Lươn xào sả ớt - Món ngon mỗi ngày
Lươn xào sả ớt
Món ăn dậy mùi thơm của sả, lá lốt, thịt lươn không hề tanh, mà có vị hơi cay, ngọt đậm đà.
Momxinh gửi ngày: 29/09/2010 10:17 AMxem link gốc 25,309 click 0 bình luận
Nguyên liệu: (cho 6 suất ăn):
 
Lươn to: 400g, củ sả: 2 củ, lá lốt: 10 cái, ớt tươi: 2 quả, ớt ngọt: 2 quả, hành tây: 30g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Lạc rang, hành hoa, mỡ nước, mộc nhĩ, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm.

 

Cách làm:

- Lươn sơ chế sạch, lọc lấy thịt cắt khúc dài 3-3,5cm.

- Sả, ớt đập dập, băm nhỏ. Lá lốt thái nhỏ, hành hoa cắt khúc ngắn.

- Lạc rang vàng, giã dập.

- Sử dụng nửa số sả, ớt, hành, ướp với lươn trong 15 phút.

- Đun nóng chảo, cho chút dầu, cho tiếp số sả, ớt, hành, vào phi thơm, cho lươn vào xào săn, rắc hành hoa, lá lốt đảo đều, bắc ra xúc vào đĩa rắc lạc rang. Trang trí hoa ớt cho ăn nóng.

- Yêu cầu thành phẩm: Lươn chín săn, nguyên miếng, không nát, không có nước, có màu màu vàng, đều, bóng.
Theo Vnexpress
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 79219
Giá: 350.000 VNĐ
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
02/06/2015 02:04 PM
Những món nướng tuy mang hương vị hảo hạng bậc nhất nhưng cũng ẩn chứa nhiều hiểm nguy tới sức khỏe.
2
02/06/2015 02:04 PM
Mất mạng, nguy kịch từ món ăn hàng ngày bị nhiễm độc là những thông tin khiến nhiều người lo lắng.
3
02/06/2015 10:41 AM
Quả dâu tây có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy vậy, rất ít người biết hết được những lợi ích của quả dâu tây.
4
02/06/2015 10:41 AM
Tưởng như ai ai cũng sợ cô đơn, sợ ế, ấy vậy mà với nhiều cô gái, họ nghĩ thà ế còn hơn yêu.
5
02/06/2015 04:45 PM
6 điều dưới đây là những nguyên tắc mà các bạn gái không nên thay đổi vì người yêu của mình.
6
02/06/2015 04:45 PM
Cuộc sống của gái có chồng sẽ thay đổi rất nhiều so với thời kỳ chưa lập gia đình. Nhưng gái có chồng cũng có những niềm vui mà cô gái độc thân không có được.
7
02/06/2015 09:06 PM
Một nghiên cứu mới đây của Đại học Bangor, tại Vương quốc Anh đã tiến hành chụp ảnh phụ nữ trước và sau khi trang điểm.
8
02/06/2015 09:06 PM
Tiết trời nóng bức khó chịu khiến cả nhà chán ăn, ăn không ngon miệng. Thử đổi vị cho cả nhà bằng những loại cháo ngon, vừa mát vừa dễ tiêu sau.
Wiki HOT nhất trong ngày:
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng