24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết!

mesu mesu @mesu

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết!

Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

24/01/2014 12:21 PM
68,834
24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 1

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu  sau để tự làm chả quế:

1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
10gr bột nổi
Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 3

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 4

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 5

Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 6

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
 

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 7

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 8

Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 9

Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 10

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.
Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.
 

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 11

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 12

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 13

Cho chả vào.
 

 

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 14

Và bao kín chả bằng nylon.

 

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 15

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 16

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 17

Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 18

Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! 19

Chúc các bạn thành công nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý