1
Nguyên liệu: Bột mỳ: 210 g, bơ Newzealand: 200 g, trứng: 4 quả, đường: 200 g, muối: 3 g, banking powder: 10 g, chuối tây: 250 g (hoặc chuối tiêu).
Cách làm:
- Cho bơ, đường, muối đánh bông bằng máy, đầu tiên chậm rồi nhanh dần. Sau đó cho trứng gà vào (khi máy đang chạy) đánh tiếp cho bông.
- Cho bột mỳ, banking powder trộn lẫn với nhau cho vào hỗn hợp trên. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trên (đánh một chiều với tốc độ chậm).
- Chuối thái hạt lựu nhỏ hoặc băm nát vừa, cho vào trộn với hỗn hợp trên (không nên đánh lâu).
- Khuôn quét bơ hoặc dầu, rắc qua bột mỳ (đổ hỗn hợp trên vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Thời gian nướng với bánh to khoảng 45-50phút.
Lưu ý:
- Bánh mềm, độ xốp vừa phải, thơm mùi chuối, màu vàng đậm, ăn mát.
