Mách bạn cách muối dưa bắp cải - Món ngon dễ làm
Mách bạn cách muối dưa bắp cải
Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì rất ngon.
Momxinh gửi ngày: 26/01/2011 01:47 PMxem link gốc 74,393 click 0 bình luận
Nguyên liệu :

Bắp cải

Cà rốt

Ớt sừng chín đỏ

Dấm, muối, đường và nước lạnh.

Thực hiện:


 

Bắp cải, cà rốt bào mỏng thành từng sợi nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình. Ngâm và rửa qua nước lạnh.
 
 
Nước đun sôi thật sôi và cho cà rốt, bắp cải vào trụng sơ sau đó rửa và ngâm lại nước lạnh.
 

Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng.

Trong một nồi nhỏ khác quậy tan dấm, nước và chút đường và chút muối, nêm sau cho chua chua là được.
 
Đun sôi và để nguội.  Vì mỗi gia đình ăn khẩu vị khác nhau cũng như độ chua của dấm cũng khác nhau nên mình không ghi rõ được.
 

Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát.
 

Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé.
 
Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích.
 

Khi ăn cơm với cá, thịt kho có dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng.

Chúc các bạn thành công nhé !

Theo Afamily
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Hàng VIP
PNN MUA 79064
Giá: 1.800.000 VNĐ
-->
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Ẩm thực
1
28/03/2015 09:37 AM
Bạn thích ăn món khoai lang chiên giòn nhưng luôn lo lắng vì nó nhanh bị ỉu, nếu vậy hãy bỏ túi ngay những mẹo hay, hữu dụng dưới đây.
2
28/03/2015 10:07 AM
Ở một số nước những món ăn chế biến từ nội tạng là những món ăn đặc sản nổi tiếng khắp thế giới.
3
28/03/2015 10:09 PM
Ở mỗi quốc gia đều có những phong tục ăn uống khác nhau. Mỗi cách thưởng thức rất riêng và kỳ lạ nhưng mang nhiều ý nghĩa thú vị.
4
28/03/2015 10:09 PM
Những món ăn lạ trên thế giới chỉ nhìn đã thấy đã khiến nhiều người cảm thấy sợ hãi. Bạn có thể bắt gặp những công thức chế biến món ăn lạ ghê rợn và thật dũ...
Top 20: Món ngon dễ làm
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Ẩm thực
Đang hot
Top tuần
Top tháng