Cách làm trứng cút sốt chua cay thơm ngon cho bữa cơm chiều

sakura1 sakura1 @sakura1

Cách làm trứng cút sốt chua cay thơm ngon cho bữa cơm chiều

Món trứng cút sốt chua cay không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất đưa cơm bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.Cùng học làm món trứng cút sốt chua cay.

14/10/2016 08:46 AM
3,862

Nguyên liệu:

- Trứng cút

- Mộc nhĩ khô (tùy ý)

- Gừng, tỏi băm nhuyễn

- Hành lá

Gia vị: đường, giấm, xì dầu; ớt xào hoặc sa tế, bột bắp, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Cách làm trứng cút sốt chua cay 3

Cách làm món trứng cút sốt chua cay.

Bước 2: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

Cách làm trứng cút sốt chua cay 0

Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa.

Cách làm trứng cút sốt chua cay 2

Bước 4: Sau đó chắt bớt phần dầu thừa, chỉ để lại một chút láng mặt, làm nóng dầu trở lại, trút gừng, tỏi bằm và ớt xào (sa tế) vào phi thơm. Khi gừng, tỏi, ớt dậy thơm mới cho mộc nhĩ vào xào chung.

Bước 5: Thêm 150ml nước sôi vào nồi, kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu, giấm, đường vào một bát con, quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Chờ hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 8 phút.

Cách làm trứng cút sốt chua cay 1

Đến khi nước sốt cạn bớt, chỉ còn lại một lớp hơi sánh nhẹ thì thêm hành lá thái nhỏ vào. Quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh tinh bột khô thành hỗn hợp không vón cục rồi đổ vào chảo trứng, đảo nhanh tay trong giây lát cho sốt sánh đều, thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng, đảo thêm chút nữa rồi tắt bếp.

>> Cách nấu canh chua giữ được màu đẹp mắt

Xem thêm

  • Bí quyết nấu canh chua ngon đúng điệu không phải ai cũng biếtBí quyết nấu canh chua ngon đúng điệu không phải ai cũng biết
  • Nịnh chồng với món chân gà trộn xoài xanh ngon tuyệtNịnh chồng với món chân gà trộn xoài xanh ngon tuyệt
  • Cách làm vịt quay áp chảo ngon không kém ngoài nhà hàngCách làm vịt quay áp chảo ngon không kém ngoài nhà hàng
  • Mẹo chữa cay cho món ăn không phải chị em nào cũng biếtMẹo chữa cay cho món ăn không phải chị em nào cũng biết
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý