1
Nguyên liệu gồm có:
- 20 lá tía tô loại lớn.
- 300gr thịt nạc dăm.
- 1 lọn bún tàu.
- 4 tai mộc nhĩ.
- Thịt cắt khối, ướp chút bột nêm, tiêu chừng 15 phút rồi đem xay nhuyễn.
- Bún tàu ngâm nước.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, sau đó thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm, rồi giã nát.
- Hành tím lột vỏ, xắt hạt lựu.
- Trộn thịt xay, bún tàu, nấm mèo, tôm khô, hành với nhau, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
- Tía tô rửa sạch, chọn lá đẹp, to, trải ra, múc một muỗng cafe nhân thịt lên trên, cuộn tròn lại.
- Làm lần lượt đến khi hết thịt.
- Đem hấp chừng 15 phút là chín.
- Món tía tô hấp thịt này ăn với cơm nóng và nước tương dầm ớt rất ngon.
Không chỉ là rau gia vị thơm ngon, tía tô còn là cây thuốc được dùng phổ biến trong y học cổ truyền. Món ăn chế biến từ rau tía tô vừa hấp dẫn vừa là bài thuốc hay cho cơ thể. Món thịt hấp tía tô dễ làm, lại ăn ngon. Thịt được cuốn trong lá tía tô nên rất thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
