Hướng dẫn làm sushi trứng đơn giản dễ làm

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm sushi trứng đơn giản dễ làm nhé. Đây là loại sushi thông dụng và cực kì dễ làm các bạn ạ, cùng trổ tài bắt tay vào làm thôi nào



Làm sushi cuộn trứng ngon

Nguyên liệu cần có:

*Cơm sushi:

- 1/2 thìa dấm
- 2 thìa đường
- 2/3 thìa muối
- Gạo

*Nhân sushi:

- Súp lơ, tôm tươi

- Trứng gà, trứng cá hồi

- Những thanh cua bể, rong biển (bán sẵn trong siêu thị)

- Cà rốt, dưa leo, củ cải đỏ

* Dụng cụ cuộn susi: 1 tấm nilon sạch/ 1 mành cuốn sushi

 

Cùng làm nhé:

 

Bước 1:

Phải làm cơm sushi trước đã nhé!

Nấu cơm như bình thường này, đổ ít nước hơn bình thường một chút nhé.

Sau khi cơm chín, chúng mình đánh tơi lên, để nguội. Trong lúc đó, ta pha đường + dấm + muối theo công thức ghi ở trên nhé. Sau đó rưới lên cơm và trộn đều. Xong rồi ạ! ^^

 

Bước 2:

Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ và thái cà rốt, củ cải đỏ và dưa leo thành miếng dài và nhỏ. Tôm tươi rửa sạch và luộc chín. (luộc trong 5-10 phút là chín ngay). Sau đó bóc hết vỏ đi, thái nhỏ.

Bước 3: Làm sushi trứng cuộn

Mình tráng trứng thật mỏng thành từng tảng (xem mẹo tráng trứng mỏng dính nè). Sau đó cắt trứng thành miếng vuông vức, dàn cơm lên trên, rồi xếp cua, cà rốt, dưa chuột vào, cuộn chặt tay.

Bước 4: Sushi cuộn trứng cá hồi, súp lơ xanh.

Trải mành ra, xếp rong biển ra nè, trải cơm lên trên rồi đậy bằng 1 tấm nilon. Sau đó lật ngược lại, bỏ tấm mành ra, miếng rong biển giờ đã ở trên lớp cơm rùi nè. Xếp các nguyên liệu lên trên rùi khéo léo cuộn lại.

Bỏ mành ra, giờ đã có lớp cơm bọc ngoài rùi nè. Bỏ trứng cá hồi ra đĩa, lăn khúc sushi này vào là có ngay sushi trứng cá hồi.

Để làm sushi cuộn súp lơ xanh, mình cần nhúng súp lơ vào nước sôi, sau đó thái nhỏ bông xanh ra, rải ra đĩa và lăn khúc sushi qua là được.

Bước 5: Sushi cuộn rong biển

Làm tương tự như sushi cuộn trứng nha, khác mỗi thay trứng bằng miếng rong biển thui mà.

Thế là mình đã có 4 loại sushi tuyệt ngon rùi đấy.

Sushi trứng cá hồi lạ miệng.

Sushi súp lơ xanh mát mắt.

Sushi cuộn rong biển bên cạnh sushi trứng nè.

Mời cả nhà thưởng thức ạ!

Chúc các bồ có những miếng sushi thật ngon. Nhớ chấm kèm xì dầu (mua loại của Nhật ý, mới đúng điệu ^^) và ăn kèm với mù tạt, gừng đỏ nha. :X

 

 

Hướng dẫn làm sushi đơn giản

Sushi ăn ngon, cân đối dưỡng chất, tiện sử dụng và rất hấp dẫn hình thức. Bạn hãy thử cuộn cơm theo cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này nhé!


 
Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 1
 

 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm sushi này:

 

- 300g cơm: Cơm nấu bằng gạo sushi, bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo (nhưng không nát) với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ - 1 phần gạo nếp

- 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn: Trên thị trường giá rong biển cuộn cơm rất đa dạng, bạn cần chọn mua loại tốt bởi vì cũng có loại kém chất lượng, dầy, bì, hôi, ăn đầy bụng.

- 2 quả trứng gà nhỏ

- 20g trứng tôm muối (bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối)

- 25ml giấm trộn sushi của Nhật: Bạn mua tại nơi bán đồ làm sushi, nếu không mua được giấm trộn sushi thì bạn có thể tự trộn tạm từ 15ml dấm gạo với 5ml rượu trắng nhạt (cho dễ bay hơi nước), 1 thìa cà phê đường và 1/4 thìa cà phê muối.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 2

 

Bước 1:

 

Trong các cách làm sushi nói chung, cách làm cơm rất quan trọng. Cơm cần chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Nhiều bạn cho rằng nếu không dùng gạo sushi, thì chỉ cần nấu cơm gạo ta nhão chút cho mềm dẻo là được. Như vậy không nên vì cơm dễ nát. Bạn nên dùng vừa nước, bật lại cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc rá inox. Ngay khi cơm đang nóng, bạn rưới từng thìa nhỏ giấm trộn vào đều khắp mặt cơm, một tay đảo cơm nhẹ nhàng cho đều giấm (tránh làm nát cơm), đồng thời một tay cầm quạt nan quạt cho hơi cơm bay nhanh hơi nước để hạt cơm săn, ráo, không ướt nhão.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 3

 

Bước 2:

 

Thông thường trứng làm làm sushi được tráng mỏng thái sợi để trang trí phía trong, trong cách làm sushi này thì bạn tráng trứng thành 1 thanh tròn nhỏ. Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng trứng trên chảo rộng, nếu chảo nhỏ thì chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng, rán nhỏ lửa, trứng hơi se thì cuộn tròn mép vào giữa, cuộn cho tới khi hết trứng tạo thành một thanh trứng nhỏ dài và mềm.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 4

 

Bước 3:

 

Bạn nên hơ miếng rong biển qua bếp nóng một một chút để nó mềm và bám dính cơm tốt hơn. Trải mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, dàn một lớp cơm mỏng gần 1cm đều khắp mặt rong biển, rắc đều trứng tôm muối khắp bề mặt cơm.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 5

 

Bước 4:

 

Bạn cuộn cơm bằng mành cho đều, cuộn chặt từng vòng một, nhấc đầu mành ra khỏi cơm sau một một vòng cuộn, dùng chính các nan mành rỗ cho cuộn cơm săn tròn đều, cứ thế tiếp tục cuộn cho tới hết rong biển. Nếu bạn muốn làm lát sushi sau cùng to bản và nhiều hoa văn hơn thì có thể cuộn thêm một lượt nữa quanh phần vừa cuộn.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 6

 

Bước 5:

 

Đây là bước tạo hình đặc biệt của cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này, bạn hãy chú ý nhé. Bạn thoa chút dầu ăn vào dao mỏng, sắc và cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, rồi lại cắt làm đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, để được 4 thanh cơm nhỏ. Đặt 2 thanh cơm lên đầu một miếng rong biển, phần cong phủ rong biển của mỗi thanh cơm hướng lên trên, đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm rồi lại úp phần cong của hai thành cơm còn lại vào thanh trứng. Chỉnh sao cho các đường cong của các thanh cơm cân đối xung quanh thanh trứng. Cuộn thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển phủ ngoài và nắn ép thành cuộn cơm vuông thành chứ không tròn.

 

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 7

 

Bước 6:

 

Cắt phần cơm thừa khỏi mép rong biển, cắt các lát sushi mỏng chừng 1,5cm - 2cm. Xếp các miếng sushi gối nhau nghiêng chéo trên đĩa.

 

 

Chỉ với việc chẻ cuộn cơm làm tư và xếp nó lại trong một miếng rong biển bọc ngoài mà mỗi lát sushi của bạn giờ đây đã mang một họa tiết hình học hết sức đẹp mắt. Cách thức này đơn giản nhưng để tạo được các hoa văn cân đối, chính xác như vậy, bạn cần tỉ mỉ và rất đều tay trong từng thao tác nhỏ: đều tay trải cơm, rắc trứng tôm, đều tay cuộn cơm, đều tay cắt sushi, đều tay sắp xếp,... Hãy cẩn thận chút một để có miếng sushi vừa ý nhé!

 

 
Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 8
 

 

Các nguyên liệu trong cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này cũng khá quan trọng, bạn có thể sáng tạo trong thay thế nguyên liệu nhưng phải đảm bảo sự hài hòa của nó trong mọi mặt: màu sắc, đường nét, dưỡng chất, vị giác,... Ví dụ với trứng tôm muối, nếu thay bằng cà rốt thái sợi sắt nhỏ, về mặt màu sắc và đường nét vẫn đảm bảo, nhưng khi ăn bạn không còn cảm nhận được vị ngọt đậm hải sản, vị thơm của đồ muối, vị dẻo của nhân trứng và độ giòn lạo xạo kích thích mạnh vị giác rất đặc trưng của loại trứng tôm.

 

 
Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 9
 

 

Nếu muốn ăn sushi không cần thức chấm thì bạn có thể cho đủ gia vị đậm đà vào phần trứng rán, thông thường bạn nên để trứng nhạt và chấm sushi với nước tương hay mắm ngọt đập gừng thơm. Rong biển chính là thành phần rau, nó được sử dụng nhiều lớp trong cách làm sushi này nên bạn không cần phải cho thêm rau củ vào nữa. Sushi đúng là rất tuyệt vời trong việc cân đối dưỡng chất, tiện lợi khi sử dụng và đặc biệt là sự bắt mắt với các kiểu thức đa dạng!

 

 
Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 10
 

 

Chúc bạn ngon miệng đã mắt với cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này nhé!

 

 


Hướng dẫn cách làm sushi cực dễ

 

 

 

 

 

Nguyên liệu:

 

3 chén cơm

 

 

2 chén nước

 

 

4 thìa dấm trộn

 

 

3 thìa đường

 

 
2 thìa muối
 
 
 
 
 
Mù tạc
 

 

Xì dầu

 

 

6 lá rong biển nori

 

 

Thanh thịt cua

 

 

Dưa chuột, chẻ dọc

 

 

Quả bơ, thái dọc, mỏng

 

 
Trứng tráng (tùy chọn)
 
 
 
 
 
 
 
Phần nhân rất linh hoạt: bạn có thể chuẩn bị nhiều loại nhân để gói nhiều loại sushi cùng lúc: nấm, đậu phụ, xoài, quả bơ, cà rốt, ớt ngọt, trứng tráng...những nguyên liệu này có thể được kết hợp xen kẽ nhau
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Thanh thịt cua hoặc cá hồi hun khói là thành phần chính của nhân
 

 

Cách làm:

 

 

 

 

Cho 4 thìa dấm, 3 thìa đường và 2 thìa muối vào một cái chảo đun lên đến khi hòa đều vào nhau rồi đều nguội. Cơm nóng để nguội rồi trộn với hỗn hợp dấm đường, muối vừa đun. Lúc này cơm trở nên ướt và bóng

 

 

 

 

 

Trải tấm mành tre nhỏ xuống mặt phẳng, phủ lên trên một lớp nilon sạch rồi đặt lá rong lên, hoặc nếu bạn đã làm quen thì đặt lá rong biển khô trực tiếp lên tấm mành cũng được.

 

 
 
 
 
 
 
Cho nửa chén cơm dàn đều lên bề mặt lá rong biển, để chừa lại một khoảng lá rong ở mép ngoài để khi cuộn cơm không bị bục ra ngoài.
 
 
 
 
 
                         
 

 

Phết một lớp mù tạc mỏng lên trên bề mặt cơm

 

 

 

 

 
Đặt các nguyên liệu vào: Thịt cua hoặc cá hồi hun khói, quả bơ, dưa chuột, trứng tráng… bạn có thể lựa chọn nguyên liệu làm nhân theo sở thích.
 
 
 
 
 
 
 
 
                       
 
 
 

 

Cuộn sushi lại, bắt đầu cầm mép tấm mành tre cuộn lên, cuộn nhẹ rồi tở phần mành và nilon ra.

 

 

 

 

 

Cố gắng cuộn chặt nhưng không ép mạnh quá làm sushi bị vỡ.

 

 

 

 

 

Cắt sushi và thưởng thức

 

 

 
 
 
 
 
Ăn kèm mù tạc và xì dầu
 
 
 
 
 
 
 
Chúc gia đình bạn có một bữa tiệc thật ngon miệng và đẹp mắt
 
• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 12 giờ trước
0 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 12 giờ trước
0 Trả lời 5 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 12 giờ trước
0 Trả lời 4 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 20 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 21 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 23 giờ trước
2 Trả lời 6 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 7 click