Cá điêu hồng sốt chua ngọt - Món ngon mỗi ngày
Cá điêu hồng sốt chua ngọt
Vừa dễ ăn lại vừa dễ làm...
Momxinh gửi ngày: 06/02/2010 06:58 AMTheo nguoiduatin.vnxem link gốc 64,559 click 0 bình luận

Nguyên liệu

 

- Cá điêu hồng: 400 g


- Nấm rơm: 100 g


- Rau cải xoong: 1 ít


- Cà rốt: 1 củ nhỏ


- Bột đao: 2 thìa cà phê


- Muối, nước mắm, mỳ chính, hành tỏi khô, dầu ăn, hạt tiêu, giấm, đường, ớt.  

Cách chế biến  

- Cá móc mang, cắt vây, bỏ ruột, rửa sạch, cho một ít muối vào ướp khoảng 15 phút rồi rửa lại, để ráo nước.


- Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước.


- Rau cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo nước.


- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa để trang trí.


- Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.


- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhô, 1 quả để tỉa hoa.


- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả cá vào rán vàng 2 mặt, đun lửa nhỏ để cá chín kỹ từ trong ra ngoài.


- Rau cải xoong xếp dưới đĩa, bày hoa cà rốt xung quanh, cá chín bày lên trên, miệng cá đính hoa ớt đã tỉa cho thêm phần hấp dẫn. 

Làm nước sốt: 

- Phi thơm hành tỏi, cho 2 thìa xúp nước mắm, 1 thìa đường kính, 3 thìa giấm, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 chén nước vào đun sôi cho tan đường, thả nấm vào, hòa bột đao với nước cho tan rồi đổ vào đun sôi lại, nêm hạt tiêu vào là được. 

- Đổ nước sốt lên trên đĩa cá. Ăn nóng.

Theo Nguoiduatin.vn
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 78442
Giá: 205.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng