1
- 300g thịt xay
- 100g bì
- 10g thính
- 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt
Bước 1:
- Ướp thịt với một ít đường, nước mắm, hạt tiêu và tỏi, ớt băm. Sau đó, bạn bọc kín thịt lại rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Bước này sẽ giúp cho nem không bị bở nhé!
Bước 2:
- Sơ chế thật sạch phần bì rồi cho vào luộc chín mềm.
Bước 3:
- Để cho bì nguội rồi thái thành dạng sợi mảnh.
Bước 4:
- Xay nhuyễn thịt với thính.
- Ở bước này, bạn nên cho thêm 1 viên đá vào xay cùng thì nem của chúng ta sẽ mềm hơn đấy!
Bước 5:
- Trộn đều bì với thịt đã xay.
Bước 6:
- Chia hỗn hợp thịt thành từng phần nhỏ đều nhau rồi dùng nilon để gói lại.
Bước 7:
- Để nem vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 1 ngày rồi sau mới lấy ra để rán và dùng dần.
Vì nem này không có men nên dù để lâu cũng không thành nem chua được đâu nhé!
Bạn có thể rán luôn hoặc tẩm bột chiên xù cho nem đều ngon cả!
Chỉ cần thêm một ít dưa chuột và tương ớt nữa thôi là có một bữa nhậu thật ngon rồi!
