Kinh nghiệm hay phân biệt rau sạch, rau bẩn - Bí quyết sống khỏe
Kinh nghiệm hay phân biệt rau sạch, rau bẩn
Đâu là rau sạch, rau an toàn và đâu là rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là câu hỏi luôn đặt ra với các bà nội trợ. Xin giới thiệu một số kinh nghiệm nhận biết để tham khảo.
Momxinh gửi ngày: 08/06/2012 02:23 PMTheo nguoiduatin.vnxem link gốc 2,112 click 0 bình luận

Không nên sử dụng rau non mơn mởn để ăn sống

Mướp đắng

Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn và chất lượng.

Rau cải

Non mơn mởn, lá màu xanh ngắt, không thấy dấu vết sâu bệnh và đều tăm tắp thì đó là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng rau cải này, nhất là ăn sống.

, Tin tức trong ngày, Phan bien rau sach, rau ban, rau an toan, an toan thuc pham, rau xanh, non, nhiem doc, an toan, an song, dau co ve, gia do, rau can, suc khoe, bao.

Rau xanh ngắt, non mơn mởn đó là rau có nhiều phân đạm

Đậu cô ve

Những quả dài, bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, hầu như không có quả nào có vết sâu bệnh thì đó là đậu có bón nhiều phân bón lá, các chất vô cơ thấm vào quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời gian sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị độc hại.

Giá đỗ

Những cọng giá tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ qua một công nghệ "kinh dị": Khi hạt đỗ nảy mầm, người ta dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu, đem pha loãng tưới lên mầm giá rồi ủ kín, thuốc có tác dụng thúc giá đỗ nảy mầm nhanh và phát triển hơn bình thường. Loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại.

Rau cần

Không nên dùng những cây rau thân phình to, thân và ngó có màu trắng nõn bất thường vì loại cần này đã được bón quá nhiều phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun nhiều thuốc trừ sâu bệnh. Loại cần này rất nhanh héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn.

Khi chế biến các loại rau có bẹ (rau cải, cải thảo...) nên tách rời từng lá và cắt bỏ phần gốc lá, nhặt bỏ những lá sâu, ngâm rau vào nước muối loãng hoặc nước có hòa thuốc tím khoảng 15 phút, sau đó vớt ra đem rửa kỹ dưới vòi nước chảy vài lần rồi mới chế biến.

Cách làm này tuy đơn giản, nhưng rất hiệu quả, có thể làm sạch thuốc trừ sâu, phân bón bám dính trên rau, có tác dụng sát khuẩn, tẩy rửa trứng giun, sán trên rau, qua đó giảm thiểu nguy cơ xâm nhiễm thuốc hóa học và các vi sinh vật có hại vào cơ thể người dùng, nhất là khi ăn rau sống.

Theo Bảo Hân (Dan Viet.VN)

Theo Nguoiduatin.vn
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Trưng cầu dân ý
1
17/09/2014 01:07 PM
(Sức khỏe) - Nước dừa tốt nhưng nếu không biết cách uống thì nước dừa lại rất có hại cho sức khỏe, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
2
17/09/2014 09:37 AM
(Sức khỏe) - Nhiều người suy nghĩ rằng uống nước đun càng nhiều lần càng tốt, nhưng lại gây hại sức khỏe của bạn vô cùng.
3
17/09/2014 02:31 PM
(Sức khỏe) - Thịt bò có tác dụng bồi bổ, rượu cũng là chất cay nóng, hai thứ ăn chung dễ dẫn đến các chứng như táo bón; viêm khóe miệng; mắt đỏ; ù tai...
4
17/09/2014 04:03 PM
“Cho triệu bữa ăn ngon khỏe vẹn tròn” là chương trình nối tiếp những hoạt động ý nghĩa của nhãn hàng Knorr vì mục tiêu cải thiện chất lượng bữa ăn gia đình V...
5
17/09/2014 03:38 PM
(Sức khỏe) - Cây mã đề rất phổ biến và quen thuộc với người Việt, đặc biệt nó có công dụng rất hiệu quả trong việc và hỗ trợ rất nhiều bệnh.
6
17/09/2014 12:36 PM
Chiều cuối tuần mát mẻ bỗng nhiên xuất hiện những chiếc xe chở đầy sữa chua thanh trùng Cô Gái Hà Lan cùng giai điệu rộn ràng rất thu hút. Xe ngừng tại khu c...
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Sức khỏe - Dược phẩm
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Sức khỏe - Dược phẩm
Đang hot
Top tuần
Top tháng