Bánh sò điệp khoai môn

nhenden nhenden @nhenden

Bánh sò điệp khoai môn

Một món bánh với hương vị vừa quen vừa lạ sẽ là một bất ngờ thú vị cho các thành viên trong gia đình vào dịp cuối tuần. Mời bạn tham khảo cách làm món bánh sò điệp khoai môn.

27/02/2009 02:07 PM
11,283

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

- 200g cồi sò điệp
- 200g khoai môn
- 1 thìa súp cà rốt xắt sợi
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 50g bột chiên giòn
- Dầu để chiên
- Rau thơm, xà lách, nước mắm chua ngọt
 

 
Cách làm:

1. Sò điệp ướp với hành tỏi băm. Khoai môn gọt vỏ, xắt sợi nhuyễn, cho hạt nêm vào trộn đều cho khoai môn thấm gia vị.

2. Bột chiên giòn pha nước cho sệt. Trộn chung khoai, bột, sò điệp.

3. Bắc chảo dầu nóng, múc hỗn hợp thả vào chiên thành từng bánh. Cho vài sợi cà rốt lên trên mặt.

4. Bánh vàng vớt ra để ráo dầu, dọn dùng kèm rau sống, chấm với nước mắm pha chua ngọt.

Mẹo nhỏ: Thông thường tất cả mọi món đều phải ướp trước khi chế biến. Riêng sò điệp, do luôn có vị mặn sẵn nên không cần ướp thêm. Nếu ướp, món sò sẽ bị mặn không ngon. Nên dùng sò điệp tươi sẽ ngon hơn sò điệp khô ngâm nở.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý