Cá điêu hồng sốt chua ngọt - Món ngon mỗi ngày
Cá điêu hồng sốt chua ngọt
Vừa dễ ăn lại vừa dễ làm...
Momxinh gửi ngày: 06/02/2010 06:58 AMTheo congly.com.vnxem link gốc 68,310 click 0 bình luận

Nguyên liệu

 

- Cá điêu hồng: 400 g


- Nấm rơm: 100 g


- Rau cải xoong: 1 ít


- Cà rốt: 1 củ nhỏ


- Bột đao: 2 thìa cà phê


- Muối, nước mắm, mỳ chính, hành tỏi khô, dầu ăn, hạt tiêu, giấm, đường, ớt.  

Cách chế biến  

- Cá móc mang, cắt vây, bỏ ruột, rửa sạch, cho một ít muối vào ướp khoảng 15 phút rồi rửa lại, để ráo nước.


- Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước.


- Rau cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo nước.


- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa để trang trí.


- Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.


- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhô, 1 quả để tỉa hoa.


- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả cá vào rán vàng 2 mặt, đun lửa nhỏ để cá chín kỹ từ trong ra ngoài.


- Rau cải xoong xếp dưới đĩa, bày hoa cà rốt xung quanh, cá chín bày lên trên, miệng cá đính hoa ớt đã tỉa cho thêm phần hấp dẫn. 

Làm nước sốt: 

- Phi thơm hành tỏi, cho 2 thìa xúp nước mắm, 1 thìa đường kính, 3 thìa giấm, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 chén nước vào đun sôi cho tan đường, thả nấm vào, hòa bột đao với nước cho tan rồi đổ vào đun sôi lại, nêm hạt tiêu vào là được. 

- Đổ nước sốt lên trên đĩa cá. Ăn nóng.

Theo congly.com.vn
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
29/12/2014 11:28 AM
Cách đồ xôi gấc: Cách nấu xôi gấc sau sẽ giúp bạn trổ tài thực hiện món xôi gấc vừa ngon, có hàm lượng vitamin cao lại vừa có màu sắc bắt mắt.
2
29/12/2014 11:26 AM
Thịt heo ngâm mắm là món nguội rất thơm ngon và là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ. Sau đây là cách làm thịt heo ngâm mắm đơn giản mà thơm ngon đúng ki...
3
29/12/2014 11:27 AM
Cách nấu lẩu gà ngải cứu sau sẽ giúp bạn chế biến một món lẩu gà thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt phù hợp cho những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau.
4
29/12/2014 11:30 AM
Cách làm giò xào bằng khuôn inox sau sẽ giúp bạn tự làm giò xào vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngày Tết.
5
29/12/2014 11:29 AM
Cách nấu thịt đông sau sẽ hướng dẫn bạn vào bếp tự mình chế biến món nấu đông cho gia đình hoặc trong những dịp đãi khách đến nhà trong thời tiết lạnh như hi...
6
29/12/2014 04:34 PM
Cách làm chả cá sau sẽ giúp bạn trổ tài vào bếp thực hiện món chả cá cho gia đình nhâm nhi những ngày cuối tuần tụ họp.
7
29/12/2014 04:35 PM
Cách làm bê hấp sả sau sẽ giúp bạn chuẩn bị cho gia đình món ăn đơn giản mà thơm ngon cho những ngày cuối tuần tụ họp.
8
29/12/2014 04:33 PM
Muốn tăng cân hiệu quả và khỏe mạnh, người gầy cần bổ sung một chế độ ăn uống hợp lý kết hợp với việc tập luyện.
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng