Cách pha chế capuchino hấp dẫn và thật khéo

125
0

Cà phê Cappuccino là một cách pha chế cà phê nổi tiếng của nước Ý. Mời các bạn theo dõi cách pha chế và thưởng thức loại thức uống hấp dẫn và độc đáo này.


cách pha chế capuchino crema


Nguyên liệu:

- 50ml sữa tươi không béo, không đường

- 5 viên nước đá nhỏ

- 2 muỗng cà phê đường trắng

- 3 ấn nước mứt cam

- Và 1 hộp Espresso coffee / hoặc cà phê pha phin

Thực hiện:

- Trộn hỗn hợp sữa, nước đá, đường với nhau, rồi cho vào máy đánh cho đến khi lên bông kem là được (có thể dùng m1y chuyên dụng, máy đánh kem hoặc máy sinh tố).

- Cho 3 ấn nước mứt cam vào phần cà phê này, rồi cho vào máy espresso coffee (có thể dùng máy sinh tố).

- Làm nóng tách cà phê bằng đá hoặc sứ trong lò nướng hoặc lò vi ba, rót cà phê vào tách trước, rồi cho hỗn hợp kem sữa vào.

- Rắc thêm một ít bột ca cao hoặc bột quế nếu thích.

- Dùng nóng. Don kèm với tách trà Lipton nóng.

Mách nhỏ: Pha cà phê phin sao cho ngon?

- Tráng phin cà phê với nước sôi. Cho 3 muỗng cafe bột vào phin. Lắc đều và ép nhẹ tay.

- Đổ một ít nước nóng (100ºC) vào phin. Để khoảng 1 phút cho café thấm đều và nở.

- Cho thêm nước sôi vừa đủ dùng vào phin.



Nguyên liệu:

- 50ml sữa tươi không béo, không đường

- 5 viên nước đá nhỏ

- 2 muỗng cà phê đường trắng

- 3 ấn nước mứt cam

- Và 1 hộp Espresso coffee / hoặc cà phê pha phin

Thực hiện:

- Trộn hỗn hợp sữa, nước đá, đường với nhau, rồi cho vào máy đánh cho đến khi lên bông kem là được (có thể dùng máy chuyên dụng, máy đánh kem hoặc máy sinh tố).

- Cho 3 ấn nước mứt cam vào phần cà phê này, rồi cho vào máy espresso coffee (có thể dùng máy sinh tố).

- Làm nóng tách cà phê bằng đá hoặc sứ trong lò nướng hoặc lò vi ba, rót cà phê vào tách trước, rồi cho hỗn hợp kem sữa vào.

- Rắc thêm một ít bột ca cao hoặc bột quế nếu thích.

- Capuchino Crema dùng nóng sẽ ngon hơn. Có thể đi kèm với tách trà Lipton nóng.

Mách nhỏ : Cách
pha cà phê ngon ?

- Tráng phin cà phê với nước sôi. Cho 3 muỗng cà phê bột vào phin. Lắc đều và ép nhẹ tay.

- Đổ một ít nước nóng (100ºC) vào phin. Để khoảng 1 phút cho cà phê thấm đều và nở.

- Cho thêm nước sôi vừa đủ dùng vào phin.


Café cappuccino là một cách pha chế cafe của Ý. Một cafe  cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: cafe  espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cafe  cappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán cafe  ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuôn hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).

Tên của thức uống này được phỏng đoán là phát xuất từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin (tiếng La tinh: Ordo Fratrum minorum Cappucinorum), màu áo thụng của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cafe  cappuccino hoàn hảo. Mũ của chiếc áo tu này được gọi trong tiếng Ý là cappuccio.

Theo lệ thường cafe  cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước. Ở quê hương của cafe  cappuccino, nước Ý, người ta gần như chỉ uống loại cafe  này vào lúc ăn sáng. Trong những năm gần đây cafe  cappuccino đã trở thành một trong những thức uống cafe  phổ thông nhất trên toàn thế giới.

Biến thể của cafe  cappuccino tại Đức, dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì sữa sủi bọt, được gọi ở Ý là cappuccino con panna.

Ở Áo (đặc biệt là vùng phía đông), thường khi gọi cafe  cappuccino sẽ được phục vụ một “cafe  kéo dài” (xem quán cafe  ở Wien) với kem sữa và một ít bột ca cao. Việc pha cafe  cappuccino với sữa sủi bọt thường không được biết đến. Nếu không muốn từ bỏ một tách cafe  cappuccino quen thuộc của mình, người ta phải gọi một “espresso ngắn trong một tách lớn với nhiều sữa sủi bọt” hay gọi một cafe  melange của Wien, loại gần giống như cafe  cappuccino.

2. Cách pha chế café cappuccino

a. Nguyên liệu:

-        30g kem tươi

-        Một ít bột vụn cafe

-        5g cafe (cafe  bột uống liền)

b.Cách làm:

-        Cafe  cho vào tách, chế vào một lượng nước sôi đủ dùng.

-        Kem sữa tươi đánh mịn, cho kem vào tách cafe .

-        Rắc một ít bột cafe  lên mặt kem tươi là xong

-        Có thể trang trí thêm bằng các hình ngộ ngĩnh bắt mắt


Café  Capuchino: theo cách pha thường (chỉ khoảng 1.1/4 auxơ càfê tại Ý) đến 2 auxơ cafe  (tại Mỹ), lớp trên cùng là sữa nóng. Theo phương pháp pha cafe  truyền thống, cafe  Capuchino ngon gồm có 2/3 auxơ cafe , 1/3 sữa và khoảng 1/3 kem bơ đựng trong tách 6 auxơ. Ở Ý sữa không hoàn toàn sủi bọt như ở Mỹ và được dùng với sữa béo pha chung với cafe  nhưng nó không giống với loại sữa phổ biến ở Mỹ thường ít ngọt và khô hơn.

Loại sữa nóng và có bọt luôn được cho vào cafe  khi thưởng thức café Capuchino. Giống như hầu hết loại cafe  khác, cafe  Capuchino thường được dùng với đường.

Loại cafe  phổ biến này thường được chế biến đa dạng ngay cả tại đất Mỹ và Ý. Không có gì ngạc nhiên khi thấy người Ý dùng loại cafe  Capuchino Senza Spuma không kem sữa. Những người sành điệu thì gọi cafe  pha theo kiểu vùng Seatle. Nghĩa là họ sẽ dùng café Capuchino loãng với rất ít kem sữa hoặc đậm đặc với nhiều kem sữa.


01. Nguyên liệu:

 
- 60 ml sữa tươi
 
- 30 ml café
 
- 3 thìa café đường
 
02. Cách làm:
  • 1
    Cho một ít sữa tươi và một ít café vào bình lắc, lắc đều, rồi đổ vào ly.
    Đổ một lớp sữa tươi vào ly. Cho tiếp sữa tươi, đá, café vào bình lắc để tạo lớp thứ 2
  • 2
    Tiếp tục cho một ít sữa tươi lên mặt ly để tạo lớp thứ 3.
    Cuối cùng nhẹ tay trang trí một lớp café hoặc socola mỏng trên miệng ly. Có thể dùng tăm hoặc que khuấy để khéo léo trang trí thành các hình đẹp mắt
     
  • Cách pha chế Capuchino đá - amthuc.sao.vn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!


Các bài viết khác

Cách pha chế sinh tố bơ

Cách pha chế cocktail

Cách làm sinh tố mãng cầu

Cách ngâm mủ trôm

Cách làm sinh tố dưa hấu

 

(ST).

Hỏi đáp chủ đề: Cách pha chế capuchino hấp dẫn và thật khéo

Gửi câu hỏi:

do thi hong: cach lam cafe nhu the nao

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 07:29 28/07/2013

hay qua

Nhi 07:29 28/07/2013

Cafe nguyên chất hay cafe pha đây hả banj?

nguyen thi ngoc mai: cafe cppuchino co the cho mui hanh nhan vao duoc ko?

Trả lời câu hỏi trên:
Min 01:15 28/06/2013

Tùy theo sở thích của từng người, bạn có thể cho bất cứ cái gì bạn mún nhé

changmin: minh muon hoc cach pha che capuchino

Trả lời câu hỏi trên:
Min 13:04 13/06/2013

Bạn có thể xem chi tiết có ngay trong bài rồi nhế.Chúc bạn thành công

uong pham thuy tram: em muon hoc cach pha che cafe ngon va rang ti de mat

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 08:09 31/05/2013

hay

NHI 08:09 31/05/2013

ME BAN DO

Min 08:09 31/05/2013

Tất cả mọi cách pha chắc bạn đã biết vì thế khâu quan trọng của cốc cà phê là đánh giá của người uống cà phê. có người thích ngọt có người không, có người thích độ đậm của cà phê, có người thì ngược lai... Nhưng để hương vị cà phê thoang thoảng nơi mũi khi nhấp xong cà phê mới quan trọng. người mới uống hay bị khứu giác đánh lừa bởi mùi thơm của cà phê.mùi thực sự của cà phê là khi ta nhấp xong cà phê mà vẫn ngửi được + với sự ngọt cực độ hay sự đắng tột cùng. Khi uống cà phê vị giác vô cùng quan trọng bởi vị giác thể hiện độ đậm,độ ngọt sau đó đến khứu giác. vậy làm cách nào tăng cảm nhận và kích thích của vị giác? Mình chỉ bày cho bạn một cách nhỏ để bạn thấy sự khác biệt nha. cà phê ngon luc đầu đã có mùi thơm chút ngọt thoang thoảng và 1 cảm giác chua nhạt sau khi uống. Đê tăng mùi thơm thoang thoảng và độ đậm,giảm độ ngọt sắc của đường + độ chua nhạt. Bạn cho 1 hạt muối với 85ml cà phê.bạn sẽ thấy sự khac biệt

Hoang Thuy Quynh: lam sao de tao hinh hay zay nhi

Trả lời câu hỏi trên:
HA 07:03 29/05/2013

THI BAN DI HOC

Bietuot 07:03 29/05/2013

Học nghệ thuật cả đấy

Misskiss~_~.@: sao ma nguoj ta lam hjnh duoc hay nhj

Trả lời câu hỏi trên:
Min 03:25 25/05/2013

Thế mới gọi là kỹ xảo chứ

misskiss~_~.@: Thieu cai wu "an nuoc muc cam "thi minh lam duoc 0 nỉ

Trả lời câu hỏi trên:
Min 03:22 25/05/2013

Tùy khẩu vị làm được tất bạn ạ

ngo hai yen: an nuoc muc cam la gj way ha may chj

Trả lời câu hỏi trên:
Hin 15:41 24/05/2013

mứt cam đó, chị có thể mua tại các siêu thị hoặc những nơi bán ô mai ấy

misskiss~_~.@: an nuoc muc la gj way ha "cau"?

Trả lời câu hỏi trên:
Him 15:38 24/05/2013

nước mứt cam là nước từ mứt cam ép ra đó.Thường các quán cafe mới có chứ bên ngoài cũng ít bán lắm.Có ai rảnh đi pha cái này đâu.

Bộ sưu tập: Cách pha chế capuchino hấp dẫn và thật khéo

Bạn hãy lưu toàn bộ bài wiki về Cách pha chế capuchino hấp dẫn và thật khéo
vào Kho nội dung wiki của bạn để tra cứu, sử dụng về sau trên điện thoại di động. Click vào đây!
Click để xem thêm

Tin tức HOT nhất trong ngày