Hè đến rồi, học cách nấu nước sâm lạnh ngon nào! - Món ngon mỗi ngày
Hè đến rồi, học cách nấu nước sâm lạnh ngon nào!
Theo mình, các công thức nấu sâm lạnh đều có những vị thuốc thanh nhiệt, giúp cơ thể không bị nhiệt, nóng. Nhưng có nhất thiết cần những nguyên liệu trên hay tùy nguyên liệu kiếm được?
Momxinh gửi ngày: 26/04/2013 07:33 AMxem link gốc 76,021 click 0 bình luận

TIN LIÊN QUAN

Chào cả nhà!

Lại một mùa hè đến rồi. Mình rất muốn nấu nước sâm lạnh trở lại để phục vụ chồng con. Nhưng thú thực, làm nước sâm lạnh lích kích quá nên mình lười lắm. Nói chung năm thì mười họa lúc nào hứng lên mới nấu một nồi cho cả nhà uống giải khát thôi. Còn đâu, mình toàn xay lá dấp cá với lại đun quả la hán lên uống cho vừa nhanh vừa mát.

Song đợt hè sắp tới này, mẹ chồng mình sẽ từ miền Nam ra Bắc chơi với nhà mình 1 tháng. Do đó, những ngày tháng mẹ ở Hà Nội, mình cũng muốn thể hiện dâu đảm nhưng thực sự có quá nhiều công thức nấu nước sâm lạnh. Mình thực sự không biết công thức nào nấu nước sâm ngon nhất mà lại đươn giản nhất để mẹ chồng mát lòng mát dạ và gia đình vui vẻ suốt ngày hè.

Trước, mình vẫn nấu sâm mía lau theo những gì mình học được từ bà ngoại. Đó chính là các thành phần sau:

Ảnh MH
Hay phải bổ sung thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi không?

- Rễ tranh 1 bó nhỏ ( các mẹ có thể mua ở chợ hoặc vào tiệm thuốc bắc)

- 15g rong biển (mua ở hàng khô ngoài chợ). Ngâm qua đêm vào nước vo để rửa sạch cát

- Mía lau 2 khúc

- 7 lá dứa thơm

- 1 nắm râu ngô

- Đường phèn

Cứ thế mình cho tất cả các nguyên liệu trên vào xoong nấu lên 15 phút rồi cho đường phèn vào.

Sau đó, mình để nguội rồi cho nước vào chai lọ... để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi khi đi ra ngoài về, mình thường uống để giải nhiệt.

Nhưng hôm trước, mới chia sẻ với một mẹ cùng cơ quan về cách nấu nước sâm lạnh giải nhiệt mùa hè thì mẹ ấy lại có cách nấu khác. Mẹ ấy chỉ cho nguyên liệu là 2 khúc mía, lá nếp, lá dứa, hoa cúc khô, râu ngô, đường đen. Nấu xong, mẹ ấy cũng cho vào tủ lạnh và những khi khát bỏ ra uống.

Mẹ có con nhỏ ấy cũng bảo rằng, nấu nước sâm tùy theo sở thích có thể nấu nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, dù với nguyên liệu nào thì cũng cần phải cho mía vào chứ không phải đường mía.

Bởi vì cho mía vào đun lên thì nước sâm sẽ có vị ngọt dịu của mía. Nhưng nếu chỉ cho mía không thì nước sẽ không đủ độ ngọt nên vẫn phải cho thêm đường.

Hay phải bổ sung thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi không?

  • Thảo Linh
  • Theo phunutoday.vn
    Hàng VIP
    Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
    -->
    Trưng cầu dân ý
    Xem tất cả: Ẩm thực
    1
    27/03/2015 08:47 AM
    Cá là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây sẽ là những mẹo nhỏ giúp bạn có món cá hoàn hảo nhất.
    2
    27/03/2015 10:11 AM
    Nói về ẩm thực Việt thì người ta không thể không kể đến những món ăn bình dân, quen thuộc như phở, bánh mì, bánh xèo… Nó có sức ảnh hưởng rất lớn đối với mỗi...
    3
    27/03/2015 08:45 AM
    Đoàn người kiên nhẫn xếp hàng chờ đợi đến lượt tham gia, Hari Won nhiệt tình phụ việc ở quầy Drive-thru, những gương mặt 'bội thu' nụ cười khi được nhận quà…...
    4
    27/03/2015 04:15 PM
    Món ăn chế biến bằng phương pháp luộc rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Đơn giản thì có rau luộc, cầu kỳ hơn thì có lòng luộc nhưng để món luộc ngon, khôn...
    5
    27/03/2015 04:16 PM
    Nhiều phụ nữ khi bước vào độ tuổi 30 bắt đầu cảm thấy không còn được người đàn ông của mình quan tâm và chiều chuộng như thủa mới yêu.
    Hôm nay
    Tuần này
    Tháng này
    Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
    Top diễn đàn: Ẩm thực
    Đang hot
    Top tuần
    Top tháng
    Top Wiki: Ẩm thực
    Đang hot
    Top tuần
    Top tháng