Nguyên liệu:
- Ghẹ cỡ vừa, tươi, chắc thịt.
- Me chín đã bỏ hạt.
- Gia vị: tỏi, ớt bột, đường, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
Bước 1: Ghẹ rửa sạch để ráo. Tách ghẹ, lấy gạch bỏ yếm. Dùng kéo cắt ghẹ làm đôi cho dễ thấm gia vị.
Cách làm món ghẹ lột rang me
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho gia vị (gồm 2 củ tỏi, ớt bột giã nhỏ) xào cho thơm. Kế đến đổ ghẹ vào đảo đều tay cho ngấm gia vị.
Bước 3: Lấy chén nhỏ có ít nước nóng để dầm me, rồi lọc lấy nước me đổ vào chảo ghẹ. Rưới đều 1 muỗng mắm ngon với ít đường cát, đảo nhanh tay đến khi ghẹ khô se lại là được. Cuối cùng, múc món này ra đĩa và thưởng thức.
Món ghẹ lột rang me khi hoàn thành (Ảnh minh họa)
>> Món mới: Cánh gà lạnh ngâm nước sốt ngon tuyệt
Xem thêm
- Cách làm món cánh gà lạnh ngon 'tuyệt cú mèo'
- Học làm món bò cuốn rau củ áp chảo lạ miệng
- Cách làm trứng cút sốt chua cay thơm ngon cho bữa cơm chiều
- Bí quyết nấu canh chua ngon đúng điệu không phải ai cũng biết