218 lần phục vụ bữa ăn cuối cùng
Đầu năm 2012, các quan chức quản lý trại giam ở bang yêu cầu một bữa ăn thịnh soạn.
Brewer đã yêu cầu nửa cân thịt nướng ăn kèm nửa ổ bánh mì trắng; 3 chiếc bánh cuộn thịt fajita; một miếng trứng tráng với bò xay, hành, cà chua, ớt chuông; 2 miếng gà rán tẩm gia vị hành phi thái lát, một burger kẹp thịt muối, một tô lớn đậu bắp xào, một chiếc pizza loại nhiều thịt, một cốc kem vani, một thanh kẹo bơ đậu phộng và 3 cốc bia loại nhẹ. Hắn ta đã có được mỗi món một ít nhưng lại không hề "động đũa".
Sau khi quyết định trên được đưa ra, tờ New York Times đã có cuộc trò chuyện với , Texas và đã nấu bữa cuối cùng cho 218 tử tù. Ông Price đã chia sẻ những câu chuyện đằng sau song sắt trại giam về thông lệ đặc biệt này mà ít ai biết đến.
 |
| Brian Price, đầu bếp đã từng phục vụ bữa ăn cuối cùng cho 218 tử tù. |
"Người tử tù đêm qua cám ơn anh!"
Năm 1989, Brian Price bị kết án 15 năm tù giam vì tội hành hung vợ cũ và bắt cóc em dâu. Khi vào trại, các quản giáo đã hỏi về công việc của ông khi còn tự do và ông trả lời rằng mình chơi bass trong một nhóm nhạc và chụp ảnh chuyên nghiệp.
Những người quản giáo đã cười và nói: "Ở đây không có việc gì như vậy đâu". Cuối cùng trưởng trại đưa Price vào làm việc trong bếp. Một ngày, Price được giao nấu bữa ăn cuối cùng cho một tử tù sắp bị thi hành án. Ngày hôm sau, quản giáo đã gọi Price tới và nói: "Này Price, người tử tù tối qua gửi lời cảm ơn anh và nói rằng anh ta rất thích món anh nấu".
Price đã rất vui vì lời khen ngợi đó và quyết định sẽ gắn bó lâu dài với công việc trong nhà bếp.
Theo quy định của bang Texas, dù tử tù có yêu cầu món ăn gì thì cuối cùng bữa ăn cũng sẽ chỉ được chuẩn bị từ những thực phẩm có sẵn trong kho. Ví dụ như, nếu yêu cầu tôm, họ sẽ chỉ được ăn tôm đông lạnh. Tuy nhiên, Price sẽ lọc vỏ, xẻ thân và tẩm bột để chúng trông giống như món ăn được phục vụ tại nhà hàng hạng sang.
Trại giam ngừng làm món bít tết từ năm 1994 nên mỗi khi tử tù yêu cầu món này thì Price sẽ làm món hamburger kẹp bò băm cùng hành phi và gia vị. Ông sẽ có được yêu cầu của tử tù trước khi hành quyết 3 ngày. Thông thường thì bếp trưởng sẽ để Price tự quyết định sẽ làm gì và ông cố gắng nấu nướng bằng tất cả những gì mình có.
Tử tù được ăn bữa cuối cùng 2 tiếng trước khi bị hành hình và những gì họ đã ăn chính là nội dung trong báo cáo khám nghiệm tử thi.
Những yêu cầu oái oăm
Người ta đã từng đưa ra rất nhiều yêu cầu kì lạ. Một tử tù đã từng xin nếm đất ở nơi anh ta sẽ được chôn cất, như một phong tục, tín ngưỡng. Cuối cùng, thứ anh ta nhận được là một cốc sữa chua.
Một người khác từng làm các đầu bếp đau đầu suốt một ngày khi anh ta yêu cầu món trứng Scotland. Chẳng ai trong số họ biết món đó là gì, ngay cả bếp trưởng - người đã theo học nghệ thuật ẩm thực nhiều năm cũng vậy.
Thế nhưng, trùng hợp là chiều hôm đó, giám sát viên tới thăm. Price đã bày tỏ với ông: "Này trưởng trại, chúng tôi đang không biết làm thế nào với yêu cầu này". Ông trưởng trại bỗng bật cười: "Anh sẽ không tin điều này đâu Price. Tôi vừa xem chương trình Good Morning America tuần trước và biết chương trình đó về cái gì không? Món trứng Scotland!".
"Đó là món xúc xích bọc trứng luộc nhúng bột bánh chiên giòn, ăn cùng nước xốt. Chính chúng tôi cũng đã thử nếm xem thế nào và thành thật là tôi không hề thích món ấy", Price nói.
Theo Phương Thanh
Kiến thức
