Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

tamchuyen tamchuyen @tamchuyen

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

Bạn hãy trổ tài vào bếp với mon súp gà nấm hương hấp dẫn này nhé!

22/05/2012 11:48 AM
3,488

Nguyên liệu:

300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
200gr ngô hạt to đã tách bỏ lõi
2 lòng trắng trứng gà
2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
Rau mùi

Hành khô

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Cách làm:

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Nấm hương ngâm nở.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Lòng trắng trứng đánh tan.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô (A).

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm ở (A) vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.

, Tin tức trong ngày, sup ga, sup ga nam huong, sup, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bot nang, ngo, nam dong co, bao

Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi.

Theo Yến Nguyễn (Đẹp)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý