Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà

982
0

Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm ngon tuyệt!

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%281%29-b0e68.jpg

 

Nguyên liệu:

 

- Thịt gà

 

- Sả, ớt, gừng, tỏi

 

- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu

 

 

Chế biến:

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%282%29-b0e68.jpg

 

1. Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%283%29-b0e68.jpg

 

2. Sả rửa sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%284%29-b0e68.jpg

 

Một mẩu gừng nhỏ, rửa sạch, thái sợi.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%285%29-b0e68.jpg

 

Ớt thái nhỏ, lược bỏ hạt.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%286%29-b0e68.jpg

 

3. Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%287%29-b0e68.jpg

 

Rán chín vàng 2 mặt. Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%288%29-b0e68.jpg

 

4. Cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%289%29-b0e68.jpg

 

Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%2810%29-b0e68.jpg

 

Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%2811%29-b0e68.jpg

 

 

Thành phẩm:

 

 

Chúng ta đã quen thuộc với món bê xào sả ớt, dùng nguyên liệu là thịt gà thay thịt bê vẫn đảm bảo được được nhu cầu về đạm cũng như vị thơm ngon không kém phần.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/07/01/Ga-xao-%2812%29-b0e68.jpg

 

 

Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc bạn có thể chế biến nhạt hơn chút để làm món nhắm cũng rất hợp.

 


Chúc các bạn có được món gà xào sả ớt thật ngon cho gia đình nhé!

 

 


Tham khảo thêm: Gà xào tiêu hạt đậm đà mềm thơm

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%281%29-13c37.jpg

 

 

Nguyên liệu:

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%282%29-13c37.jpg

 

 

- ½ kg cánh gà

 

- 1 bát nhỏ tiêu hạt

 

- Hành, gừng, rượu trắng, muối, nước tương.
    

 

Bước 1:

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%283%29-13c37.jpg

 

 

Rửa sạch cánh gà, dùng dao sạch cắt thành ba phần rồi rửa sạch lại lần nữa.

 

 

Hành lá cắt nhỏ, tiêu hạt rửa sạch.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%285%29-13c37.jpg

 

 

Cánh gà ướp với muối và rượu trắng trong khoảng 20 phút.

 


Bước 2:

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%286%29-13c37.jpg

 

 

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tiêu hạt vào làm nóng sơ với lửa nhỏ, đến khi nào tiêu dậy mùi thơm thì vớt ra.

 


    http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%287%29-13c37.jpg

 

 

Cho gà đã ướp vào chảo dầu ở trên, để nhỏ lửa, đợi đến khi mỡ trong gà tiết ra thì bạn cho nước tương vào.
    

 

Bước 3:

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%288%29-13c37.jpg

 

 

Thêm gừng, hành, tiêu hạt vào xào từ từ, toàn bộ quá trình chế biến bạn không cho một giọt nước nào vào nhé!

 


    http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%289%29-13c37.jpg

 

 

Đợi cho đến khi cánh gà chín thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, lấy ra đĩa dùng nóng.

 

 

http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/01/Ga-xao-%2810%29-13c37.jpg

 

 

Món gà xào tiêu hạt ăn rất đậm đà với mùi thơm hấp dẫn vô cùng đặc trưng của tiêu hạt. Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợp bao giờ chưa? Món này làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!

 


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hỏi đáp chủ đề: Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà

Gửi câu hỏi:

Quang: Cho m hoi cach lam nuoc sot ech

Trả lời câu hỏi trên:
Min 18:23 28/05/2013

Bạn muốn hỏi nước cốt gì nhỉ

Nguyen hoang linh: Cho mjh hoj mjh bj gaj cot sog.co cach nao tri tot nkat ko

Trả lời câu hỏi trên:
Min 14:15 23/05/2013

Chào chị! Khi bị gai cột sống, người bệnh cần được BS chuyên khoa khám, chỉ định chính xác dùng loại thuốc gì. BS sẽ căn cứ vào tình trạng bệnh để kê đơn thuốc sao cho hiệu quả nhất. Đa số các thuốc điều trị gai cột sống đều có tác dụng phụ đến dạ dày nên phải ăn no trước khi uống thuốc. Nếu bệnh nặng, BS cũng sẽ chỉ định phẫu thuật. BS. Nguyễn Minh Tuấn cho hay: “Ngoài các phương pháp được sử dụng điều trị hiện nay là dùng thuốc, châm cứu, kéo giãn cột sống, vật lý trị liệu thì việc ăn uống được xem là yếu tố quan trọng để phòng ngừa gai cột sống. Nhiều người cho rằng, khi bị gai cột sống thì không nên ăn thức ăn giàu canxi. Quan niệm này thật sai lầm vì 90% canxi khi ăn vào đều được thải ra đường phân, chỉ có 10% là được hấp thụ. Ngoài ra, lượng canxi trong máu được kiểm soát rất chặt chẽ, không để tăng lên quá mức hoặc giảm quá mức. Điều này cho thấy, ăn nhiều canxi không ảnh hưởng, không làm gai mọc nhiều hơn. Canxi là một nguyên tố chính yếu cấu thành xương, mỗi ngày cơ thể cần khoảng 1.200mg canxi. Thức ăn chứa nhiều kali như sữa, các sản phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm giàu canxi và dễ hấp thu nhất. Đây cũng chính là câu trả lời cho anh Đoàn Văn Hưng là uống sữa lâu năm không gây ra bệnh gai cột sống. Ngoài ra còn kể đến các loại rau xanh, các loại thủy sản như tôm cua, các loại cá nhỏ để ăn nguyên xương cũng cung cấp một lượng canxi đáng kể. Lối sống cũng góp phần quan trọng để phòng ngừa gai cột sống. Vì vậy, nên thường xuyên vận động để tăng hấp thu canxi, tập cho xương chắc khỏe. Cần đi ra ngoài trời để tăng tạo vitamin D do da tiếp xúc với ánh nắng sẽ giúp tổng hợp vitamin D. Đây là vitamin giúp hấp thu và chuyển hóa canxi trong cơ thể”.

Bộ sưu tập: Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà

Bạn hãy lưu toàn bộ bài wiki về Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà
vào Kho nội dung wiki của bạn để tra cứu, sử dụng về sau trên điện thoại di động. Click vào đây!
Click để xem thêm

Nội dung liên quan: Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà

Tin tức HOT nhất trong ngày