Bí quyết gia truyền luộc lòng lợn trắng và không có mùi hôi

mitdac1 mitdac1 @mitdac1

Bí quyết gia truyền luộc lòng lợn trắng và không có mùi hôi

Với những mẹo nhỏ dưới đây thì việc chế biến món lòng lợn sẽ vô cùng đơn giản. Nếu làm đúng các bước thì bạn sẽ có món lòng lợn trắng mà không bị hôi.

22/07/2016 04:16 PM
3,087

1. Làm sạch lòng:

Nhiều người rất cầu kỳ làm sạch lòng bằng chanh, giấm, nước dưa chua, phèn chua... nhưng có khi vẫn không làm hết được mùi hôi của lòng hoặc có khi làm quá, lòng lợn không còn ngon nữa. Có một bí quyết cực kỳ đơn giản là bạn hãy dùng bột mì để làm sạch lòng.

Cách làm như sau:

Lòng lợn lộn trái, bỏ hết lớp màng mỡ. Dùng bột mì trộn với một chút muối bóp kỹ, rửa dưới vòi nước sạch. Cuối cùng, dùng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại. Nếu làm theo cách này, sau khi luộc lòng heo sẽ thơm và có màu trắng ngon mắt.

Cách luộc lòng lợn 0

Cách làm lòng heo giòn mà không bị thâm

2. Luộc lòng:

- Chuẩn bị 1 bát nước nguội có pha vài giọt chanh.

- Đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Nhiều người hay thả lòng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến lòng dễ bị dai. Nếu bạn thả lòng vào nước đang sôi sẽ khiến lòng vừa chín tới và giòn tan.

- Khoảng 10 phút sau lòng chín tới, vớt lòng ra thả ngay vào bát nước có vắt chanh để lòng giòn, trắng và không bị thâm.

>> Cách làm bánh bao hoa hồng lạ miệng, đẹp mắt

Xem thêm

  •  Cách làm bánh bao hoa hồng đẹp mắt, lạ  miệng Cách làm bánh bao hoa hồng đẹp mắt, lạ miệng
  • Bánh sầu riêng ngàn lớp béo ngậy ăn là nghiềnBánh sầu riêng ngàn lớp béo ngậy ăn là nghiền
  • Món mới: Bánh sữa chiên giòn nhìn là mê, ăn là phêMón mới: Bánh sữa chiên giòn nhìn là mê, ăn là phê
  •  Cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon khó cưỡng

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý