Gà tiềm hạt sen ngũ vị - Món ngon dễ làm
Gà tiềm hạt sen ngũ vị
Sen, biểu tượng của sự thanh khiết, gần gũi, thân quen và luôn được trân trọng. Món ăn từ sen cũng vì thế mà mang hương, mang sắc, thanh tao quý phái nhưng lại dân dã, mộc mạc. Từ sen, người làm bếp có cảm hứng để sáng tạo những món ăn lạ miệng, bởi nó là loại thực phẩm đặc biệt. Từ củ, rễ, hoa, lá, nhụy đến ngó sen đều có thể là nguyên liệu chính trong những món ăn và đều là những liều thuốc quý.
Momxinh gửi ngày: 11/02/2010 09:46 AMxem link gốc 38,687 click 0 bình luận

Khẩu phần: hai khách

Thời gian thực hiện: 30 phút                       

I. Thành phần nguyên liệu

Gà mái dầu: 400g; táo tàu: 80g; kỷ tử: 10g; nhãn nhục: 10g; cam thảo: 5g; nấm đông cô: bảy nấm; nấm tuyết: 5g; hạt sen: 200g; củ sen: 100g; ngò rí: 10g; nước mắm, muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu thực vật: tùy ý;  hành tím: 10g; nước dùng gà: một lít.

II. Cách làm

* Sơ chế sạch thịt gà và rau củ quả.

* Chặt gà theo hình hộp diêm, ướp gia vị bảy phút.

* Phi dầu với hành tím, có mùi thơm thì cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

* Cho nước dùng, hầm năm phút, tiếp đến cho củ sen, hạt sen vào hầm năm phút; cho táo tàu, kỷ tử, nhãn nhục, cam thảo, nấm đông cô nấu 10 phút. Nêm gia vị vừa ăn, thêm nấm tuyết, nấu hai phút. Dùng nóng.

Theo Phụ nữ TPHCM
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 78949
Giá: 310.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
30/01/2015 12:45 PM
Hồ đào được các y gia cho là loại quả “trường sinh bất lão”. Dân gian cũng nói ăn hồ đào có thể cải lão hoàn đồng
2
30/01/2015 10:44 AM
Những bông hoa tươi lâu trong một thời gian dài vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên mà chẳng rụng lá nhờ glycerin.
3
30/01/2015 09:16 AM
Đồng hồ, dao, kéo, cá mực, cà phê, hạt tiêu, hay mèo… là những món quà tuyệt đối không nên tặng trong ngày Tết.
4
30/01/2015 10:44 AM
Thịt lợn là loại thực phẩm khá quen thuộc với người tiêu dùng. Hiện nay, thịt lợn bẩn đang bị một số cơ sở "phù phép", chế biến thành nhiều món ăn, thực phẩm...
5
30/01/2015 10:43 AM
Cách gọt bưởi nhanh: Những cách gọt bưởi sau đây sẽ giúp các bà nội trợ thực hiện công đoạn gọt vỏ bưởi nhanh chóng chỉ bằng một đường dao.
6
30/01/2015 09:45 AM
Vị chua chua ngòn ngọt của mứt me chính là sở thích của rất nhiều chị em, làm câu chuyện ngày xuân thêm rôm rả.
7
30/01/2015 09:16 AM
Món đỗ xanh ngâm chua chua, giòn giòn thêm vào bữa cơm nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả.
8
30/01/2015 09:08 AM
Mứt cà rốt vừa thơm ngon, lại ngọt ngào mang hương vị đầy quyến rũ của mùa xuân.
9
30/01/2015 12:45 PM
Theo một nghiên cứu mới đây, ăn nhạt cũng gây hại nhiều hơn lợi, bác sỹ Ron Winslow WSJ và Suzanne Oparil đã thảo luận trên News Hub.
10
30/01/2015 04:12 PM
Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc vừa đơn giản, vừa giúp gia tăng hương vị cho mâm cỗ đón xuân về.
11
30/01/2015 05:08 PM
Cách vẽ con chuột là điều được các bà mẹ có con nhỏ quan tâm. Sau đây là cách vẽ con chuột đơn giản để giúp các mẹ hướng dẫn con vẽ chú chuột xinh yêu, đẹp mắt.
12
30/01/2015 05:54 PM
Dự báo rằng, hoa tươi năm nay sẽ rất đắt. Vậy sao chúng ta không tự làm vài chậu cây giả để trang trí nhà nhỉ?
13
30/01/2015 03:36 PM
Gà xốt cam mềm thấm vị với một ít chua chua ngọt ngọt và thơm nhẹ đặc trưng của cam là món ngon rất nên xuất hiện trong thực đơn của gia đình bạn.
14
30/01/2015 05:53 PM
Quán cà phê do "Running Man" Lee Kwang Soo cắt băng khánh thành tại TP HCM đẹp như trong những bộ phim Hàn Quốc.
15
30/01/2015 05:54 PM
18 trò chơi siêu thú vị cho bé là gợi ý hoàn hảo cho cha mẹ vào những ngày giáp Tết bận rộn hay những ngày mùa đông lạnh giá không thể cho bé ra ngoài vận động.
Top 20: Món ngon dễ làm
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng