Các món bí đỏ bổ dưỡng - Món ngon mỗi ngày
Các món bí đỏ bổ dưỡng
Bí đỏ nằm trong danh sách thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với một hàm lượng vitatmin C, canxi, protein, chất xơ phong phú, bí đỏ giúp chống oxy hóa, điều hòa huyết áp, hỗ trợ hệ miễn dịch.
Momxinh gửi ngày: 29/05/2010 10:57 AMxem link gốc 25,631 click 0 bình luận

Trong bữa ăn hàng ngày, bí đỏ thường được các bà nội trợ dùng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng như:

1. Sườn hầm bí đỏ

* Nguyên liệu:

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
- Sườn chặt miếng vừa ăn
- 2 thìa tỏi băm
- ½ thìa đường
- Nước mắm, hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn

* Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chần sườn qua nước sôi. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.

- Ướp sườn với muối tiêu, đường, dầu ăn. Để 30 phút cho ngấm.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi tỏi thơm, cho sườn vào đảo sơ cho vàng. Cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung, đun sôi đến khi sườn chín và mềm nhừ.

- Cho tiếp bí đỏ vào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Đun sôi nhỏ lửa cho tới khi bí chín.

- Múc sườn hầm bí đỏ ra tô, dùng với cơm nóng

2. Bí đỏ hầm dừa

* Nguyên liệu:

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
- Khoai lang hoặc khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông
- Đậu phộng ngâm nước nóng, lột bỏ vỏ
- Dừa nạo: vắt lấy nước cốt và nước dão
- Gia vị, ngò om

* Cách làm

- Cho bí và đậu phộng vào nước dão dừa, nấu sôi
- Bí gần chín, cho khoai lang vào. Hầm mềm các thứ, nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống, rắc ngò om lên trên.

3. Bí đỏ xào

* Nguyên liệu

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- Nước dùng
- Tỏi băm nhỏ, hành tươi
- Đường, nước mắm, muối, dầu ăn

Thực hiện:

- Cho dầu vào chảo, đun sôi, cho tỏi vào, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay. Cho tiếp bí đỏ, rắc đường lên trên và đảo đều.

- Đổ nước dùng hoặc nước lã, nước mắm vào vặn to lửa, đun sôi. Đậy vung lại cho đến khi bí chín mềm thì rắc hành lên. Bày món ăn ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

Theo Phụ nữ
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 79024
Giá: 889.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
04/03/2015 09:04 AM
Bánh củ năng nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn sẽ là món tráng miệng hay ăn vặt tuyệt vời.
2
04/03/2015 11:10 AM
Bánh chuối mít mềm, dai dai và béo ngậy vị nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn.
3
04/03/2015 01:18 PM
Tận hưởng những ngày cuối cùng của mùa lạnh bằng món đậu phụ xốt cay thơm nồng nóng hổi thì còn gì bằng phải không bạn?
4
04/03/2015 08:33 AM
Sâm bổ lượng là một món chè của miền Nam, thơm hương thuốc Bắc và có vị ngọt dịu. Vị ngọt của nó chủ yếu do chất đường tiết ra từ long nhãn và táo tàu.
5
04/03/2015 11:42 AM
Giáo sư y khoa Xiao-Ou Shu tại ĐH Vanderbilt ở TP Nashville thuộc bang Tennessee - Mỹ và cộng sự mới được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine cho thấ...
6
04/03/2015 01:19 PM
Dịp Rằm tháng Giêng này bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong thơm nồng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé!
7
04/03/2015 11:10 AM
Trong ngày dành để tôn vinh một nửa thế giới, còn gì hấp dẫn hơn được cùng người phụ nữ thân yêu của mình trải nghiệm một bữa tiệc hải sản Đài Loan thật thơm...
8
04/03/2015 03:23 PM
Những thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày nhưng đôi khi bạn không hay biết nó còn có tác dụng tốt hơn cả thuốc kháng sinh nữa đấy!
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng