Cà tím nhồi hành lá lạ miệng, dễ làm

baybeface1 baybeface1 @baybeface1

Cà tím nhồi hành lá lạ miệng, dễ làm

Cũng giống như dưa muối, cà muối, kim chi… món cà tím nhồi hành lá có thể ăn trong vòng 1 tuần. Món ngon này rất dễ chế biến, đem lại hương vị lạ miệng...

31/05/2016 10:18 AM
9

(ĐSPL) – Cũng giống như dưa muối, cà muối, kim chi… món cà tím nhồi hành lá có thể ăn trong vòng 1 tuần. Món ngon này rất dễ chế biến, đem lại hương vị lạ miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

Cà tím dài: 450g

Muối: 30g

2 nhánh hành lá

Ớt, gừng, tỏi: Mỗi loại một ít

Gia vị: xì dầu, dấm gạo, đường, muối

Cà tím nhồi hành lá - món ngon lạ miệng, dễ làm - Ảnh 1Phóng to

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Cà tím mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống và rạch một đường sâu dọc theo thân cà tím.

Hành lá ngắt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ

Ớt băm nhỏ

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cà tím nhồi hành lá - món ngon lạ miệng, dễ làm - Ảnh 2Phóng to

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho cà tím vào bát, rắc muối và ít nước lên trên, ngập mặt cà.n Sau đó đậy một chiếc đĩa lên trên bát rồi ngâm cà trong 1 - 2 giờ.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả cà tím vào luộc từ 3-5 phút để làm mềm cà. Vớt cà ra để nguội bớt.

Bước 3: Trộn hành lá với ớt, tỏi trong một bát nhỏ. Sau đó nhồi hỗn hợp hành, ớt, tỏi vào phần rạch của mỗi quả cà tím. Để những  quả cà đã nhồi ra một đĩa riêng cho khô ráo.

Cà tím nhồi hành lá - món ngon lạ miệng, dễ làm - Ảnh 3Phóng to

Bước 4: Trộn một chút  xì dầu, dấm gạo, đường và muối trong 1 bát nhỏ. Sau đó đổ vào đĩa cà tím vừa nhồi xong. Đậy nắp và cho cà tím đã tẩm ướp vào tủ lạnh. Món cà tím ngâm và nhồi hành này có thể ăn vào ngày hôm sau.

Cà tím nhồi hành lá - món ngon lạ miệng, dễ làm - Ảnh 4Phóng to

Đặc biệt, cũng giống như dưa muối, cà muối, kim chi… món cà tím nhồi hành lá này có thể ăn trong vòng 1 tuần.

Chúc các bạn thành công!

MỸ AN (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video:

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý