1
Ông Hoàng Đức Hạnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, trong năm 2016, TP. Hà Nội phấn đấu 100% các xã, phường, thị trấn của 30 quận, huyện, thị xã triển khai công tác bảo đảm ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; 100% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được kiểm tra giám sát theo quy định.
Thời gian tới TP. Hà Nội tăng cường kiểm tra ATTP thức ăn đường phố
Trên 95% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố kiểm tra được xét nghiệm nhanh ATTP. Đồng thời, duy trì mô hình cải thiện ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống tại 198 phường, thị trấn.
Triển khai mô hình điểm đối với kinh doanh thức ăn đường phố tại phường Trung Liệt, Đống Đa và tuyến phố Núi Trúc; tuyến phố tập trung dịch vụ ăn uống Quán Thánh-Ba Đình và mô hình ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại 30 tuyến phố văn minh.
Để thực hiện mục tiêu đề ra, ông Hoàng Đức Hạnh cho rằng, cần nâng cao nhận thức của người người tiêu dùng, người chế biến thực phẩm tại các cơ sở chế biến về ATTP.
Cần duy trì và nâng cao năng lực quản lý cho đội ngũ cán bộ làm quản lý ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Tăng cường công tác kiểm tra điều kiện ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, trọng tâm kiểm tra về thực hành VSATTP (không để giấy, thức ăn thừa trên bàn, nền nhà, thức ăn được bày bán trong tủ kính…) và nguồn gốc thực phẩm.
Riêng cấp phường kiểm tả, giám sát theo kế hoạch và kiểm tra đột xuất ≥ 4 lần/năm/cơ sở. Thực hiện xét nghiệm nhanh và lấy mẫu gửi xét nghiệm khi cần thiết theo quy định. Đặc biệt kiên quyết xử lý cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố vi phạm về ATTP. Cấp quận, Chi Cục VSATTP tăng cường thanh, kiểm tra đột xuất cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố do cấp phường quản lý.
Thực hiện các biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn sự cố về ATTP do dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, trong đó 100% các vụ ngộ độc thực phẩm được điều tra xử lý kịp thời, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm. Đồng thời triển khai xây dựng mô hình điểm tuyến phố ATTP Thành Công và tuyến phố Nguyễn Chí Thanh…
Sở Y tế yêu cầu Chi cục VSATTP hướng dẫn chuyên môn cho các quận, huyện trong công tác quản lý ATTP đối với dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đôn đốc, hướng dẫn hỗ trợ Trung tâm Y tế quận triển khai mô hình điểm về cải thiện ATTP. Tăng cường phối hợp với đơn vị chức năng của các quận kiểm tra cơ sở kinh doanh.
Trung tâm Y tế các quận, huyện, thị xã chủ động phối hợp với Phòng Y tế tham mưu Ban chỉ đạo VSATTP quận chỉ đạo các ban, ngành đoàn thể liên quan và Ban chỉ đạo VSATTP phường triển khai kế hoạch tại địa phương. Chỉ đạo đôn đốc Trạm y tế xã, phường, thị trấn đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao kiến thức, thực hành về ATTP; quy định rõ trách nhiệm của ngành, đoàn thể và các đơn vị chức năng cùng cấp quản lý cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…
