1
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 200 gr bột cake flour (tức là loại bột dành làm bánh bông lan)
- 170 gr đường
- 90 ml sữa tươi không đường
- 30 gr sữa bột (bạn mua ở siêu thị)
- 50 gr bơ hâm chảy
- 40 ml dầu ăn
- 1/6 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê bột nổi hoà tan trong
- 1 cái chén với
- 2 muỗng canh nước lạnh.
Thực hiện:
Bước 1: Cho bột mì, đường, muối, sữa bột cho vào một cái âu trộn đều.
Bước 2: Đập 5 quả trứng vào tô bột đánh tan cho bột và trứng mịn màng, đường tan.
Bước 3: Cho sữa, bơ, dầu vào tô trứng trộn thật đều rồi để bột nghỉ 15 phút.
Bước 4: Cho chén bột nở pha với nước vào tô trứng trộn đều 1 lần nữa.
Bước 5: Thoa 1 lớp dầu mỏng lên khuôn. Sau đó cho bột vào.
Bước 6: Cho 1 chén nước vào nồi cơm điện nấu sôi.
Đặt vào nồi 1-2 chén nhỏ vào nồi cơm rồi mới cho khay bánh lên trên.
Bước 7: Đậy nắp nồi cơm lại, bật nút 40-50 phút là bánh chín.
Bánh bông lan chín bạn cho ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Với cách làm bánh bông lan như thế này, bánh của bạn sẽ ngon và mềm hơn là cho bột thẳng vào nồi cơm điện để nướng!
Yêu cầu thành phẩm:
Bánh bông lan có vị ngọt thanh, thơm, nở vừa phải, xốp mềm và không nặng. Bánh chỉ nở thêm khoảng 2 cm.
