Cách làm trứng muối ngon, đơn giản - Món ngon dễ làm
Cách làm trứng muối ngon, đơn giản
Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...
Momxinh gửi ngày: 17/09/2010 04:55 PMxem link gốc 20,556 click 0 bình luận

Nguyên liệu: 
 
350gr muối hột; 1,5 lít nước nấu sôi; 1 thìa rượu; 24 quả trứng gà tươi.

Cách làm:
 
Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối khuấy cho muối tan hết.
 
Đợi nước muối thật nguội cho rượu vào khuấy đều.
 
Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh rồi lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi chế nước muối vào trứng không bị nổi.
 
Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần là được.
 
Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng để trứng ngấm đều nước muối.
 
Cách bảo quản trứng muối:
 
Cách 1:

 
Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.
 
Cách 2:
 
Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá, khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.
Theo Mùi vị
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 78949
Giá: 310.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
30/01/2015 10:44 AM
Những bông hoa tươi lâu trong một thời gian dài vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên mà chẳng rụng lá nhờ glycerin.
2
30/01/2015 09:16 AM
Đồng hồ, dao, kéo, cá mực, cà phê, hạt tiêu, hay mèo… là những món quà tuyệt đối không nên tặng trong ngày Tết.
3
30/01/2015 12:45 PM
Hồ đào được các y gia cho là loại quả “trường sinh bất lão”. Dân gian cũng nói ăn hồ đào có thể cải lão hoàn đồng
4
30/01/2015 09:45 AM
Vị chua chua ngòn ngọt của mứt me chính là sở thích của rất nhiều chị em, làm câu chuyện ngày xuân thêm rôm rả.
5
30/01/2015 10:43 AM
Cách gọt bưởi nhanh: Những cách gọt bưởi sau đây sẽ giúp các bà nội trợ thực hiện công đoạn gọt vỏ bưởi nhanh chóng chỉ bằng một đường dao.
6
30/01/2015 09:16 AM
Món đỗ xanh ngâm chua chua, giòn giòn thêm vào bữa cơm nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả.
7
30/01/2015 10:44 AM
Thịt lợn là loại thực phẩm khá quen thuộc với người tiêu dùng. Hiện nay, thịt lợn bẩn đang bị một số cơ sở "phù phép", chế biến thành nhiều món ăn, thực phẩm...
8
30/01/2015 09:08 AM
Mứt cà rốt vừa thơm ngon, lại ngọt ngào mang hương vị đầy quyến rũ của mùa xuân.
9
30/01/2015 12:45 PM
Theo một nghiên cứu mới đây, ăn nhạt cũng gây hại nhiều hơn lợi, bác sỹ Ron Winslow WSJ và Suzanne Oparil đã thảo luận trên News Hub.
Top 20: Món ngon dễ làm
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng