Bánh quy hạt vừng

tamchuyen tamchuyen @tamchuyen

Bánh quy hạt vừng

Bạn đã bao giờ thử làm bánh quy có vị hạt tiêu và hạt vừng chưa?

22/11/2010 03:17 PM
20,696
Nguyên liệu:

40g bơ
15g muối
1/2 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe hạt tiêu
30gr trứng
100gr bột
1/8 thìa cafe baking soda
30gr hạt vừng đen,trắng

Cách làm:



1. Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh bơ với đường đến khi chuyển mầu vàng nhạt.
2. Thêm muối và hạt tiêu, trộn đều. Cho thêm trứng, tiếp tục trộn.
3. Rây bột và baking soda vào hỗn hợp, trộn đều, cho tiếp hạt vừng đen trắng, đảo đều.
4. Cán bột thành miếng dày 1cm, bọc nilong, để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.
5. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng khuôn bánh quy xắt thành từng miếng nhỏ.
6. Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy thấm dầu. Bật lò nóng lên 180 phút, nướng bánh trong 18 phút hoặc lâu hơn. Khi bánh chín, tắt lò, giữ bánh trong lò khoảng 10 phút rồi mới lấy ra.

Chú ý:
Thêm trứng vào hỗn hợp từ từ, từng chút một và liên tục đánh đều để bột không bị lỏng.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý