Các món bí đỏ bổ dưỡng - Món ngon mỗi ngày
Các món bí đỏ bổ dưỡng
Bí đỏ nằm trong danh sách thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với một hàm lượng vitatmin C, canxi, protein, chất xơ phong phú, bí đỏ giúp chống oxy hóa, điều hòa huyết áp, hỗ trợ hệ miễn dịch.
Momxinh gửi ngày: 29/05/2010 10:57 AMxem link gốc 25,521 click 0 bình luận

Trong bữa ăn hàng ngày, bí đỏ thường được các bà nội trợ dùng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng như:

1. Sườn hầm bí đỏ

* Nguyên liệu:

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
- Sườn chặt miếng vừa ăn
- 2 thìa tỏi băm
- ½ thìa đường
- Nước mắm, hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn

* Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chần sườn qua nước sôi. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.

- Ướp sườn với muối tiêu, đường, dầu ăn. Để 30 phút cho ngấm.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi tỏi thơm, cho sườn vào đảo sơ cho vàng. Cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung, đun sôi đến khi sườn chín và mềm nhừ.

- Cho tiếp bí đỏ vào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Đun sôi nhỏ lửa cho tới khi bí chín.

- Múc sườn hầm bí đỏ ra tô, dùng với cơm nóng

2. Bí đỏ hầm dừa

* Nguyên liệu:

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
- Khoai lang hoặc khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông
- Đậu phộng ngâm nước nóng, lột bỏ vỏ
- Dừa nạo: vắt lấy nước cốt và nước dão
- Gia vị, ngò om

* Cách làm

- Cho bí và đậu phộng vào nước dão dừa, nấu sôi
- Bí gần chín, cho khoai lang vào. Hầm mềm các thứ, nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống, rắc ngò om lên trên.

3. Bí đỏ xào

* Nguyên liệu

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- Nước dùng
- Tỏi băm nhỏ, hành tươi
- Đường, nước mắm, muối, dầu ăn

Thực hiện:

- Cho dầu vào chảo, đun sôi, cho tỏi vào, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay. Cho tiếp bí đỏ, rắc đường lên trên và đảo đều.

- Đổ nước dùng hoặc nước lã, nước mắm vào vặn to lửa, đun sôi. Đậy vung lại cho đến khi bí chín mềm thì rắc hành lên. Bày món ăn ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

Theo Phụ nữ
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 78949
Giá: 310.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
31/01/2015 05:06 AM
Hầu như người Việt ai cũng biết đến giò lụa, giò xào, giò bò… nhưng cách làm các loại giò kể trên khá cầu kỳ thì cách làm giò cuốn không chỉ đơn giản, dễ làm...
2
31/01/2015 09:39 AM
Công thức làm giò xào là vấn đề được các chị em quan tâm và công thức làm giò xào không cần khuôn sau đây sẽ giúp các chị em tự làm giò xào tại nhà vừa ngon ...
3
31/01/2015 10:09 AM
Mứt xoài dẻo 2 vị tuy dẻo mà không ướt, không nhũn, không quá ngọt, vị chua thanh rất dễ ăn, hẳn sẽ được nhiều người ưa chuộng dịp Tết này!
4
31/01/2015 10:08 AM
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối vừa đơn giản vừa ngon lại giúp bạn tiết kiệm tiền mua nguyên liệu gói bánh chưng trong dịp Tết.
5
31/01/2015 10:08 AM
Mời khác mứt khoai môn có mùi thơm dịu nhẹ, ngòn ngọt lại bùi trong năm mới rất hấp dẫn.
6
31/01/2015 03:44 PM
Vợ chồng cùng tuổi sẽ thông cảm và thấu hiểu nhau nhưng cũng dễ xảy ra việc tranh quyền thế trong nhà.
7
31/01/2015 04:41 PM
Cách vẽ con khỉ: Cách vẽ con khỉ đơn giản sau sẽ giúp các em nhỏ tạo ra một chú khỉ tinh nghịch để trang trí cho góc học tập xinh xắn của mình.
8
31/01/2015 08:46 PM
Bánh chưng không chỉ là món ăn ngon được dùng phổ biến trong ngày tết cổ truyền, mà các nguyên liệu tạo nên nó còn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời.
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng