Nghệ thuật tỉa hoa từ trái cây đẹp mê ly

 

Một đĩa thức ăn hấp dẫn sẽ càng tuyệt vời hơn khi được trang trí đẹp mắt và bằng những bông hoa từ củ quả có thể nhấm nháp được đúng không nào. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách tỉa hoa từ củ quả và chúng ta hãy bắt đầu bằng cách tỉa hoa từ cà rốt, dưa chuột nhé.

 

 



Tỉa hoa từ củ cải đỏ



Nguyên liệu: 

- 3 củ cải đỏ để làm 2 bông hoa

- Dao thường và dao tỉa lưỡi cong (hoặc dao nhỏ mũi nhọn)

- Bát nước lạnh.

 

Cách làm:

  • 1

    Tạo cánh hoa:

    Rất đơn giản, bạn chỉ cần thái 1 củ cải đỏ ra nhiều lát mỏng.

    Nếu bạn chọn củ hình bầu dục thì các lát cắt trông sẽ tự nhiên theo dáng cánh hoa hơn.

    Sau đó ngâm các lát củ cải đỏ này vào bát nước lạnh vài phút cho chúng cứng cáp tươi tắn.

     

  • 2

    Tỉa nhụy hoa:

    Chọn củ cải đỏ hình tròn, cắt bỏ cuống, như thế bạn sẽ có một hình tròn nhỏ và phẳng để đặt củ cải đứng vững.

     

     

    Lật củ cải đỏ ngược lên và tỉa nhụy hoa. Khía 4 đường thẳng ngang và 4 đường thẳng dọc đan vào nhau thành tạo ra các ô vuông nhỏ.

    Khía chếch chữ V vào mỗi đường thẳng, bỏ đi phần thừa từ vết khứa, sẽ lộ ra phần ô vuông nhỏ màu trắng nổi bật trên nền vỏ đỏ. 

  • 3

    Tỉa các khe để cắm cánh hoa:

    Xung quanh nhụy hoa tỉa 5 khe đều nhau. Bạn chỉ cần bấm thẳng mũi dao xuống sát nhụy hoa, bấm đều quanh nhụy hoa và các đường bấm giao nhau tạo thành hình ngũ giác. Sau đó bạn tỉa chếch chữ V vào đường bấm để tạo thành khe rộng miệng ở trên, thu hẹp ở dưới, như thế khe sẽ giữ chặt các cánh hoa ở bước sau.

     

     

    Mỗi củ cải đỏ bạn cần tỉa 3 lớp khe như thế, mỗi lớp 5 khe, lớp này so le với lớp kia và sát chân khe của nhau.

     

  • 4

    Gài cánh hoa:

    Gài các lát củ cải đỏ nhỏ vào lớp khe trên cùng của đài hoa vừa tỉa, gài 5 cánh tất cả.

     

     

    Gài các lát cánh to hơn vào các khe phía dưới. Gài cánh tương tự vào đài hoa thứ hai. Nếu muốn bông to bông hoa to hơn, bạn có thể khía thêm lớp khe ở đài hoa để gài cánh.

     

     

    Cách tỉa này thật đơn giản và nhanh chóng nhưng cũng hết sức tự nhiên và dễ thương, rất hợp khi bạn bày cùng đĩa rau sống nhiều sắc xanh. Nếu muốn, bạn vẫn có thể dùng các cánh hoa này như những lát củ cải đỏ thường được trộn trong salad.

     

     

    Chúc các bạn thành công và tỉa được những "bông hoa" thật đẹp nhé!


Tỉa hoa sen từ củ hành tây



Nguyên liệu:

Hành tây

Cà rốt

Dao đầu nhọn

Thực hiện:

Hành tây chọn củ nhỏ hay lớn tùy theo bạn muốn tạo bông sen lớn hay nhỏ. Bóc lớp vỏ ngoài của củ hành, đến lớp vỏ trắng thì dừng lại, rửa sạch, để khô.

  • 1

    Đặt củ hành lên bàn, dùng dao nhọn ấn nhẹ để tách từng lớp vỏ hành, sau đó cắt và tạo kiểu theo hình cánh sen.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

  • 2

    Hết một lớp vỏ bạn đã có một tầng cánh sen, dùng dao tách và tạo hình cánh sen ở những lớp vỏ bên trong.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

  • 3

    Khi bạn đã chạm tới lõi củ hành (đài sen) thì dừng lại. Cắt đầu củ hành để tạo thành đài sen.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu