Khoai lang 3 củ to
Pho mát mozarrella
1 quả trứng, lấy lòng đỏ
Bột chiên xù
Dầu ăn
Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn thành bột. Nghiền ngay lúc khoai còn nóng sẽ dễ dàng hơn
Pho mát cắt thành từng thanh cỡ ngón tay út. Dài khoảng 4 – 5 cm
Lấy 1 ít khoai lang nghiền ép dẹt trong lòng bàn tay, đặt miếng pho mát vào giữa. Nặn thành hình bầu dục thon thon.
Để lửa nhỏ, đậy vung rán.