Cách làm kem tươi tại nhà

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm kem tươi tại nhà


Cách làm kem tươi tại nhà ngon cực kì mà không cần nhiều thiết bị hiện đại, bạn đã thử chưa?



Cách làm kem từ sữa tươi



 
Kem làm từ sữa tươi có vị ngậy và rất thơm ngon, xin giới thiệu cách làm món kem Ăng-lê. Bạn hãy chọn sữa tươi nguyên kem (tức là chưa tách bơ), kem sẽ ngon và ngậy hơn.

Nguyên liệu

- 6 quả trứng gà.

- 200 gr đường.

- 0,5l sữa tươi.

- 1 gói bột vani.

Cách làm

- Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra.

- Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.

- Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

- Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.

- Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon.

Ngon quá nè bà con:

Cách làm nha:

Bước 1:

- Ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong nước.

Bước 2:

- Cho sữa vào nồi, đun nóng.

Bước 3:

- Cho sữa vào tô, ngâm vào một chậu nước lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1, quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều với sữa.

- Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút lấy ra quấy 1 lần.

- Cứ như thế trong 1 tiếng rưỡi.

- Sau đó, cho trong túi ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.

Bước 6:

- Cho hỗn hợp từ túi ni lông ra âu lớn.

- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên đến khi bông cứng và thật mịn.

Vậy là bạn đã có món kem tươi “made by me” rùi.











Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều: 

Nguyên liệu nè:

- 2 quả chuối chín

- 55 gr đường icing

- 2 lòng trắng trứng

- 50 ml nước lạnh

Cách làm:

Bước 1:

- Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2:

- Đun nước và đường sôi ở 700 C, đến khi dùng đũa châm vào và nhỏ xuống một bát nước thì thấy có những vòng tròn cô lại ở đáy bát là được.

Bước 3:

- Lòng trắng trứng đánh bông, rồi từ từ rót dung dịch đường vào đánh bông tiếp.

Bước 4:

- Cuối cùng, cho chuối thái mỏng vào đánh đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Vậy là theo cách này bạn cũng có một món kem tươi của riêng mình mà không kém phần thơm ngon đấy!

Cùng thưởng thức kem tươi tự chế nhá!


Tham khảo thêm: Cách làm kem dâu béo ngậy và thơm lạ kì



Để làm kem dâu, bạn cần:
- 400g dâu tây tươi
- 180g đường
- Vỏ chanh vàng
- 3ml nước cốt chanh
- 15ml rượu vodka
- 225g lá húng tây
- 225g phô mai ricotta
- 250ml heavy cream
Cách làm kem dâu như sau:

 
Bước 1:

Đầu tiên, bạn ngâm rửa sạch dâu, bỏ cuống rồi cắt đôi. Cho dâu, đường và vỏ chanh vào tô lớn.

 
Bước 2:

Thêm rượu vodka và nước cốt chanh vào, trộn đều rồi để ngâm trong 1 giờ.

 
Bước 3:

Sau 1 giờ, bạn cho hỗn hợp dâu, lá húng, phô mai ricotta và heavy cream vào máy xay sinh tố.

 
Bước 4:

Xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn. Nếu thích kem của bạn có cả miếng dâu lẫn vào, bạn có thể xay riêng dâu tây hoặc dùng mứt dâu rồi trộn vào sau khi xay mịn hỗn hợp.

 
Bước 5:

Cho hỗn hợp vào tô lớn rồi để trong ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ. Để kem có độ đông lý tưởng, tốt nhất bạn nên làm lạnh kem qua đêm nhé!
Bước 6:

Món kem của bạn đã hoàn thành rồi. Bạn múc kem ra ly, ăn kèm với vài lát dâu tươi nữa là ngon tuyệt luôn!
Kem dâu theo công thức này sẽ rất béo và có hương vị nồng rất lạ, ăn không bị nhàm như những món kem dâu bình thường đâu!

Kem dâu làm bằng dâu tây tươi "thứ thiệt" hẳn sẽ rất khác đấy!

Nếu trộn thêm dâu tây tươi vào kem dâu thì kem sẽ trông thế này.

Còn nếu trộn thêm cả lá húng tươi thì kem sẽ trông thế này đấy!

Theo Kenh14.vn


(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
khó ghê
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
kho that
hơn 1 tháng trước - Thích (2) - Trả lời
neu ban lam lan dau tien thi kho lam nhung ban lam miet thi quen roi to cung vay ne`.ban co gang nha
cung don gian ma
hơn 1 tháng trước - Thích (21) - Trả lời
cho hỏi nếu không có đồ đánh trứng ta có thể thay the bằng gì???
Mua nguyên liêu va dung cu o dau
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời
o sieu thi co day em a
cac ban ui cho tui hoi mua nguyen vat lieu lam kem tuoi o dau vay/
mua o cua hang tap hoa
dễ quá, tiết một cái là mình không máy đánh trứng
hơn 1 tháng trước - Thích (14) - Trả lời
thi danh bang dua
Có thể sắm mà, máy đánh trứng cũng không đắt lắm
Tại sao làm kem tươi để không phai đi mua kem tươi mà trong mục nguyên liệu lại có dùng 1 phần kem tươi ??? xin cho biết
hơn 1 tháng trước - Thích (9) - Trả lời
Cho phần kem thêm ngon và phong phú, nếu bạn không cho vào thì cũng đâu có sao
kem tuoi mua o dau
hơn 1 tháng trước - Thích (20) - Trả lời
Bạn cứ gia siêu thị là có liền
Tràng Tiền
nhin the nhung kung khó đấy
hơn 1 tháng trước - Thích (6) - Trả lời
He
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
ko có máy đánh trứng thì làm sao?
hơn 1 tháng trước - Thích (20) - Trả lời
hihi, nhiêu người quan tâm quá nhể, công đoạn đánh kem cho xốp đánh bằng gì cũng được mà, cái cần thiết là phải làm cho đủ thời gian cần thiết, nhớ là đánh thêm ít nhất một lần sau khi cho vào tủ lạnh chừng 1-3 giờ tùy theo tủ, mục đích là làm cho kem thật xốp vì lẫn đều bọt khí liti vào, kg thì kem ăn cứ mềm và nhơn nhớt như kem trên bánh gatô ấy. Nói thế chắc các mẹ tưởng tượng ra được nhỉ.
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
oi de qua di.minh da thanh cong tat ca cac mon ay
hơn 1 tháng trước - Thích (11) - Trả lời
con minh thi khong co may danh kem phai lam sao day ha sakurakute
co kem nao khong can dung may say khong nhi
hơn 1 tháng trước - Thích (10) - Trả lời
Mình ko có vani và máy đánh kem thì phải làm sao ?
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời
oi nghi lam` di cho hon khong
dung co tim len mang ma noi may cau nay nhe?
thi ai ma biet duoc tu tuc la hanh phuc?
hieu chet lien
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
sao ma kho wa zay co cach nao de hon hk ???
hơn 1 tháng trước - Thích (6) - Trả lời
minh cung thay kho . tha cha mua kem o ngoai an con do hon phai lam . khi lam rat vat va ma lam xong thi minh chi co viec la an thoi . an xong roi thi nhu noi vat va cua minh da het va da tieu tan vao bung minh roi vay thi cac ban thay lam trong nha de an khoe hon hay la ra ngoai mua an khoe hon cac ban chon cach nao de tien loi hon day ?
kem co dung trong lam banh gato khongzay
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
dĩ nhiên.ko thấy họ gọi là bánh kem đấy à
hezzzzzzz kho qua ha T.T
hơn 1 tháng trước - Thích (16) - Trả lời
đành vậy thôi,mún ăn phải lăn vào bếp mà!
minh không co may danh trung lai khong bit mua vani o dau nua kho lam qua di ak co ai giup minh vs
hơn 1 tháng trước - Thích (16) - Trả lời
chị có thể đến các cửa hiệu bán dụng cụ làm bánh để mua, nếu ở Hn có thể đến Baker land Nguyên Hồng nhé.CÒn ko có máy đánh trứng thì đánh bằng tau cũng được mà
Chào bạn! Bạn có thể đánh trứng bằng tay tuy nhiên trong quá trình đánh ko được nhấc đũa lên như vậy khi làm sẽ ko được mịn.CÒn vani bạn có thể đến các cửa hiệu bán dụng cụ và bột làm bánh.Nếu ở Hn bạn có thể đến Baker land Nguyên Hồng, Hoặc ở Nguyễn Văn Linh nhé. Chúc bạn thành công,
ko co bot tra xanh thi sao
hơn 1 tháng trước - Thích (5) - Trả lời
Thì tới siêu thị hoặc các cửa hiệu bán dụng cụ làm bánh để mua, Ko thì tối giản đi, ko cần thiết phải có cũng được.
minh ko ai co bot tra xanh thi phai lam sao day
hơn 1 tháng trước - Thích (12) - Trả lời
Bạn có thể đến siêu thị hoặc các cửa hiệu bán đồ làm bánh.Ngoài ra, ko cần cho vào cũng được
nha toi khong co may danh kem thi lam sao va lam 1 mon kem don gian nhat thi lam nhu nao vay
hơn 1 tháng trước - Thích (5) - Trả lời
Nếu ko có máy đánh kem thì đánh bằng tay cũng đc
dùng máy xay sinh tố cóa dc ko
Chào bạn! Thì đành làm bằng tay thôi, món kém đơn giản nhất là món đã hướng dẫn trong bài rồi.Muốn đơn giản hơn bạn có thể giảm bớt nguyên liệu và khấu trừ những thứ ko cần thiết,Tuy nhiên đã mất công làm thì nên làm cho bõ cỗng bạn à.
nha khong co may danh kem tuoi thi lam sao ,voi ca khong co bot vali?
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
ko có máy đánh kem thì nên sơ chế bằng tay.Bột vani có thể đến các cửa hiệu bán dụng cụ làm bánh để mua nhé.nếu bạn ở Hn ban có thế đến Baker Land ỏ Nguyên Hồng nhé
nếu không có máy đánh kem thì làm sao?
hơn 1 tháng trước - Thích (20) - Trả lời
vậy nếu ko có hương thì phài mua ở dau trong quận bình thạnh
nếu nhà ban ko có máy đánh kem thì đành phải đánh bằng tay
nếu nhà mình ko có máy dánh kem và ko có bột vani ko có kem tươi thì phải làm sao ?
hơn 1 tháng trước - Thích (18) - Trả lời
Nếu ko có thì đừng làm nua ra tiệm mua về mà ăn
thì khỏi làm đi má
khong can dung duong icing co duoc khong
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời
Được bạn nhé
bot vani la bot gi nhi
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
là bột có mùi thơm thôi cho vô cho thơm í mà
Mua bot vani nay o dau co,chi Minh voi.
tui cung muon biet do la bot gj
lam ko dc may u oi
hơn 1 tháng trước - Thích (6) - Trả lời
Mình thấy cũng dễ mà
kem nao ko dung trung long do nhj?
hơn 1 tháng trước - Thích (14) - Trả lời
Nhìn thì ngon mà khó làm quá
hơn 1 tháng trước - Thích (21) - Trả lời
Ừa, có phải ai cũng khéo léo và làm được mấy món này đâu
nhìn ngon quá đi
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
Minh rat thích mon nay,Minh muon lam cho cho con trai va chong.Nhung sao nhieu thu,va nhieu may moc qua.co cách nao hay hon k?Va mua bot vani o dau?
hơn 1 tháng trước - Thích (17) - Trả lời
Mua ở quầy làm bánh đó bạn. Đầu tư 1 chút có thể dùng được nhiều lần mà. Chúc bạn thành công nhé
có ai chỉ mình cách làm kem trắng thôi khỏi màu hoặc gia vị gì cả không ?
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
muốn làm kem tươi sao lại phải cho kem tươi mình chưa nhìn thấy
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
kem tươi tiếng anh la heavy cream nó có tác dụng là béo cho kem đồng thời làm cho kem bông lên khi đánh không bị bết lại như đá.
Làm kem tươi công thức bên trên, còn bên dưới là món chế từ kem tươi
nhin ngon qua muon an ghe
hơn 1 tháng trước - Thích (12) - Trả lời
co the dung tay de danh k
danh kem tuoi 25-30p vayco the dung may xay sinh to duoc ko vay.camon anh chi tro giup
Làm thử đi bạn
tôi muốn làm kem chuối tại nhà nhưng tôi thắc mắc rằng sau khi làm các bước như hướng dẫn có cần cho vào tủ lạnh không, nếu có thì cho vào ngăn nào
hơn 1 tháng trước - Thích (9) - Trả lời
Có chứ, bạn cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh ý, sau khoảng mấy tiếng bạn bỏ ra dăm đá 1 lần thì kem sẽ mềm mịn không bị đóng đá đấy bạn ạ
bột vani là gì nhỉ
hơn 1 tháng trước - Thích (4) - Trả lời
Mua bôt vani ơ đâu
hơn 1 tháng trước - Thích (8) - Trả lời
Ở hàng khô người ta bán cũng rất nhiều đó bạn
Mua ở các hàng bán bánh, bột ý bạn
Cho bao nhieu bot Vani thi vua du
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời
3 hộp là vừa bạn ạ
làm kem dưa bở ngon
hơn 1 tháng trước - Thích (10) - Trả lời
Bạn tham khảo cách làm kem dưa bở trong bài viết theo link dưới đây nhé: http://www.phununet.com/wikiphununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=17539
sữa tươi ở đây là loại nào ? loại chúng ta uống hằng ngày như vinamilk hay sao ?
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời
Bạn có thể dùng sữa tươi hàng ngày như vinamilk, ngoài ra còn có sữa tươi bán theo lít, dùng loại này thì đỡ tốn kém hơi!
các chị em cho mình hỏi lá gelatine là lá gì vậy ? mua ở đâu để mình về còn làm
hơn 1 tháng trước - Thích (8) - Trả lời
duoc chu
ko can may danh trung co lam duoc ko
Làm kem tươi đánh bông nhất thiết phải cho đường sao add
hơn 1 tháng trước - Thích (14) - Trả lời
lá húng tây ở đâu có.vafheavycreanlaf gì vậy
Lấy đâu ra gelatin bây giờ. Ở Bim Sơn ko bán (huhuhu..)
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
de thu xem coi
Bạn có thể tìm ở siêu thị M10 Mart xem có không!
ở chỗ em không có lá gelatin với vani, có cần thiết phải có 2 thứ đó không??
hơn 1 tháng trước - Thích (9) - Trả lời
minh cung khong biet
kiếm cái đường j j đó ở đâu ra bh
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
khong biet
Cách làm kem chanh như thế nào hả bạn
hơn 1 tháng trước - Thích (20) - Trả lời
cung hay
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

loading...
Hot nhất