1
Không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món sữa chua dẻo thơm ngon do chính tay bạn trổ tài tại nhà, vừa tốt cho sức khỏe, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chuẩn bị
- 1 hũ sữa chua cái 175 gr
- 50 ml sữa đặc
- 250 ml sữa tươi không đường
- 100 ml whipping cream
- 4 lá gelatin
- 80 ml nước sôi
(Nếu không có whipping dùng 350 ml sữa tươi)
Thực hiện
- Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước lạnh.
- Bước 2: Hòa tan sữa đặc với nước sôi.
- Bước 3: Cho gelatin vào hỗn hợp sữa đặc, nước sôi khuấy đều.
- Bước 4: Cho sữa tươi và whipping vào hòa tan.
- Bước 5: Cho hộp sữa chua cái vào khuấy tan. Lược qua rây để sữa chua mịn màng hơn.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp sữa vào từng hũ hay chén thủy tinh nhỏ, đậy nắp lại. Xếp các hũ vào một cá khay. Phủ khăn ấm vắt khô lên khay rồi để khay sữa vào lò ủ khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men. Sau đó cho các hũ vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cuối cùng là thưởng thức thôi.
Bạn có thể cắt sữa chua dẻo thành từng miếng, rắc ít bột trà xanh, thêm vài lát dâu hoặc cam vào để thưởng thức để thêm vị thơm ngon.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua dẻo hấp dẫn này nhé!
