1
Cắn một miếng ngập răng vào chiếc bánh kếp hành, xé ra bạn sẽ thấy mùi thơm tuyệt diệu từ hành, vị bùi của bột, vị béo ngậy của trứng tráng và pho mát…
Bạn có thể dễ dàng tự làm món này tại nhà với thời gian hoàn thành là 20 phút đồng hồ.
Nguyên liệu làm bánh kếp hành kiểu Đài Loan
120g bột làm bánh đa dụng
30g bột khoai tây
220ml nước ấm
5 nhánh hành lá
3 lát thịt dọi hun khói (bacon)
3 quả trứng
3 lát pho mát
Ruốc/chà bông
Muối gia vị
Cách làm bánh kếp hành kiểu Đài Loan
Thịt hun khói rán chín, hành xắt nhỏ, pho mát cắt nửa và để qua một bên.
Rây bột mì và bột khoai tây vào bát rồi vừa từ từ thêm nước ấm, vừa đánh rồi đánh cho đến khi bột nhuyễn mịn mới thôi.
Cho hành lá, muối vào trộn đều với bột. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
Bắc chảo lên bếp lửa vừa, quét một dầu ăn đều vào lòng chảo cho nóng lên rồi đổ 1/3 số bột vào láng đều cho dàn khắp đáy chảo. Rán cho bột vừa chín tới thì xúc bánh ra để tra đĩa. Tráng bánh nốt số bột còn lại.
Đập 1 quả trứng đánh tan rồi cho lên bếp tráng mỏng (ước lượng sao cho lớn bằng chiếc bánh hoặc hơi nhỉnh hơn 1 chút). Khi trứng chín 50% thì cho 1 chiếc bánh lên trên mặt và tiếp tục rán cho đến khi trứng chín hẳn.
Lật bánh lại cho mặt trứng lên trên rồi xếp thịt xông khói, ruốc/chà bông và phô mai lên trên.
Tắt bếp và cuộn bánh thành hình dài bẹp sau đó cắt thành 2 miếng vừa ăn.
Món này được dọn ăn nóng ngay để thưởng thức hết được vị thơm ngon của các nguyên liệu.
Món này không cần chấm thêm gia vị khi ăn nhưng nếu muốn bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt cà chua (ketchup) cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo daydaycook
