Hè đến rồi, học cách nấu nước sâm lạnh ngon nào! - Món ngon mỗi ngày
Hè đến rồi, học cách nấu nước sâm lạnh ngon nào!
Theo mình, các công thức nấu sâm lạnh đều có những vị thuốc thanh nhiệt, giúp cơ thể không bị nhiệt, nóng. Nhưng có nhất thiết cần những nguyên liệu trên hay tùy nguyên liệu kiếm được?
Momxinh gửi ngày: 26/04/2013 07:33 AMxem link gốc 75,647 click 0 bình luận

TIN LIÊN QUAN

Chào cả nhà!

Lại một mùa hè đến rồi. Mình rất muốn nấu nước sâm lạnh trở lại để phục vụ chồng con. Nhưng thú thực, làm nước sâm lạnh lích kích quá nên mình lười lắm. Nói chung năm thì mười họa lúc nào hứng lên mới nấu một nồi cho cả nhà uống giải khát thôi. Còn đâu, mình toàn xay lá dấp cá với lại đun quả la hán lên uống cho vừa nhanh vừa mát.

Song đợt hè sắp tới này, mẹ chồng mình sẽ từ miền Nam ra Bắc chơi với nhà mình 1 tháng. Do đó, những ngày tháng mẹ ở Hà Nội, mình cũng muốn thể hiện dâu đảm nhưng thực sự có quá nhiều công thức nấu nước sâm lạnh. Mình thực sự không biết công thức nào nấu nước sâm ngon nhất mà lại đươn giản nhất để mẹ chồng mát lòng mát dạ và gia đình vui vẻ suốt ngày hè.

Trước, mình vẫn nấu sâm mía lau theo những gì mình học được từ bà ngoại. Đó chính là các thành phần sau:

Ảnh MH
Hay phải bổ sung thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi không?

- Rễ tranh 1 bó nhỏ ( các mẹ có thể mua ở chợ hoặc vào tiệm thuốc bắc)

- 15g rong biển (mua ở hàng khô ngoài chợ). Ngâm qua đêm vào nước vo để rửa sạch cát

- Mía lau 2 khúc

- 7 lá dứa thơm

- 1 nắm râu ngô

- Đường phèn

Cứ thế mình cho tất cả các nguyên liệu trên vào xoong nấu lên 15 phút rồi cho đường phèn vào.

Sau đó, mình để nguội rồi cho nước vào chai lọ... để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi khi đi ra ngoài về, mình thường uống để giải nhiệt.

Nhưng hôm trước, mới chia sẻ với một mẹ cùng cơ quan về cách nấu nước sâm lạnh giải nhiệt mùa hè thì mẹ ấy lại có cách nấu khác. Mẹ ấy chỉ cho nguyên liệu là 2 khúc mía, lá nếp, lá dứa, hoa cúc khô, râu ngô, đường đen. Nấu xong, mẹ ấy cũng cho vào tủ lạnh và những khi khát bỏ ra uống.

Mẹ có con nhỏ ấy cũng bảo rằng, nấu nước sâm tùy theo sở thích có thể nấu nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, dù với nguyên liệu nào thì cũng cần phải cho mía vào chứ không phải đường mía.

Bởi vì cho mía vào đun lên thì nước sâm sẽ có vị ngọt dịu của mía. Nhưng nếu chỉ cho mía không thì nước sẽ không đủ độ ngọt nên vẫn phải cho thêm đường.

Hay phải bổ sung thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi không?

  • Thảo Linh
  • Theo phunutoday.vn
    Hàng VIP
    Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
    Hàng VIP
    PNN MUA 78949
    Giá: 310.000 VNĐ
    Trưng cầu dân ý
    Xem tất cả: Ẩm thực
    1
    30/01/2015 12:45 PM
    Hồ đào được các y gia cho là loại quả “trường sinh bất lão”. Dân gian cũng nói ăn hồ đào có thể cải lão hoàn đồng
    2
    30/01/2015 10:44 AM
    Những bông hoa tươi lâu trong một thời gian dài vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên mà chẳng rụng lá nhờ glycerin.
    3
    30/01/2015 09:16 AM
    Đồng hồ, dao, kéo, cá mực, cà phê, hạt tiêu, hay mèo… là những món quà tuyệt đối không nên tặng trong ngày Tết.
    4
    30/01/2015 10:44 AM
    Thịt lợn là loại thực phẩm khá quen thuộc với người tiêu dùng. Hiện nay, thịt lợn bẩn đang bị một số cơ sở "phù phép", chế biến thành nhiều món ăn, thực phẩm...
    5
    30/01/2015 10:43 AM
    Cách gọt bưởi nhanh: Những cách gọt bưởi sau đây sẽ giúp các bà nội trợ thực hiện công đoạn gọt vỏ bưởi nhanh chóng chỉ bằng một đường dao.
    6
    30/01/2015 09:45 AM
    Vị chua chua ngòn ngọt của mứt me chính là sở thích của rất nhiều chị em, làm câu chuyện ngày xuân thêm rôm rả.
    7
    30/01/2015 09:16 AM
    Món đỗ xanh ngâm chua chua, giòn giòn thêm vào bữa cơm nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả.
    8
    30/01/2015 09:08 AM
    Mứt cà rốt vừa thơm ngon, lại ngọt ngào mang hương vị đầy quyến rũ của mùa xuân.
    9
    30/01/2015 12:45 PM
    Theo một nghiên cứu mới đây, ăn nhạt cũng gây hại nhiều hơn lợi, bác sỹ Ron Winslow WSJ và Suzanne Oparil đã thảo luận trên News Hub.
    10
    30/01/2015 04:12 PM
    Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc vừa đơn giản, vừa giúp gia tăng hương vị cho mâm cỗ đón xuân về.
    11
    30/01/2015 05:08 PM
    Cách vẽ con chuột là điều được các bà mẹ có con nhỏ quan tâm. Sau đây là cách vẽ con chuột đơn giản để giúp các mẹ hướng dẫn con vẽ chú chuột xinh yêu, đẹp mắt.
    12
    30/01/2015 03:36 PM
    Gà xốt cam mềm thấm vị với một ít chua chua ngọt ngọt và thơm nhẹ đặc trưng của cam là món ngon rất nên xuất hiện trong thực đơn của gia đình bạn.
    13
    30/01/2015 05:54 PM
    Dự báo rằng, hoa tươi năm nay sẽ rất đắt. Vậy sao chúng ta không tự làm vài chậu cây giả để trang trí nhà nhỉ?
    14
    30/01/2015 05:53 PM
    Quán cà phê do "Running Man" Lee Kwang Soo cắt băng khánh thành tại TP HCM đẹp như trong những bộ phim Hàn Quốc.
    15
    30/01/2015 05:54 PM
    18 trò chơi siêu thú vị cho bé là gợi ý hoàn hảo cho cha mẹ vào những ngày giáp Tết bận rộn hay những ngày mùa đông lạnh giá không thể cho bé ra ngoài vận động.
    Top 20: Món ngon mỗi ngày
    Hôm nay
    Tuần này
    Tháng này
    Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
    Top diễn đàn: Ẩm thực
    Đang hot
    Top tuần
    Top tháng
    Top Wiki: Ẩm thực
    Đang hot
    Top tuần
    Top tháng