1
Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian chế biến 30 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 241.6kcal Protein 345.8g. Glucid 75.1g. Lipid 11.3g
NGUYÊN LIỆU:
50g thịt cua
1thìa cà phê đầu hành lá băm nhuyễn
1thìa súp nước cốt chanh
2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1trái xoài chín
1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn
100g bột chiên xù
1thìa súp dầu ô-liu
1quả trứng gà
1thìa súp xốt mayonnaise Lisa
50g bột mì
Dầu để chiên
50g hành tây xắt sợi
1thìa cà phê tiêu
1thìa cà phê muối tiêu
Xoài gọt vỏ, trộn đều với dầu ô-liu, muối tiêu và nước cốt chanh
Trộn đều thịt cua, ngò tây, đầu hành lá, tiêu, hạt nêm Aji-ngon
Cho bánh thịt cua vào chảo ngập dầu, chiên vàng giòn
THỰC HIỆN:
- Trộn thịt cua, ngò tây, đầu hành lá, tiêu, hạt nêm Aji-ngon và xốt mayonnaise LISA thật đều. Vo hỗn hợp thành viên tròn, ấn dẹp lại, tẩm qua một lớp bột mì mỏng
- Đánh tan trứng gà. Nhúng từng chiếc bánh cua vào trứng rồi lăn qua bột xù
- Bắc chảo dầu nóng, cho bánh cua vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Trộn xoài với muối tiêu, dầu ô-liu và nước cốt chanh, thêm ít ngò tây băm nhuyễn vào cho thơm - Cho bánh cua ra đĩa, dùng kèm với xoài trộn dầu ô-liu.
Mách nhỏ: Khi trộn thịt cua chú ý không nêm mặn quá, chiên thật vàng giòn từ trong ra ngoài, để lâu không bị mềm. Khi dùng mới trộn xoài với nước cốt chanh để xoài không bị chua.
