Cách làm bánh gối ngon nhất

1,423
0

Cách làm món bánh gối nhân thịt giòn ngon nhất xin giới thiệu 2 công thức làm bánh gối ngon nhất cho bạn. Bạn hãy làm vài chiếc để đổi món bữa sáng hoặc cho bé yêu mang đi học ăn thêm nhé.

CÔNG THỨC 1:

Nguyên liệu:

200g thịt lợn nạc.

100g tôm tươi bóc vỏ.

6 nấm hương.

50g rau bắp cải.

50g măng củ tươi, 1 quả trứng, hành hoa, bột ngô, dầu vừng, nước tương đậu nành, đường.

20 vỏ bánh gối.

Bánh gối

Cách làm:

- Thịt lợn, tôm rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, lấy ra băm nhỏ. Rau bắp cải rửa sạch, thái chỉ. Măng tươi thái lát mỏng, đun trong nước sôi khoảng 5 phút cho hết chất chua, lấy ra rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Hành hoa cắt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế trong âu lớn, cho trứng, 3 thìa bột ngô, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường vào trộn đều. Để hỗn hợp nhân trong tủ lạnh 1 giờ cho ngấm gia vị.

- Múc 1 - 2 thìa nhân vào mỗi vỏ bánh rồi gập lại, dùng ngón tay trỏ ấn chặt viền bánh tạo thành đường lượn. Cho bánh vào chảo dầu nóng rán vàng là được, vớt ra để ráo dầu.

- Lấy bánh ra ăn nóng chấm với sốt tương ớt hoặc nước mắm pha chanh, đường, tỏi, tương ớt.


CÔNG THỨC 2

Nguyên liệu:
Làm nhân:

500 gr thịt lợn xay (hoặc thịt bò xay)
Dầu vừng
Muối, hạt tiêu
Hành lá
Cà rốt, su hào
Miến
Một ít mộc nhĩ 

Làm vỏ bánh: 

3 chén bột
1 chén nước lạnh

Cách làm:

Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cà rốt, su hào, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho một chút gia vị vào. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau để khoảng 10 phút

Cho bột vào một cái âu, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp quánh và dẻo, để bột như thế trong 10 phút.

Bột mịn và có độ dính nên bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị cán bột.
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng, tròn những miếng bột ra.


Cho một thìa nhân vào giữa miếng bột, hai tay gói lại và gấp mép miếng bột lại bao tròn lấy nhân bên trong




Làm dần dần hết chỗ vỏ bánh và nhân thì bạn bắt đầu rán bánh. Cho dầu vào chảo đun thật nóng.
Thả bánh vào rán đến khi chín vàng là được 


Bạn đã có những miếng bánh gối nóng cho bữa sáng.
Bánh gối có thể dùng chung với xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt và các loại dưa góp


Hay nếu bạn để bánh khô thì có thể cho vài cái vào hộp để bé mang đi học cũng rất tiện.
Theo Afamily.vn


Cùng like và chia sẻ nhé "Chị Em"!

Hỏi đáp chủ đề: Cách làm bánh gối ngon nhất

Gửi câu hỏi:

An_nick: Tôi muốn tìm hiểu cách làm bột bánh gối

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 15:19 19/09/2014

Nguyên liệu: - 300g bột mì - 110g bơ lạt - 60 - 90ml nước lạnh - Muối - Chuẩn bị phần bột: Rây bột mì, sau đó trộn với một ít muối. Cho bơ vào rồi trộn đều, từ từ thêm nước, vừa thêm vừa nhào đến khi bột mịn. - Khi bột thành hỗn hợp đặc và mịn, bạn cho vào bọc nylon thực phẩm rồi cất tủ lạnh khoảng 1 giờ.

An_nick: Cách làm bột bánh gối

Trả lời câu hỏi trên:

quynh trang: E muốn hỏi là làm vỏ bánh gối có cần cho bột nở k???

Trả lời câu hỏi trên:
Biettuot 06:11 01/06/2013

Công thức làm vỏ bánh nè: Vỏ bánh 500gr bột mì loại self-raising 300ml nước ấm khoảng 30 độ C 2 thìa đường 1/2 thìa muối 2 thìa dầu ăn chút xíu bột nghệ trộn đều tất cả vào nhau , trộn bằng máy là thích nhất sao cho bột mềm mịn không dính tay là ok rồi đậy kín để 2 tiếng. Khi làm vắt bột thành từng cục nhỏ , rải bột mì lên bàn cho đỡ dính dùng cán cán mỏng bột. Chú ý bột càng mỏng bánh càng giòn, tưng ý bột nhà cháu làm được 25 cái bánh ạ^^ Thế cho nên là không cần cho bột nở vào đâu nhé.

pham thi tiep: vo banh lam bang bot gi cho gia vi gi cho banh ron

Trả lời câu hỏi trên:
Ngọc 09:49 28/01/2013

Thông thường vỏ bánh gối nó có bán sẵn, chỉ cần mua về, tự làm nhân và gói như bình thường thì vỏ đã đậm đà rồi. Vỏ bánh thông thường họ làm bằng bột nhập khẩu cho vào máy nhào và tạo khuôn mới được đẹp như thế. Trong trường hợp bạn không mua được vỏ bánh bạn có thể làm vỏ bằng bột mì. Công thức như sau Vỏ Bánh: Đổ bột mì ra bàn hoặc mâm, đánh vũng ở giữa, cho ít muối và dầu rán (tỷ lệ dầu bằng 1/10 so với bột mì) cùng chút nước lã, trộn đều. Lấy khăn ẩm đậy lên khối bột để 1 giờ cho bột mềm. Sau đó đem cán mỏng (0,5 cm) rồi dùng khuôn cắt thành từng miếng tròn đường kính 10 cm. Chúc bạn thành công!

Jenny: Em muốn hỏi vỏ bánh gối em làm không được giòn như ăn ở vn, vì con và ông xã thích ăn mà em làm không được ngon lắm. Em cũng đã làm như cách chỉ nhưng không biết vì sao??? Xin chỉ dùm cho em nhé. Cám ơn nhiều.

Trả lời câu hỏi trên:
hòa 21:03 04/01/2013

chị cỉ cần chiên bánh cho đến khi giòn thì vỏ cũng giòn hoặc chị mua cái vỏ bánh gối sẵn trong siêu thị cũng được

Top 10 câu hỏi được quan tâm nhất

Bộ sưu tập: Cách làm bánh gối ngon nhất

Bạn hãy lưu toàn bộ bài wiki về Cách làm bánh gối ngon nhất
vào Kho nội dung wiki của bạn để tra cứu, sử dụng về sau trên điện thoại di động. Click vào đây!
Click để xem thêm

Tin tức HOT nhất trong ngày