Chuối là trái cây rẻ, sạch, ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe. Ăn chuối như thế nào là tốt, ăn bao nhiêu là đủ không phải ai cũng biết.

Thường xuyên ăn chuối, không chỉ giúp nâng cao sức miễn dịch cơ thể, mà còn có hiệu quả phòng chống ung thư, cho nên người ta gọi chuối là “trái cây thần kỳ”.

Điều làm cho rất nhiều bạn gái không ngờ là chuối cũng có hiệu quả đối với việc giảm béo phì.

Thành phần nổi bật của chuối

Ít chất béo, nhiệt lượng thấp: do chuối ngọt nhiều, vì vậy sẽ làm cho người ta cho rằng chuối sản nhiệt rất cao, thật ra không hẳn như vậy. Mỗi 100g chuối sản nhiệt chỉ tương đương một nửa của 100g cơm. Ngoài ra, hàm lượng chất béo của chuối rất thấp. 

Chứa nhiều kali: chuối là thức ăn giàu kali, nguyên tố kali không những rất tốt cho chức năng cơ bắp và tim mạch, đảm bảo nhịp tim và huyết áp bình thường, dự phòng tăng huyết áp và co thắt cơ bắp, mà còn giúp đưa phần muối bài tiết ra ngoài cơ thể, làm cho lượng muối trong cơ thể đảm bảo nồng độ nhất định, theo đó cải thiện chứng trạng của phù thũng. Vùng đùi của bạn gái là những phần dễ gây béo phì, nếu hấp thu muối quá nhiều, ta sẽ uống nhiều nước, dẫn đến giữ nước trong cơ thể. Hơn nữa sẽ dẫn đến suy chức năng thận, làm cho thân dưới bị phù, hình thành béo phì thể phù.

Norepinephrine: có tác dụng thúc đẩy phân giải và chuyển hóa chất béo, có trợ giúp lớn cho việc giảm béo. Điều đáng nói là, hàm lượng norepinephrine của chuối xanh cao hơn so với chuối chín, bên cạnh hàm lượng trong vỏ chuối lại cao hơn so với thịt chuối.

Serotonin: về mặt y học, serotonin là thành phần cần thiết của thuốc điều trị chứng trầm cảm, tác dụng của nó làm cho tâm tình thư thái, tiêu tan cảm xúc âu lo; nếu áp dụng trong việc làm ốm, lại có tác dụng ức chế thèm ăn và khống chế hấp thu glucid. Hàm lượng của serotonin trong vỏ chuối nhiều nhất.

Chuối có những giá trị để làm ốm?

Chuối có rất nhiều thành phần làm ốm hiệu quả, là một loại trái cây gây no và dự phòng gây béo phì. Thường xuyên ăn chuối, đồng nghĩa với việc bạn đang chêm thêm những “viên gạch” cho “công trình làm đẹp” thân thể của bạn.

Gây no làm ốm: chuối tạo cảm giác no, chỉ cần ăn 1 quả chuối có thể gây no, hơn nữa nhiệt lượng thấp. Với bạn gái thường táo bón, làn da khô ráp, đấy là một loại trái cây vừa làm đẹp vừa làm ốm. Chuối tuy có chứa đường, nhưng sau khi ăn được tiêu hóa ngay, không những không chuyển thành chất béo gây “phiền não”, mà còn bổ sung thể lực nhanh chóng, có ích cho sức khỏe.

Bài độc làm ốm: khi ta xuất hiện táo bón, thường được kiến nghị ăn nhiều chuối, bởi vì chuối chứa nhiều chất xơ, vitamin A, kali… cho nên có công năng điều chỉnh đường ruột, lợi tiểu, làm mềm phân và mạnh bắp cơ rất tốt. Xét về mặt dinh dưỡng, chuối là thức ăn giàu tinh bột, nhưng phân tích theo Đông y, chuối vị ngọt tính hàn, thanh nhiệt nhuận trường, thúc đẩy nhu động đường ruột, bài tiết độc tố và chất bã dư thừa trong cơ thể.

Khứu giác làm ốm: hiện nay, tại nước ngoài đang thịnh hành một “phương pháp làm ốm bằng ngửi mùi” Có chuyên gia cho rằng, khứu giác của con người có liên hệ trực tiếp với trung tâm gây no của đại não. Không dùng thức ăn, chỉ “hít” vào mùi thơm của thức ăn thì có thể làm cho ta có cảm giác “ăn no”, có ích cho ta trong việc khống chế ăn uống. Do khứu giác của giới nữ nhạy cảm hơn nam giới, vì thế phương pháp giảm béo bằng ngửi mùi thơm đối với nữ giới càng hiệu quả hơn nam giới. Về mùi thơm, với mùi hương của chuối là loại trái cây có hiệu quả nhất.

Giải uất làm ốm: béo phì liên quan mật thiết với trầm cảm. Mặt khác, theo mức độ béo phì gia tăng, người béo phì thường có nhận thức bi quan về sự béo mập của mình, dẫn đến những tâm trạng xấu như: âu lo, trầm cảm… Chuối có chứa một chất giúp đại não sản sinh ra 5-HTP, chất này không những làm cho ta tâm tình trở nên vui tươi và yên tâm, thậm chí giúp giảm nhẹ cơn đau, mà còn làm cho những kích tố gây cảm xúc xấu giảm đi rất nhiều. Với người béo phì ăn nhiều chuối, vừa giúp giảm cân vừa điều tiết cảm xúc, tránh được âu lo.

Giảm huyết áp: chuối cung cấp cho cơ thể những ion kali làm giảm huyết áp, bên cạnh hàm lượng ion natri trong chuối rất thấp. Do vậy, nữ giới béo phì nên ăn nhiều chuối, không chỉ giảm béo phì, mà còn giảm huyết áp, dự phòng phát sinh những bệnh tương ứng.

Những lưu ý khi dùng chuối

Chọn chuối có chất lượng: một số người khi mua chuối thường thích chọn quả màu vàng sáng, vỏ ngoài không đốm. Thật ra loại chuối này bên trong chưa chín và mất chất hoàn toàn. Nên chọn chuối có vỏ vàng đen ửng đỏ, hơi có đốm đen, tốt nhất vỏ ngoài mang đốm mè đen. Chuối có vỏ nếp nhăn thì phong vị tốt nhất. Khi dùng hai ngón tay nặn chuối cảm giác chín mềm thì vị tất sẽ ngọt, thịt quả vàng lợt, ít xơ, khi ăn nhỏ nhuyễn, mang một mùi thơm đặc trưng. Chuối sau khi mua về, tốt nhất dùng dây xâu vào treo trên cao, chuối có đốm đen hơi chín mềm ăn trước, càng chín càng ngọt, càng mềm ăn càng ngon.

Không ăn chuối lúc bụng đói: trong chuối chứa nhiều Mg, ăn nhiều lúc bụng đói sẽ làm cho hàm lượng Mg trong máu tăng cao, tạo ra mất cân bằng giữa Mg và Ca trong máu, dẫn đến phát sinh tác dụng ức chế đối với chức năng bình thường của tim mạch, tổn hại sức khỏe. Ở một số nước, nhiều người thích ăn sáng với chuối, nhưng họ đồng thời uống nhiều sữa bò giàu Ca để có sự cân bằng thì mới không gây ra sự mất cân bằng giữa Mg và Ca.

Bảo quản chuối đúng cách: nếu bạn mua phải chuối còn xanh, thịt quả còn hơi cứng, có thể đặt để chung với táo tây, không lâu sau đó, chuối sẽ chuyển sang màu vàng và chín dần, vị ngon. Nếu bạn mua chuối đã chín, không thể ăn hết ngay, chuối thừa rất dễ chuyển đen biến chất, nên lột bỏ vỏ chuối, sau đó dùng giấy kiếng bảo quản bọc lại để đông lạnh. Khi ăn, dùng ăn trực tiếp mà không rã đông, ăn tương tự như kem chuối. Chuối tuy tốt, hàng ngày chỉ ăn 2 quả, ăn nhiều sẽ không hấp thu. Chuối không thích hợp để trong tủ lạnh, cũng không thích hợp ăn chung với khoai môn.

Chuối là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, được nhiều người thích. Ngoài ra, chuối còn được người ta ưa chuộng về sự tiện lợi: khi ăn không cần phải dùng dao, chỉ cần bóc lớp vỏ là hoàn toàn vệ sinh. Giá trị dinh dưỡng của chuối khá phong phú. Cứ 100g thịt chuối chứa 1,2g protein, 0,5g mỡ, 19,5g hydrat, 0,9g xơ, 9mg canxi, 31mg phốt pho, 0,6mg sắt và các vitamin B,C,E.

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện, ăn chuối có thể giúp cho đại não phấn chấn hơn, đem lại sự vui vẻ, bình tĩnh cho con người. Chuối còn là "vị thuốc" có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón. Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao huyết áp vì chuối chứa kali làm giảm huyết áp, có tác dụng khống chế lượng natri gây tăng huyết áp, làm tổn hại mạch máu.

Chuối có giá trị dinh dưỡng như vậy nên trong khẩu phần ăn của các vận động viên, đặc biệt là môn thể hình, chuối luôn là thực đơn bắt buộc, quan trọng tương đương với thịt gà, là loại thịt động vật ít chất béo. Vì vậy, thường xuyên ăn chuối không chỉ có lợi cho đại não, phòng trừ thần kinh mệt mỏi mà còn nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng chống bệnh tật. Trong dân gian, chuối được dùng để trị bệnh viêm loét dạ dày.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, chuối có tác dụng làm trung hòa acid dịch vị. Các nghiên cứu còn phân lập được một chất trong chuối có khả năng ngăn cản sự tiết acid ở dạ dày, nhờ đó ngăn cản viêm loét. Các nhà khoa học Anh đã thí nghiệm, tiêm thuốc gây viêm loét dạ dày cho những con chuột được ăn nhiều và thấy rằng, tỷ lệ mắc bệnh của chúng không cao.

Mới đây, nhóm các nhà nghiên cứu của Anh và Ấn Độ đã phát hiện ra cơ chế: Tại sao loài gặm nhấm thường xuyên ăn chuối không bị đau dạ dày, hoặc có bị thì rất nhẹ. Trong thành phần của chuối có chứa nhiều kali nên rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, đặc biệt, chất xơ từ trái chuối xanh có tác dụng hạ cholesterol rõ rệt.

Trong một thí nghiệm, người ta đã cho chuột ăn thực phẩm có nhiều cholesterol và cơ thể chúng đã xuất hiện nhiều cholesterol xấu, nhưng nếu thêm bột chuối xanh vào những thức ăn đó thì hàm lượng cholesterol xấu giảm đi rõ rệt. Trong dân gian, người ta lấy quả chuối hột thái lát phơi khô, tán mịn, dùng để uống, có thể trị được bệnh sỏi thận. Còn quả chuối hột có thể trị được chứng rối loạn đường ruột.

Chuối là "vị thuốc" có lợi cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp dung nhan và là loại quả không đắt, dễ mua, dễ trồng ở mọi vùng, mọi miền. Vì vậy, chúng ta nên khai thác lợi thế của chuối trong cuộc sống hàng ngày để bồi bổ, nâng cao sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Điều gì có thể tốt hơn một liều thuốc thiên nhiên thuần tuý - một thứ có lợi cho sức khoẻ, lại dễ kiếm, dễ sử dụng: Chuối! Một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khoẻ của chúng ta.

Chuối không chỉ có hương vị tuyệt hảo, mà nó còn chứa rất nhiều các loại chất giàu dinh dưỡng như: đường surose, glucose, fructose, và kali. Đồng thời, chuối cũng chứa rất nhiều chất xơ và một lượng lớn vitamin A - gấp 5 lần trong táo và 4 lần trong các loại quả chín thường gặp khác. Chuối cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, góp phần tăng cường sức đề kháng của chúng ta chống lại bệnh tật.

Sau đây là những lý do mà bạn nên ăn chuối, và dùng chuối.

Bạn sẽ không ngờ chuối có tác dụng tuyệt vời như thế nào đối với sức khỏe

1. Khi bị muỗi cắn:

Hãy chà xát mặt trong của vỏ chuối vào vùng bị muỗi chích. Trong hầu hết các trường hợp, vết sưng và cảm giác ngứa ngáy sẽ giảm.

2. Hội chứng rối loạn vì thời tiết:

Chuối chứa protein tryptophan giúp chứa các rối loạn trong cơ thể khi thời tiết thay đổi.

3. Luyện tập thể dục:

Chuối cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng tức thời, và bền vững. Ăn 2 quả chuối sẽ bổ sung đủ phần năng lượng trong 90 phút luyện tập thể dục.

4. Thừa cân:

Các nguyên cứu đã cho thấy rằng, những người làm công việc chịu nhiều áp lực có khuynh hướng ăn uống vô độ do căng thẳng trong công việc khiến cơ thể ngày càng muốn ăn nhiều hơn. Hãy cố gắng ăn một quả chuối/ngày để có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giữ nó ở mức độ ổn định, cũng như để kiềm chế cảm giác thèm ăn.

5. Sự căng thẳng:

Chuối chứa đủ lượng vitamin B6 đề làm tăng glucose trong máu giúp bạn có một tinh thần sảng khoái hơn.

6. Các vết loét trong dạ dày:

Chuối giúp trung hòa các acid bao phủ thành trong của dạ dày. Do đó nó có thể làm giảm các cảm giác khó chịu khi đói.

7. Cho một buổi sáng tỉnh táo:

Bạn có thể gia tăng lượng đường trong máu bằng cách bổ sung các bữa ăn phụ với chuối để tránh sự mệt mỏi, uể oải vào buổi sáng.

8. Giúp giải rượu:

Cách tốt nhất để bạn có thể lấy lại tỉnh táo là hãy uống cốc nước chuối ép. Bóc vỏ 2 quả rồi cho vào máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm mật ong và sữa để tăng thêm hương vị cho thức uống bổ dưỡng này. Ngoài ra, sữa cũng sẽ giúp bù lượng nước mà bạn đã mất, còn mật ong và chuối sẽ làm tăng lượng đường trong máu và xoa dịu dạ dày.

9. Chứng thiếu máu:

Chuối cung cấp cho bạn một lượng lớn chất sắt sẽ giúp kích thích sản xuất hemoglobin tăng cường lượng máu cho những trường hợp thiếu máu.

Cách tốt nhất để bạn có thể lấy lại tỉnh táo là hãy uống cốc nước chuối ép

10. Giúp kích thích bộ não:

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất Kali có trong chuối có thể giúp bạn tăng cường trí não, nhờ đó học tập và làm việc tốt hơn.

11. Chứng ợ nóng:

Chuối chứa chất trung hòa acid tự nhiên. Bạn chỉ cần ăn một quả chuối thôi, chứng ợ nóng sẽ giảm ngay tức khắc.

12. Chứng táo bón:

Vì chuối giàu chất xơ nên nó có thể phục hồi các chức năng trong ruột.

13. Cai thuốc:

Nếu bạn đang cố gắng cai thuốc lá, thì chất kali, magie, vita-min B6, B12 có trong chuối cũng sẽ góp phần loại bỏ chất nicotin trong thuốc lá ra khỏi cơ thể bạn.

14. Mụn cơm:

Một số người thường lấy mặt trong vỏ chuối để xoa lên chỗ bị mụn trên da vài lần một ngày. Số khác lại cho rằng cắt một miếng chuối nhỏ hay mặt trong vỉ chuối để áp vào vết mụn rồi băng lại bằng các loại băng y tế. Dù cách nào đi nữa, thì mụn cơm sẽ nhanh chóng biến mất.

15. Vấn đề khác

Có thể đây không phải là vấn đề sức khỏe nhưng chúng tôi cũng muốn giới thiệu với bạn thêm một công dụng khác rất hữu ích của chuối. Bạn có thể dùng mặt trong của vỏ chuối chà lên giày rồi sau đó lau lại bằng vải sạch và mềm để gíup đôi giày của bạn trông mới và sáng hơn.

1. Khỏe não

 

Trong chuối có nhiều kali sẽ giúp trí não họat động nhạy bén và linh hoạt.

 

2. Nhuận tràng

 

Chuối giàu chất xơ vì thế có tác dụng nhuận tràng, tránh táo bón.

 

3. Bình tĩnh

 

Chuối có lượng vitamin B cao nên có giúp giữ bình tĩnh rất tốt.

 

4. Giảm bệnh thiếu máu

 

Chuối có nhiều chất sắt vì thế giúp giảm bệnh thiếu máu bằng cách kích thích sản sinh ra hemoglobin.

 

5. Tốt cho dạ dày

 

Làm hỗn hợp chuối, sữa và mật ong. Chuối giúp bình ổn dạ dày và giữ lượng đường trong máu ổn định dưới tác dụng của mật ong.

 

6. Vui vẻ

 

Trong chuối có chứa tryptopan mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin. Ăn chuối giúp bạn cảm thấy vui vẻ, thư giãn và có tâm trạng tốt hơn.

 

7. Giàu vitamin và chất khoáng

 

Chuối chứa nhiều vitamin B6, B12, kali, magiê…

 

8. Giảm nguy cơ đột quỵ

 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chuối đều hàng ngày giảm 50% nguy cơ bị đột quỵ. 

 

9. Giảm khó chịu buổi sáng với những người đang mang thai

 

Ăn chuối giúp các bà mẹ đang mang thai giảm những triệu chứng khó chịu vào buổi sáng khi ngủ dậy.

 

10. Tâm trạng tốt

 

Điều chỉnh mức độ đường trong máu góp phần mang lại một tâm trạng tốt.

 

11. Huyết áp tốt hơn

 

Chuối giàu kali và có lượng muối thấp nên là loại quả rất tốt giúp huyết áp ở trạng thái ổn định.

 

12. Giảm chứng ợ nóng

 

Chuối có tác dụng giảm độ axit trong dạ dày nên giảm chứng ợ nóng.

 

13. Giảm sưng phồng khi bị muỗi đốt

 

Rất nhiều người dùng phần bên trong của quả chuối xoa lên những vùng bị muỗi đốt để giảm ngứa và sưng.

 

14. Giảm stress

 

Kali là một chất khoáng rất cần thiết giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong cơ thể.

 

Cơ thể bị stress khi mức độ kali thấp vì thế ăn chuối giúp tăng lượng kali và giảm stress.

 

15. Loại bỏ hột cơm, mụn cóc trên da

 

Lấy phần bên trong của vỏ quả chuối đắp lên vùng da có hột cơm rồi quấn quanh bằng dải vải. Đây là một cách để loại bỏ hột cơm, mụn cóc trên da.

 

16. Trị ung nhọt,chỗ loét trong dạ dày

 

Chuối mềm là loại hoa quả giúp giảm axit tại những chỗ loét trong thành dạ dày.

 

17. Giảm thèm ăn

 

Ăn chuối giúp giảm cảm giác thèm ăn và điều chỉnh lượng đường trong máu.

 

18. “Hạ hỏa”

 

Chuối được xem như loại quả có tác dụng “hạ hỏa” với những người nóng tính.

 

19. Làm sạch giầy

 

Làm sạch giầy của bạn bằng phần bên trong quả chuối để có màu sáng bóng.

 

20. Ngon miệng

 

Chuối là loại quả ngon, rẻ và bổ (cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng cho cơ thể).

 

Chuối không chỉ cung cấp dinh dưỡng và vitamin phong phú mà còn giúp làn da phụ nữ thêm mềm mại, mắt sáng, tinh lực dồi dào và kéo dài tuổi thọ hơn.

Dinh dưỡng của chuối vô cùng phong phú, trong 100 g chuối chứa 1.2 g protein, 0.5 g chất béo, 19.5 g hợp chất đường, 0.9 g chất xơ, 9 mg canxi, 31 mg photpho, 0.6 mg sắt, ngoài ra còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng beta carotin, vitamin PP, vitamin C, vitamin E…

1. Chữa trị chứng phiền muộn

Chuối chứa một hợp chất có thể giúp não sinh ra 5-hydroxy tryptamine, làm tinh thần vui vẻ thoải mái. Người hay phiền muộn nên ăn nhiều chuối để nồng độ 5-hydroxy tryptamine tăng cao, từ đó giảm thấp hóc môn gây tâm trạng buồn phiền, bi quan thất vọng, bực tức.

2. Chữa trị làn da ngứa

Xét từ góc độ dinh dưỡng, chuối là loại quả chứa nhiều tinh bột. Chuối vị ngọt tính hàn có thể thanh nhiệt nhuận tràng, thúc đẩy dạ dày đường ruột nhu động, người đi tả tỳ vị suy không nên ăn.Người bị trĩ ra máu, thân nhiệt nóng nên ăn chuối.

4. Giảm béo

Làm đẹp với mặt nạ chuối rất đơn giản: Nửa quả chuối, giã nhỏ thêm lượng sữa thích hợp, hòa đều thành bột rồi đắp lên mặt. Giữ khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa đi. Phương pháp này có thể làm da mềm mại, trơn bóng, tiêu đi các vết nám.

6. Giải rượu

60g vỏ chuối đun lấy nước để uống có thể làm tỉnh táo đầu óc.

Chú ý: Chuối tính hàn, tỳ vị suy yếu, người đau dạ dày đi tả nên ít dùng. Trong chuối chứa nhiều magie, ăn nhiều có thể làm hàm lượng magie trong máu tăng lên, gây ức chế đối hệ huyết quản, làm tê liệt cơ thể, thèm ngủ. Vì thế không nên ăn chuối khi bụng đói.

7. Chuối có thể làm bữa sáng

Chuối vừa dễ ăn, vừa có nhiệt lượng thấp, lại có thể chống đói mà không sợ béo!