Khô mực chiên nước mắm

Vật liệu: ba con khô mực nhỏ (mỗi con 100g), 1/2 muỗng cà phê tương ớt, một muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm, dầu ăn, 1/2 trái chanh.

22/05/2009 02:09 PM
179,785
0

Cách làm: Khô mực rửa sạch,  ngâm nước khoảng 30 phút, dùng  kéo cắt sợi (khoảng 1cm) để thật ráo. Sau đó ướp bột ngọt + tương ớt + nước mắm, trộn lại và xóc đều (để thấm 30 phút). Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng tới, cho khô mực vào, xào nhanh tay, vắt vài giọt chanh vào để khô mực có màu vàng, giòn, sau đó cho ra đĩa.

Trình bày: Cho một vài cọng rau mùi lên đĩa, dùng nóng với tương ớt.

Theo Phụ nữ TPHCM
Click để xem thêm