1
- 300g dứa đã gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa
- 120ml sữa tươi
- 120ml kem sữa tươi, bạn có thể mua tại các siêu thị hay tiệm bán đồ làm bánh chuyên dụng
- Nửa thìa nhỏ muối
- Đường, định lượng tùy ý thích và tùy theo dứa chua hay ngọt nhiều.- Dứa sau khi cắt bỏ mắt dứa, thái hạt lựu, ướp vào thố dứa nửa thìa nhỏ muối, nếu dùng dứa chua bạn phải trộn thêm đường tùy theo khẩu vị. Trộn đều để yên khoảng một tiếng.- Đổ sữa tươi, kem sữa tươi, dứa vào máy sinh tố.- Xay thật mịn, đổ hỗn hợp dứa và sữa tươi ra thố thủy tinh sạch.- Dùng thìa gỗ lớn trộn đều.- Dùng màng thực phẩm, bọc kín, cho vào tủ đá.- Cứ khoảng 2 - 3 tiếng, bạn lấy kem ra, dùng thìa gỗ lớn trộn đều lên. Hoặc nếu có máy đánh trứng, bạn đánh cho hỗn hợp kem bông xốp.- Tiếp tục bọc kín, cho vào tủ đá.- Và lặp lại bước dùng thìa gỗ lớn trộn đều, làm khoảng 2 - 3 lần, rồi cất kem vào tủ đá từ 6 đến 7 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.- Lúc ăn bạn dùng thìa múc kem, múc vào bát hay vào cốc, dùng lạnh.
