Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê

Nấm nhồi thịt là món ăn thích hợp cho cả gia đình, từ người lớn tuổi tới trẻ em. Chỉ cần lật ngược cái nấm lên là bạn đã có một cái đĩa sâu lòng tự nhiên để nhồi nguyên liệu mà bạn mong muốn.

Bạn sẽ mất khoảng 1,5 giờ để hoàn thành món ăn này theo công thức như sau.

Nguyên liệu làm nấm nhồi thịt

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 1

10 cánh nấm khô (chọn cánh nấm còn nguyên lành, to rộng)

200g thịt lợn nạc xay

20g tôm khô

2 nhánh tỏi

3 củ mã thầy

1 ít rau mùi

1 ít bột ngô

Muối, hạt tiêu

Nguyên liệu dùng ướp thịt

1 lòng trắng trứng

1 thìa cà phê rượu nấu ăn

1 thìa cà phê tương đen

1 thìa cà phê đường

1 muỗng cà phê bột ngô

Dầu mè/vừng

Cách làm nấm nhồi thịt

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 2

Nấm ngâm mềm, nở hết cánh ra thì cắt bỏ gốc sát đến tai nấm. Phần nước ngâm nấm nhớ giữ lại để dùng sau này.

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 3

Tôm khô ngâm mềm rồi băm nhỏ.

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 4

Tỏi, mã thầy bỏ vỏ băm nhỏ.

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 5

Trộn thịt nạc xay với lòng trắng trứng, rượu, nước tương, đường, dầu mè, bột ngô, hạt tiêu và ướp thịt trong 20 phút. Sau đó thêm mã thầy, tỏi, tôm và rau mùi thái nhỏ vào trộn cho thật đều.

Nấm nhồi thịt – món ăn cả nhà đều thích mê - Ảnh 6