Mẹo giữ cá tươi ngon thật lâu
Nếu bạn đi chợ sáng nhưng tận trưa hoặc chiều mới chế biến cá, bạn cần có cách bảo quản hợp lý để cá không bị ươn.
Momxinh gửi ngày: 07/06/2012 08:09 PMTheo nguoiduatin.vnxem link gốc 6,875 click 0 bình luận

 
- Nếu chưa kịp cho cá vào nước, bạn có thể láy một miếng giấy mỏng thấm nước dán vào mắt cá, làm như vậy có thể giúp cá sau 3-4 giờ nếu tiếp tục thả vào nước thì vẫn có thể bơi lội tung tăng. Lý do là trong thần kinh thị giác của cá có một dây tổ chức tuyến trạng rất quan trọng. Khi cá ra khỏi môi trường nước, dây tổ chức tuyến trạng này sẽ bị đứt làm cho cá chết. Lấy giấy ướt che mắt của cá chính là kéo dài thời gian bị đứt của dây tổ chức tuyến trạng. Bởi vậy, cách làm này đã giúp cá sống thêm được một thời gian trong vòng 3-4 tiếng nữa.

- Để giữ được cá sống vào mùa hè, ta có thể nhỏ vào miệng cá 3 - 4 giọt rượu trắng (cho thêm vài giọt giấm càng tốt), sau đó cho cá vào nước để nơi râm mát. Làm như vậy có thể tăng thêm sức sống cho cá, giúp cá sống lâu hơn.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải lưu ý dụng cụ để thả cá, không nên dùng nước trực tiếp chảy từ vòi nước ra, mà tốt nhất dùng nước máy để một vài ngày, mỗi ngày nên thay nước cho cá một lần. Với cách này, bạn có thể giữ được cá sống thêm được ít nhất là 1 tháng.

- Bạn muốn cất cá trong tủ lạnh mà khi cho ra vẫn tươi ngon thì sau khi làm sạch cá chỉ việc xoa đều khắp phần da, phần bụng, phần mang cá bằng một chút muối rồi bọc cá và để trong tủ lạnh.

Bạn cũng có thể hòa một chút giấm với đường rồi xoa đều lên mình cá sau khi đã làm sạch rồi bọc cá bằng lớp ni lông mỏng. Mấy ngày sau bạn lấy cá ra ăn vẫn có vị ngon và tươi của cá.
TheoĐẹp

Theo Nguoiduatin.vn
Hàng VIP
Up lên Hàng VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Trưng cầu dân ý
Xem tất cả: Nhà cửa - Phong thủy
1
19/04/2014 09:05 AM
Ở Việt Nam lương tăng nhanh hơn năng suất lao động (trong giai đoạn 2009-2012, lương tăng 23,4% nhưng năng suất lao động tăng 5,1%), GS.Kennichi Ohno nhận định.
2
19/04/2014 11:28 AM
Trong công việc, bầu Kiên khó tính và trầm ngâm đến đâu thì khi trở về với tổ ấm gia đình ông lại nhẹ nhàng, quan tâm và hết lòng vì vợ con đến đó.
3
19/04/2014 11:16 AM
Với mục tiêu doanh thu hàng năm của Hoàng Anh Gia Lai tăng thêm 4.000 tỷ đồng, bầu Đức sẽ tập trung vào nuôi đàn bò 100.000 con.
4
19/04/2014 11:59 AM
Thiên đường nghỉ dưỡng Manta, nhà nghỉ Jules' Undersea Lodge, khách sạn Hydropolis, khách sạn Utter Inn... là những công trình dưới nước có thiết kế độc đáo,...
5
19/04/2014 02:45 PM
Đối tượng được vay tiền từ gói tín dụng 30.000 tỷ để mua nhà đang được Bộ Xây dựng kiến nghị Chính phủ mở rộng thêm.
Top 20: Nhà đẹp
Hôm nay
Tuần này
Tháng này
Up lên Shop VIP chỉ với 15.000 VNĐ/Ngày
Top diễn đàn: Nhà cửa - Phong thủy
Đang hot
Top tuần
Top tháng
Top Wiki: Nhà cửa - Phong thủy
Đang hot
Top tuần
Top tháng