chính, sau đó bạn có thể đeo găng tay nilong để tiện trộn đều, tai ngấm gia vị.

- Sau đó cho thính gạo vào

- Thái thêm ít lá chanh, ớt cắt lát, trộn chung, là món ăn đã hoàn tất.

- Món nem tai thường ăn kèm với lá sung hoặc lá ổi cùng các loại rau thơm khác, chấm cùng nước chấm hơi ngọt, cay cay.

Mách nhỏ:

Để đảm bảo vệ sinh và an tâm, bạn có thể tự làm thính gạo tại nhà theo công thức dưới đây: 7 phần gạo tẻ thường + 1 phần gạo nếp + 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh cà vỏ. Tất cả vo sạch, để thật ráo nước rồi rang vàng, sau đó đợi nguội rồi xay thật mịn.

 

Nguyên liệu

Tai lợn 1 cái
Mũi lợn 1 cái
Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính 
Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
 
Cách làm
  
Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch. Cho vào nồi nước luộc cùng vài hạt muối. Tai chín, vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.
 
Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Lá chanh lau sạch, thái chỉ.

 


 

Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa cà phê bột canh, nửa thìa cà phê mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon. 
 
Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô. 

Khi ăn, lấy bánh đa nem cho lá sung, đinh lăng, rau sống cùng ít nem tai cuộn vào, chấm cùng nước chấm chua cay nhẹ các bạn nhé. 

Mẹo nhỏ: Để thính được thơm ngon nhất bạn có thể dùng 7 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp, 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh đã xát vỏ. Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng, chờ cho nguội hẳn rồi nghiền mịn như bột trẻ em. Thính có thể làm nhiều, dùng một lần không hết thì cho vào hộp sạch đậy kín dùng dần vẫn rất thơm. 
 
Món nem tai làm rất đơn giản, nhưng lại thu hút mọi người trong gia đình bởi tai giòn sựt sựt trộn với thính thơm lừng, lá sung lại bùi bùi kết hợp tạo nên hương vị rất đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng như một món khai vị hay món ăn chơi, cả gia đình vừa thưởng thức vừa trò chuyện rất vui vẻ. Chúc các bạn ngon miệng!

 

Cách làm frappuccino

Cách làm mỳ Ý sốt kem cực ngon

Cách làm mỳ Ý hải sản hấp dẫn

Cách làm nộm gà xé phay món ngon đòi hỏi sự cầu kỳ

Cách nấu canh chua cá cực ngon

Cách làm túi thơm khiến tủ quần áo luôn ngát hương

Cách làm socola tươi

Ý nghĩa của việc đeo nhẫn trên tay

Cách làm ngao nướng mỡ hành

Gà tần sâm Hà Quốc ngon, bổ

Cách làm món cá hấp bia

Chọn giầy thể thao theo dáng người

Ý nghĩa của hoa xuyến chi

Cách làm nem chua ngon không cưỡng nổi

Cách làm bún mọc ngon như ngoài hàng

Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng

Cách làm túi giấy bảo vệ môi trường

Cách làm toner hoa hồng

Ý nghĩa của nốt ruồi trên mặt

Cách làm toner dấm táo

Cách làm sò huyết xào tỏi

Cách làm bò cuốn phô mai

Cách làm món vịt rang muối

Cách làm bò cuộn lá cải

Cách làm bò cuộn lá lốt

 

 

(ST).

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
Pham thi ha hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
1 Trả lời 66 click
Nhi Bằng tuổi nằm duỗi mà ăn, chẳng sao cả đâu bạn ạ. Có duyên gặp nhau lại là người trong một gia đình thì còn gì để phàn nàn nữa nhỉ. Chúc gia đình bạn hạnh phúc!
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước
• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 16 giờ trước
0 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 16 giờ trước
0 Trả lời 7 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 16 giờ trước
0 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 11 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 6 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 7 click