1
Nguyên liệu:
300g kem tươi, 200ml sữa tươi, 60g đường cát, 6 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê vani, 30g sô cô la đen, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 trái dâu tây, 4 khuôn bằng sứ cạn đường kính khoảng 7cm, lò nướng, đá vụn.
Cách làm:
Đánh đều kem tươi rồi trộn cùng sữa tươi, quậy đều. Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa liu riu, quấy đều cho hỗn hợp hơi đặc. Cho lòng đỏ trứng gà và đường cát vào một tô khác, đánh tan trứng và quậy đều hỗn hợp. Sau đó rót hỗn hợp trứng gà và đường vào hỗn hợp kem và sữa tươi, quậy cho quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vừa trộn vào từng khuôn sứ, cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Sô cô la bóp vụn. Dâu tây rửa sạch, xát lát mỏng. Bánh chín vàng mặt thì để nguội, cho vào tủ lạnh. Khi dùng đặt bánh vào đĩa, rắc sô cô la và đường cát lên bề mặt. Trang trí dâu tây cho bánh rồi rắc đá vụn xung quanh.
