Cách làm quất ngâm mật ong chữa ho cực hiệu quả

Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc) có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải uất, giải rượu, có thể chế biến thành nước giải khát.

Có quất ngâm đường con hết hẳn ho - 1

 


Bạn có thể hấp cánh thủy quất với mật o­ng, ngâm quất với đường,hay với muối để giải rượu, chữa cảm, chống ho và viêm họng.

Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc) có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải uất, giải rượu, có thể chế biến thành nước giải khát. Nó chứa nhiều vitamin A, C, B1, B11, và canxi, phốt pho, kali, kẽm…

Một số nghiên cứu của Nhật Bản cho biết, quả quất có tác dụng làm giảm cholesterol, bền thành mạch, có lợi cho người cao huyết áp. Các nhà khoa học tại Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho hay, trong quả quất có nhiều chất chống ôxy hóa chứa proanthocyanidins, giúp ngăn ngừa vi khuẩn, giảm nhiễm trùng đường tiết niệu, có lợi cho bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt.

Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng loại quả này để điều trị các chứng bệnh thông thường như viêm họng, ho, tắc tiếng, cảm. Có thể dùng nó chế biến nước giải khát như nước quất đường, nước quất ép, hoặc chỉ ngậm quất với muối, hay dùng vỏ quất sao với gừng sắc uống…

Một số cách sử dụng quả quất:

- Quả quất 10 gr, cho vào chén với đường phèn hoặc mật o­ng, chưng cách thủy, hoặc cho vào nồi cơm chưng khoảng 20 phút, để nguội, cho trẻ uống ngày 3 lần để chữa ho, cảm.

- Quả quất rửa sạch, xăm lỗ, ngâm với đường theo tỷ lệ 1 kg quất 2 kg đường, sau một tuần dùng được. Mỗi lần lấy một thìa canh pha với một ly nước ấm. Trong những ngày lễ tết, trẻ nhỏ thường ham chơi, nô đùa la hét nhiều, thức khuya, hay ra đường chơi hít phải khói bụi... nên dễ bị cảm lạnh gây khàn tiếng, tắt tiếng, đau họng. Lúc này, nên cho trẻ dùng một ly nước quất để phòng ngừa viêm họng, ho.

Theo Đất Việt
 

Bài 2. Quất - cây cảnh ngày Tết, thuốc quý cho cả năm



Cây quất còn gọi kim quất hoặc quất vàng. Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Có công năng hóa đàm, trị ho, lý khí, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ tác dụng mạnh hơn. Quất để càng lâu càng tốt.

Tết đến, nhiều nhà dùng cây quất để trang trí. Cây quất Tết ngày càng có nhiều kiểu dáng cầu kỳ nhưng vẫn phải bảo đảm sự xum xuê, lá xanh tốt, quả vàng chi chít thể hiện sự trù phú, hứa hẹn năm mới được mùa, ăn nên làm ra, dồi dào sức sống.

Chơi Tết xong, cây quất cần có cách giải quyết hợp tình hợp lý thể hiện sâu sắc văn hóa quất của người phương Đông. Nếu có vườn thì để nguyên cây quất trong chậu hoặc cho xuống đất (sẽ phát triển tốt hơn), để cây tiếp tục ra hoa thơm, kết trái đẹp vào các năm sau. Hoàn cảnh chật hẹp ta mới đành lòng bỏ nó đi.

Nhưng trước đó phải hái hết quả để làm thức uống giàu dinh dưỡng, có tác dụng phòng chữa bệnh cho gia đình và cộng đồng. Riêng đối với một số bệnh thông thường của trẻ em và người già thì cây quất rất được trọng dụng vì nó vừa là thức ăn, vừa làm thuốc chữa ho tiêu đờm. Vậy mỗi nhà nên trồng cây quất và có bình ngâm quất để dùng dần trong năm (cả cái và nước) mỗi khi cần thiết.

Cây quất còn gọi kim quất hoặc quất vàng. Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Có công năng hóa đàm, trị ho, lý khí, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ tác dụng mạnh hơn. Quất để càng lâu càng tốt.

Về thành phần hóa học của các quả quất, quýt, cam nói chung gần giống nhau về vitamin C, tinh dầu, chất đường, chất xơ pectin, một số muối khoáng có tác dụng dinh dưỡng và phòng chữa bệnh.

Quả quất chín được dùng thay chanh, lá quất được dùng khi không có lá chanh. Chúng đều có tác dụng chữa bệnh hô hấp và tiêu hóa.

- Giải khát mùa hè: Nước quất ngâm đường hoặc muối pha loãng, có đá hoặc không.

- Chữa ho: Quả quất chín 10g, hoa hồng bạch 10g, hạt chanh 10g, rửa sạch cho vào bát cùng với một ít mật ong hay đường phèn đem hấp cơm 20 phút, lấy ra nghiền nát chắt lấy nước để uống.

- Chữa ho gà: Quất 10 quả, gừng tươi 6g, thiên trúc hoàng 6g. Sắc lấy nước uống ngày một lần.

- Ho do phế nhiệt: Dùng quả quất với củ cải ép lấy nước uống.

- An thần giảm ho: Quất hai quả (bỏ vỏ, hạt, vách múi), bột ngó sen một ít, đường 100g, một ít hoa quế, nấu chè ăn.

- Đau chướng bụng: Quất tươi chín ăn liền khoảng 5-10 quả lúc đói.

- Nghẹn hoặc thỉnh thoảng bị nghẹn: Vỏ quất 20g sấy khô tán bột, sắc lấy nước uống.

- Nôn mửa: Vỏ quất sao 9g, gừng tươi nướng, sắc uống.

- Cảm mạo: Lá quất 30g, sắc với 3 bát nước còn một bát, hòa với ít đường cho dễ uống, uống nóng.

Ngoài ra, trong vỏ của quất, quýt, cam có chất tinh dầu có khả năng ngăn ngừa phát sinh ung thư gan, thực quản, đại tràng, da... Các nhà khoa học Nhật cho biết, ăn quất cả vỏ sẽ cho vitamin C, chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hạ được cholesterol, làm vững chắc thành mạch, chữa bệnh tăng huyết áp.

Theo Sức khỏe & đời sống

Bài 3. Làm quất ngâm đường ăn Tết



Với cách làm quất ngâm này bạn vừa có món mứt quất thơm ngon lại có nước uống tốt cho sức khỏe, màu vàng óng ánh của quất còn mang lại vận may cho năm mới sắp đến nữa

Nguyên liệu:

Quả quất 400g

Đường kính 80g

Đường phèn 80g

Muối 1 nhúm

Nước

Cách làm:

Quất rửa sạch, ngâm vào chậu nước có pha muối. Ngâm trong 15 phút

Sau đó vớt quất ra rổ để thật khô nước.

Dùng mũi dao sắc nhọn khía nhiều đường trên từng quả quất, khía dọc từ cuống quả thành 6 – 8 múi tùy kích cỡ quả quất.

Sau khi khía thì dùng ngón tay hơi ấn cho quả quất dẹt xuống.

Khi đã cắt tất cả các quả quất thì dùng tăm nhọn khêu hạt bên trong ra. Bạn có thể bỏ qua bước này nhưng vì thông thường quất rất nhiều hạt nên tốt nhất là loại bỏ chúng đi để thành phẩm được ngon hơn.

Loại bỏ hết hạt xong, bạn xếp các quả quất vào một cái lọ sạch, cứ một lớp quất lại rắc một lớp đường trắng. Lần lượt như vậy đến khi hết quất và đầy lọ.

Sau đó đậy nắp kín, để trong 3 ngày. Trong thời gian này đường sẽ tan ra, ngấm vào quất và tiết ra nước.

Đặt một cái nồi lên bếp, cho 1 chén nước vào, lấy một phần quất và nước cốt trong lọ ngâm ra đổ vào nồi đun. Thêm đường phèn. Đun sôi rồi nhỏ lửa xuống âm ỉ.

Đun sôi như vậy trong 15 phút đến khi nước trong nồi hơi sánh lại, các quả quất trở nên trong suốt hơn là được.

Quả quất sau khi đun, vớt ra sẽ dẻo, ngọt và trở thành món mứt quất, có thể làm món ăn tráng miệng, nhâm nhi trong lúc uống trà cũng khá hợp.

Phần nước đun quất giàu vitamin C pha thành nước uống rất thơm ngon. Mùa lạnh có thể pha với nước sôi, uống nóng vừa làm ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh, thơm miệng lại trị ho, viêm họng rất tốt.

Vào ngày nắng nóng thì một ly nước quất thêm đá man mát sẽ giúp bạn nhanh chóng xua tan mệt mỏi.

Quất làm xong có thể để ăn trong 1 tuần, nên để tủ lạnh bảo quản tốt hơn

 

Trà quất mật ong có tác dụng giảm ho, long đờm. Ngày hè bạn thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên cho thơm, mát lịm mà đã khát. Còn mùa đông thì uống nóng rất thư giãn lại có công dụng giữ ấm cho phổi.

Nguyên liệu:
- 500g quất
- 100g đường kính trắng
- 100g đường phèn
- 100g mật ong
- 10g muối.

Cách làm:
 
Bước 1: Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng.


Bước 2: Dùng dao tách quả quất làm tư, bỏ hạt bên trong

Bước 3: Cho quất vào một âu hoặc bình lớn, rắc 100g đường trắng lên trên ướp khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cho đường phèn vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt đường phèn khoảng 1 - 2 đốt ngón tay. Cho quất đã ướp vào chưng với đường phèn..... đun cho đến khi đường cạn bớt tạo thành hỗn hợp quất đặc sánh.

Bước 5: Chờ quất nguội rồi thêm mật ong vào khuấy đều.


Bước 6: Đổ hỗn hợp quất vào máy xay xay mịn rồi cho vào lọ cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Khi dùng bạn pha siro quất mật ong với nước, lượng nước tùy độ đậm ngọt mà bạn muốn. Trà quất mật ong có tác dụng giảm ho, long đờm. Ngày hè bạn thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên cho thơm, mát lịm mà đã khát. Còn mùa đông thì uống nóng rất thư giãn lại có công dụng giữ ấm cho phổi.

 

Bạn biết không, trà quất mật ong có tác dụng giảm ho, long đờm. Ngày hè bạn thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên cho thơm, mát lịm mà đã khát. Còn mùa đông thì uống nóng rất thư giãn lại có công dụng giữ ấm cho phổi. Hãy thử làm món trà có lợi cho sức khỏe này theo công thức dưới đây nhé.

Có quất ngâm đường con hết hẳn ho - 4

Nguyên liệu

  • 500g quất

  • 100g đường kính trắng

  • 100g đường phèn

  • 100g mật ong

  • 10g muối.

Cách làm

- Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 – 2 tiếng.

- Dùng dao tách quả quất làm tư, bỏ hạt bên trong.

- Cho quất vào một âu hoặc bình lớn, rắc 100g đường trắng lên trên ướp khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

- Cho đường phèn vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt đường phèn khoảng 1 – 2 đốt ngón tay.

- Cho quất đã ướp vào chưng với đường phèn, đun cho đến khi đường cạn bớt tạo thành hỗn hợp quất đặc sánh.

- Chờ quất nguội rồi thêm mật ong vào khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp quất vào máy xay xay mịn rồi cho vào lọ cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Khi dùng bạn pha siro quất mật ong với nước, lượng nước tùy độ đậm ngọt mà bạn muốn. Trà quất mật ong có tác dụng giảm ho, long đờm. Ngày hè bạn thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên cho thơm, mát lịm mà đã khát. Còn mùa đông thì uống nóng rất thư giãn lại có công dụng giữ ấm cho phổi.

Tuy nhiên một giờ trước khi thưởng trà bạn không nên uống sữa vì axit trong quất khi gặp protein trong sữa sẽ tạo ra quá trình đông tụ, gây đầy hơi, khó tiêu. Lúc đói cũng không nên uống vì các axit hữu cơ có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây khó chịu, ngứa họng… sẽ làm giảm công dụng tích cực của thức uống này.

Chúc các bạn thành công và có món trà quất thật ngon nhé!

Uống nước giá đỗ, nhâm nhi quất + mật ong, cổ họng mình mát và dễ chịu hơn hẳn!

Hồi mới mang bầu Cua, mình ăn ngủ bình thường, không bị cảm cúm, ho hay nhức đầu sổ mũi như các mẹ bầu khác. Mình chỉ mong hai mẹ con được khỏe mạnh như thế trong suốt chín tháng thôi, vậy mà đến 3 tháng cuối thì mình lại bắt đầu bị ho dữ dội. Cả ngày đã ho sù sụ như cuốc kêu, nhưng đến ban đêm thì cơn ho còn kéo đến kinh khủng hơn.

Mình ho nhiều đến mức không thể ngủ nổi, người rũ rượt và mệt lả đi, ông xã nằm cạnh cũng sốt ruột thay cho vợ nên có đêm hai vợ chồng cùng thức trắng luôn. Khổ sở vì ho trong suốt thời gian dài như vậy, mình định đi khám bác sĩ nhưng lại băn khoăn vì không biết uống thuốc gì, mà mình sợ rằng uống nhiều thuốc kháng sinh, Cua sau này mọc răng sẽ lại đen xỉn đi thì xấu gái lắm.

Trong lúc chồng mình rối như tơ vò vì nghĩ cách cho vợ hết ho, mình thì không thể chịu đựng nổi nữa, lo cuống hết lên, định bụng cuối tuần sẽ đến viện khám bác sĩ, mẹ chồng ở quê lên thăm đã “cứu” mình thoát khỏi triệu chứng ho khó chịu này. Mẹ bảo với mình rằng đó là hiện tượng ho mọc tóc do tóc em bé làm phụ nữ mang bầu bị ngứa cổ sinh ho, đau rát cổ họng và sẽ tự nhiên khỏi sau 1 tháng.

 

Học mẹ Cua mẹo hay chữa ho mọc tóc

Quất ngâm mật ong là "bài thuốc quý" chữa ho. (ảnh minh họa)

Bà còn bày cho mình cách làm nước giá đỗ và ngậm quất mật ong - đây là những thức uống vừa thư giãn lại có công dụng giữ ấm, mát phổi và cổ họng. Sau khi uống nước giá đỗ và chăm chỉ nhâm nhi quất và mật ong, cổ họng mình mát và dễ chịu hơn thật! Sau vài ngày, mình đã thấy triệu chứng ho giảm dần và thực hiện đều đặn thì những cơn ho của mình khỏi hẳn. Thời gian này cũng là cuối thu, sắp tới mùa đông, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các mẹ bầu không nhanh tay thực hiện mẹo mình chia sẻ  dưới đây để sẵn sàng tạm biệt viêm họng hoặc khó chịu vì chứng ho mọc tóc, đồng thời còn "bảo vệ" cổ họng rất tốt nữa nhé!

Món quất ngâm mật ong

* Nguyên liệu chuẩn bị

- 500g quất (nên mua quất còn xanh vỏ)

- 100g đường kính trắng

 

- 100g mật ong

- 10g muối

* Cách thức thực hiện

 

- Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng.

- Dùng dao tách quả quất làm tư, bỏ hạt bên trong. Nhưng chú ý là chỉ bỏ hạt thôi nhé, còn vỏ thì vẫn giữ nguyên.

 

- Cho quất vào một âu hoặc bình lớn, rắc 100g đường trắng lên trên ướp khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

- Sau đó cho vào bát nhỏ trộn thêm 2 thìa mật ong (nếu không có mật ong có thể cho đường thay thế) và hấp vào nồi cơm khi cơm đang sôi. Vị hơi đắng một chút nhưng có mật ong vào sẽ dễ ăn hơn.

* Lưu ý

Tuy nhiên trước khi nhâm nhi món quất mật ong, mẹ không nên uống sữa vì axit trong quất khi gặp protein trong sữa sẽ tạo ra quá trình đông tụ, gây đầy hơi, khó tiêu. Lúc đói cũng không nên ngậm vì các axit hữu cơ có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây khó chịu, ngứa họng... sẽ làm giảm công dụng tích cực của thức uống này.

Một lưu ý nữa với các mẹ khi ăn quất mật ong hấp cơm không nên nuốt ngay mà nhâm nhi để nước quất từ từ ngấm vào cổ họng và chứng ho giảm bớt đó.

Món nước giá đỗ

Ngoài ra, còn món nước giá đỗ đơn giản, cực kỳ dễ làm mà hiệu nghiệm lắm.

 

 

Học mẹ Cua mẹo hay chữa ho mọc tóc

Nước giá đỗ giúp làm dịu cảm giác đau rát cổ họng cho mẹ bầu. (ảnh minh họa)

Giá đỗ xanh (300 - 500g) mua về, các mẹ đem rửa thật sạch, giã nát. Sau đó, cho thêm một ít nước đun sôi để nguội vào cùng và chắt lấy nước uống. Hoặc đổi vị, các mẹ có thể cho thêm ít muối để dễ uống hơn, luộc không cũng rất thanh mát. Nước giá đỗ giúp làm dịu cảm giác đau rát cổ họng do ho.

Mẹo chữa ho khác

- Các mẹ nên chọn các thức ăn có tỏi để tăng cường đề kháng. Ngoài ra tỏi còn có công dụng kháng viêm, chữa ho.

- Làm thông thoáng đường thở bằng cách đun một nồi nước sôi rồi xông.

- Lấy một nửa cốc nước nóng và cho thêm một ít muối vào hòa tan. Sau đó, cho nửa thìa bột nghệ vào và khuấy đều lên. Cách này giúp bảo vệ họng khỏi bị viêm nhiễm, gây ho.

- Các mẹ lấy ít lá hẹ đem chưng cách thuỷ với mật ong. Ngày 2 lần lấy khoảng 1 thìa cafe ngậm trong họng 5 giây rồi nuốt.

 

Cách ngâm 090117113229 317 163 Cách ngâm quả quất giúp làm tiêu đờm

 

Theo dược học cổ truyền, quả quất có vị chua ngọt, tính mát, có công dụng khai vị lý khí (kích thích tiêu hóa), chỉ khát nhuận phế (làm hết khát và có lợi cho tạng phế), chỉ khái hóa đàm (giảm ho và trừ đờm), thường được dùng để chữa các chứng bệnh: hung phúc chướng thống (ngực bụng chướng đau), bất tư ẩm thực (chán ăn), ẩu thổ ách nghịch (nôn nấc), khái thấu đàm đa (ho khạc nhiều đờm), khái suyễn (ho hen) và giải độc cua cá. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, quả quất có chứa nhiều pectin, tinh dầu, đường và các vitamin, có tác dụng chống viêm và quá mẫn, chống loét, long đờm giảm ho, bình suyễn, kháng khuẩn và kháng vi-rút, cải thiện chức năng tim mạch. Do vậy, dùng quả quất để làm long đờm ở những người bị viêm phế quản là rất tốt.

Có thể vận dụng nhiều cách dùng quất để giảm ho long đờm như: ngậm quất với một chút muối, uống siro quất nấu với đường phèn, ăn mứt quất… Nhưng cách thông dụng và tốt nhất là hấp quất với mật ong. Cách làm như sau: dùng 1 quả quất (chừng 10g) rửa sạch, cho vào chén, nghiền nát, chế thêm một chút mật ong rồi đem hấp trong 15 – 20 phút, sau đó lấy ra để nguội, pha thêm một chút nước chín rồi chia uống vài lần trong ngày. Theo dược học cổ truyền, mật ong vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ trung, nhuận táo, giảm đau, giải độc, thường được dùng để bổ dưỡng cho các trường hợp suy nhược cơ thể. Mật ong cũng có tác dụng kháng khuẩn, trừ đờm, giảm ho, giải độc, tăng cường công năng miễn dịch. Bởi vậy, việc phối hợp quả quất với mật ong để chữa ho, long đờm là một kinh nghiệm dân gian rất độc đáo. Để tăng thêm công hiệu, có thể hấp quất và mật ong cùng với hoa hồng bạch 5g, hạt chanh 5g hoặc lá hẹ 5g hoặc xuyên bối mẫu 3g tán vụn hoặc hoa đu đủ đực 8g.

 

Cách làm frappuccino

Cách làm mỳ Ý sốt kem cực ngon

Cách làm mỳ Ý hải sản hấp dẫn

Cách làm nộm gà xé phay món ngon đòi hỏi sự cầu kỳ

Cách nấu canh chua cá cực ngon

Cách làm túi thơm khiến tủ quần áo luôn ngát hương

Cách làm socola tươi

Cách làm bò cuộn lá cải

Cách làm bò cuộn lá lốt

 

 

 

(ST).

 

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
Le thi hoa hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 109 click
heo minh ngi la duoc chu
Câu trả lời được gửi + 1 ngày trước

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 7 click
avatar
annick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 8 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 6 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 3 click