Bánh nếp Hàn Quốc - Cách làm các món bánh
Bánh nếp Hàn Quốc
Nguyên liệu: 1kg gạo nếp (nếp Bắc hoặc nếp ngỗng), 350g đường, 200g đậu xanh bóc vỏ, một ổ bánh bông lan nướng, 200g mè trắng, 200g mè đen.
Momxinh gửi ngày: 09/03/2010 09:56 AMTheo nguoiduatin.vnxem link gốc 60,632 click 0 bình luận

Thực hiện:

Mè trắng, mè đen rửa sạch, rang chín, xay nhuyễn (để riêng từng loại). Đậu xanh ngâm nước, thêm một chút muối, xay khô. Cắt phần sậm màu bên ngoài của bánh bông lan để riêng. Xay nhuyễn từng phần ruột bánh và vỏ bánh (có thể trộn thêm một ít bột mè trắng vào phần bột bánh màu sậm để tạo mùi thơm khác nhau cho vỏ bánh). Gạo nếp vo sạch, ngâm trong hai giờ, vớt ra để ráo, trộn thêm chút muối, xay khô. Trộn bột nếp với đường, đổ thêm khoảng 300ml nước để nhồi bột, cho đến khi bột nở, đường tan đều.

Ngắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn, đường kính khoảng 2cm. Bắc nồi nước sôi, thả từng viên bột vào nồi. Dùng đũa khuấy nhẹ để bột không dính vào nhau. Chờ bột nổi lên mặt nước, vớt ra, cho vào khay bột mè, bột bánh, bột đậu xanh lăn đều cho đến khi bột áo bao kín bánh.

Lăn bánh nếp vào bột áo khi bánh còn nóng để bột áo bám chắc hơn. Có thể bảo quản bánh 4-5 ngày trong tủ lạnh. Khi ăn, dùng lò vi sóng hâm nóng từ 1-2 phút.

Theo Nguoiduatin.vn
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
Top 20: Cách làm các món bánh
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng